總結下來就是，人口基數(shù)大，受飲酒習俗影響，白酒飲用需求多，所以白酒消費量名列前茅。山東白酒名氣雖不如茅臺洋河五糧液，但質量也真心不錯，也受韓國人青睞，眾所周知，在山東，尤其是青島韓國人很多，韓企也多，韓國人消費了不少白酒并且還通過韓企和他們國內的貨物往來夾帶走私不少山東白酒，最多的是孔府家酒，這個酒大家還記得不，當年央視天天廣告的。
1、山東沒有全國知名白酒，可是山東的白酒消費量名列前茅，為什么？
我是小酒飄香，山東省經(jīng)濟總量僅次于廣東和江蘇，位于全國第三，山東也是白酒消費大省，各個縣都有自己的縣辦酒廠，而且在當?shù)囟加幸欢ǖ捏w量。在建國初期，山東出過兩個非常著名的白酒企業(yè)，一個是秦池酒廠、一個是孔府家酒廠，這兩家酒廠在高峰時一年能銷售幾十個億，按照今天的體量換算可以趕上茅臺的銷售額，但是受產能限制，紅極一時后就崩塌了，成為了白酒行業(yè)的案例，
秦池、孔府家之后山東就再未出現(xiàn)過如此影響力的酒企，現(xiàn)在較為出名的一個是濰坊的景芝酒廠，主打高端產品為景芝景陽春，景芝酒是典型的芝麻香代表，但是芝麻香在整個白酒板塊中以調香為主，香型占比上比較小。另一個是位于淄博的扳倒井，扳倒井在山東的名氣要小于景芝，其他還有景陽岡、趵突泉等等地方酒廠，據(jù)說有100多個地方酒廠。
山東人在喝酒上也比較豪爽，而且大部分區(qū)域喜歡喝低度酒，35度、38度在這邊比較常見，山東人也比較好客，有朋自遠方來來，好酒自是不可以少的，而且自古沿襲下來的待客之禮就是要把客人陪好，主要體現(xiàn)就是酒要喝好！山東人的酒量也是比較大的，武松打虎之中，景陽岡掛出三碗不過崗，但是武松喝了七八碗，結果還能把老虎打死，實在是厲害！山東也是人口大省，人口大省飲酒人群的基數(shù)就高，對白酒的需求量也就越大，間接表現(xiàn)就是山東的白酒銷量比較高！山東市場是全國各大名酒廠的必爭之地，還有河南也是這樣的！總結下來就是，人口基數(shù)大，受飲酒習俗影響，白酒飲用需求多，所以白酒消費量名列前茅！。
2、山東可以說是白酒的消費大省，可是沒有一家全國知名的品牌酒廠嗎？為什么？
感謝邀答，山東白酒銷量第一是有原因的，首先山東人比較能喝，據(jù)說喝白酒山東人只服內蒙人，酒桌上禮數(shù)也多，和南方人喝酒雖也碰杯但喝多喝少隨意不同，山東只要碰了那就必須干掉，一來二去滿桌人都不少喝。再者山東各縣都有酒廠，又都是本地納稅大戶，政府會有意無意的給外地白酒設置市場障礙，確保本地酒銷量，第三，山東白酒名氣雖不如茅臺洋河五糧液，但質量也真心不錯，也受韓國人青睞，眾所周知，在山東，尤其是青島韓國人很多，韓企也多，韓國人消費了不少白酒并且還通過韓企和他們國內的貨物往來夾帶走私不少山東白酒，最多的是孔府家酒，這個酒大家還記得不，當年央視天天廣告的。
山東沒有比肩茅臺五糧液的白酒品牌也是有原因的，第一，那些第一檔次的老八大名酒早已深入人心，是資深貴族，市場地位很難撼動，還記得山東有家秦池就當年投巨資競得央視標王，也只紅火了一年，就泯然眾人矣，還有前面提到的孔府家，都是這種情況。再者山東的青島啤酒，張裕葡萄酒，即墨老酒都是在各自分類中在全國都是頂尖角色，白酒的桂冠就不好意思搶了吧，
第三，我真的推薦下山東的一家白酒，不是景陽春，不是云門春，不是秦池不是孔府家，不是蓬萊閣不是棧橋白干，也不是蘭陵大曲，也不是瑯琊臺，更不是泰山特曲。這款白酒是景芝，味道確實精致，自成一派曰“芝麻香，”有機會各位可以嘗嘗，天貓有售，150以上的就行，敢叫板1500的五糧液，輸?shù)牟皇琴|量只是名氣，謝謝大家。