9劉筱慧】不論什么酒，要說(shuō)對(duì)身體的好處，實(shí)在是乏善可陳，因?yàn)榫凭珜?duì)身體多多少少都有一定的傷害，而相對(duì)來(lái)白酒最容易傷身。品質(zhì)好的白酒，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成，還有許多白酒其實(shí)就是用食用酒精和食用香料勾兌而成的，無(wú)論哪種白酒，所含的營(yíng)養(yǎng)素微乎其微，可以忽略不計(jì)。
1、三伏天喝什么白酒對(duì)身體好？
炎熱的夏天能喝白酒嗎？答案是肯定的。因?yàn)橄奶爝m量喝點(diǎn)純糧白酒，能給人帶來(lái)以下好處，1、有助于提高人的睡眠質(zhì)量。夏季炎熱，人們的睡眠質(zhì)量普遍下降，睡前喝少量的白酒，可平緩地促進(jìn)血液循環(huán)，有助于催眠，此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。2、有助于人體的排濕，到了夏季，由于空氣中的濕度明顯加大，人體內(nèi)的濕氣也會(huì)增加，被濕氣纏身的人毛病也會(huì)特別多。
這個(gè)時(shí)候，如果適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙?，可以活血化瘀，并把體內(nèi)的濕氣排出體外，3、有利于緩解工作、生活壓力。隨著氣溫升高，人們的情緒和精神壓力也會(huì)越來(lái)越大，當(dāng)神經(jīng)過(guò)于緊張的時(shí)候，建議你適量飲用一些白酒，通過(guò)酒精對(duì)大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。但是，夏天喝白酒的時(shí)候也應(yīng)該要注意以下幾點(diǎn)，1、以適量為原則。
夏天喝酒更要學(xué)會(huì)節(jié)制，千萬(wàn)不要飲酒過(guò)量，夏天的氣溫很高，如果過(guò)量飲酒，肯定會(huì)嚴(yán)重會(huì)增加肝臟、腎臟的負(fù)荷。2、不要喝寡酒，夏天，人體對(duì)酒精的吸收速度很快，如果一邊吃菜一邊喝酒，酒精在胃里停留的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)，能有效避免酒精被小腸迅速吸收。因此，如果要避免酒后傷身，最好的方法就是避免空腹喝酒，3、飲酒時(shí)要適量喝水。
2、黃酒與白酒相比，哪個(gè)對(duì)人身體好些？
這個(gè)在目前的消費(fèi)環(huán)境下其實(shí)沒(méi)法做出比較公認(rèn)的對(duì)比，相比黃酒的歷史，其實(shí)白酒是一個(gè)小年輕。目前考證的白酒起源，一般是說(shuō)源于宋元時(shí)代蒸餾技術(shù)的興起，然而黃酒的歷史差不多可以追溯到秦漢乃至更早，盡管現(xiàn)在白酒的名氣似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于黃酒，但在黃酒流行的江浙地區(qū)，黃酒依然是本地酒水消費(fèi)的大頭。黃酒的衰落其實(shí)是近百年間的事情，
在近代以前，黃酒是全國(guó)范圍最普及的酒種，清末民初的時(shí)候發(fā)展到頂峰。當(dāng)時(shí)中國(guó)人喝酒以釀造酒（黃酒、米酒等）為主，蒸餾酒（白酒）還比較少，而且那時(shí)候黃酒是屬于“上層酒”，官僚文人飲宴喝的都是黃酒，而那時(shí)候白酒還被叫做燒酒，因?yàn)榫凭葦?shù)高、刺激性大，一般只有中下層比較窮苦的腳夫走卒用來(lái)驅(qū)寒、獲得刺激等。而且黃酒的喝法比較文雅，
黃酒一般不干杯，“干杯”其實(shí)是一個(gè)外來(lái)的身體儀式，有一篇回憶錄講的就是俄羅斯人評(píng)價(jià)當(dāng)時(shí)的中國(guó)人喝酒：中國(guó)人喝酒很奇怪，端起杯子來(lái)，也不碰杯，在空中讓一下，說(shuō)一句“請(qǐng)”，小抿一口又放下。整體來(lái)說(shuō)酒風(fēng)是比較恬淡優(yōu)雅的，白酒作為新時(shí)代產(chǎn)物出現(xiàn)以后，黃酒在很多方面都處于劣勢(shì)。首先，白酒多次蒸餾，酒精度高（最高70多度），黃酒一般不超過(guò)18度，這種反差帶來(lái)的影響是超強(qiáng)的，感官刺激、快速反應(yīng)，對(duì)抗寒冷效果更強(qiáng)，這點(diǎn)也是黃酒南盛北衰最主要的原因，
至于深層次的文化中心、經(jīng)濟(jì)中心、政治中心北移等原因，我們就不做深入討論了。其次，黃酒分四種，甜、半甜、半干和干黃酒，前三種有甜味，后一種太干澀，整體的風(fēng)味口感太敏感，白酒注重香型而非口感，因?yàn)楹葞卓谧炖锞吐榱?，遮丑，再次，酒的陳化其?shí)就是其中微生物的變化和反應(yīng)，越高度的酒中微生物活性越低，也就是說(shuō)，黃酒十年的陳化后口感變化遠(yuǎn)大于白酒，好的黃酒成本太高太難得，反過(guò)來(lái)說(shuō)，就是白酒其實(shí)不需要陳化很久，因?yàn)殛惢男Ч麡O微。
而白酒的不同香型中，又以醬香型白酒的陳華效果最好，但在短時(shí)間內(nèi)，還是不如高端黃酒，最后，就是算經(jīng)濟(jì)賬，如果酒水預(yù)算是1000，一桌十人，喝白酒（假設(shè)48度）可能三四瓶就狀態(tài)正好，可以買每瓶二三百元的；喝黃酒（假設(shè)12度）要達(dá)到喝得差不多的狀態(tài)，可能需要的瓶數(shù)就要翻4倍甚至更多了（度數(shù)低有甜味好入口），這樣每瓶只能買七八十元的。
