本文目錄一覽
1，福建省有什么名酒
廈門的丹鳳高粱酒青稞酒，蟲草酒.
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2，醬香型白酒代表有哪些牌子
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茅臺酒茅臺酒醬香型白酒的典范，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，已經(jīng)有800年的歷史，在1915年巴拿馬萬國博覽會斬獲金獎，與威士忌和白蘭地并列三大蒸餾名酒之列。2、
郎酒郎酒相信很多人也有耳聞，郎酒也是產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，其中郎酒的
青花郎系列品質(zhì)較為好。3、
習(xí)酒習(xí)酒是貴州茅臺酒旗下的品牌，產(chǎn)自貴州習(xí)酒縣
習(xí)酒鎮(zhèn)。黔朝酒-黔朝酒莊元系列4、黔朝酒黔朝酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，是貴州茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的大型醬香酒生產(chǎn)酒企。5、金沙回沙酒金沙回沙酒產(chǎn)自貴州金沙，貴州省金沙縣大水，有貴州摘要酒和金沙回沙酒兩個品牌。6、
國臺酒國臺酒產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，天士力集團于1999年打造的現(xiàn)代化大型醬香酒生產(chǎn)企業(yè)。?
釣魚臺7、釣魚臺釣魚臺產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，于1999年創(chuàng)立，以國賓系列為主。8、珍酒珍酒產(chǎn)自貴州遵義。9、潭酒潭酒產(chǎn)自四川瀘州市古藺縣。10、武陵酒武陵酒產(chǎn)自湖南常德。以上就是十大醬香酒品牌，不難看出大部分產(chǎn)自貴州，并且以貴州茅臺鎮(zhèn)為主要產(chǎn)地，其生產(chǎn)的白酒占據(jù)醬香酒市場的90%。隨著人們生活水平的提高，對于高端白酒的需求量顯著提升，醬香酒于2020年在疫情的影響下依然銷售突破1550億，同比2019年增長26%，未來醬香酒市場發(fā)展前景可觀。
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3，福建人喜歡喝什么白酒
福建人喜歡喝的白酒有：1、丹鳳
佳釀，設(shè)于廈門后江埭晉源酒廠，用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法制成了清香型小曲酒—就出現(xiàn)了如今的丹鳳高粱酒；2、靈芝酒，靈芝酒是一種藥酒，主要原料是靈芝和白酒，通過把靈芝浸泡于酒內(nèi)炮制；3、武夷留香，用當?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米作原料，用清澈山泉釀制而成，至今已有幾百年歷史，是福建歷史比較老的白酒。
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4，福建老酒的介紹
福建老酒采用百年傳統(tǒng)工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成，經(jīng)三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。
5，福建省十大品牌酒有哪些
福建酒品牌：武夷王酒、福建老酒、福矛
窖酒、青紅酒、東平老窖、閩源春白酒、曲斗香 、二宜樓白酒 、丹鳳高粱 、春生堂養(yǎng)生酒。福建白酒品牌1、福建老酒“福建老酒”原創(chuàng)于福州下渡街大興酒場，迄今已有二百余年歷史。福建人的習(xí)慣，凡用糯米釀造的酒，陳放一年以上的，一般都叫“老酒”，現(xiàn)在的“福建老酒”的生產(chǎn)工藝配方相傳也有二百多年的歷史，它的前身有名“五月紅”酒，“紅旗酒”，由于陳貯而更芳香質(zhì)佳，于公司合營后的一九五八年正式命名為“福建老酒”。經(jīng)過近五十多年來的發(fā)展，“福建老酒”是福建省黃酒產(chǎn)量最大、技術(shù)力量最強、設(shè)備最先進的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量日臻完美?！案＝ɡ暇啤奔仁歉＝ǖ膫鹘y(tǒng)名酒，亦是我國屈指可數(shù)的名黃酒之一，享有“中華老字號”的美譽。2、武夷王酒武夷王酒，原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據(jù)建陽地方史料記載，建蘭香酒為建陽縣久負盛名的古代名酒，盛產(chǎn)于宋代，為李姓人家(延賓)首創(chuàng)釀造，因其酒香味道獨特，得大家稱道，故人們稱其為“李獨家”。共和國50年代后開始，建陽酒廠恢復(fù)了此種傳統(tǒng)制酒業(yè)，一度名聲遠揚，引來了全國制酒現(xiàn)場會在潭召開。經(jīng)過幾十年時間的研發(fā)，傳統(tǒng)的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。3、福矛窖酒福矛窖酒誕生于“世界雙遺”武夷山脈的東南側(cè)、“酒城”建甌境內(nèi)。武夷山脈地處北緯28度，承接“中國釀酒龍脈”，坐擁中國東南部最佳的釀造生態(tài)環(huán)境。建甌則素有“天然氧吧”之稱，是一座“綠海糧倉，筍都古城”的山水古城。建甌酒文化積淀深厚，早在三千年前的西周時代，當?shù)叵热司歪勗斐龅谝坏未枷闼囊莸拿谰啤?、青紅酒“青紅”是福建省著名商標，受國家法律保護。中華老字號----"青紅"牌青紅酒，源于傳統(tǒng)，超越傳統(tǒng)，由“中國紅曲黃酒第一坊”---宏盛酒業(yè)出品。宏盛酒業(yè)，位于閩侯經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)二期，是福建省最大的黃酒基地，為中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會副理事長及福建省釀酒工業(yè)協(xié)會副會長單位。企業(yè)擁有“青紅”和“閩江”兩大品牌。5、朱子·文公宴酒朱子·文公宴酒傳承武夷千年的釀酒技法，蘊涵先哲朱熹理學(xué)神韻，融諸家古傳秘方精髓，采用武夷山脈深層活性泉水，精選世代相接的“烏衣紅曲”，并結(jié)合現(xiàn)代流行的口感需求，純糧釀造出堪稱福建黃酒經(jīng)典佳酩的朱子黃酒。其文化氣息濃郁、健康體魄、品格高尚。口感甘爽醇香，余味綿長。6、東平老窖東平老窖始于明朝距至今有近五百年歷史是福建省的老牌白酒生產(chǎn)企業(yè)，該酒口感好，入口柔順。7、春生堂養(yǎng)生酒春生堂品牌始創(chuàng)于清道光年間公元1820年，距今已有180多年的歷史。春生堂養(yǎng)生酒精選自中國枸杞之源——寧夏惠農(nóng)紅果子萬畝無公害枸杞優(yōu)良品種，通過現(xiàn)代生物科技萃取技術(shù)加以提煉，萃取枸杞中的雙鏈多糖，保證了萃取率，不流失微量元素，采用目前國際最先進的低溫萃取混合發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，經(jīng)科學(xué)配制而成。8、曲斗香曲斗香白酒產(chǎn)于福建安溪，是大曲海底窖藏白酒，是福建名酒，純糧食發(fā)酵，“曲”者，寓意以古老的美酒釀造技術(shù)加以特有工藝制成上等酒曲；“斗”者，寓意閩人勇闖天下，斗志昂揚，“愛拼才會贏”的豪情；“香”者，寓意聞名于世，香飄天下。 9、二宜樓白酒二宜樓白酒作為福建本地白酒，一直秉承著“三真”釀造原則，即：真五糧、真窖釀、真原漿。沿襲古法釀制，真正的五糧醇酒。 10、 丹鳳高粱丹鳳牌系列高粱酒分為清香型、濃香型、米香型三大類型。其中濃香型高粱酒是在繼承傳統(tǒng)高粱酒優(yōu)良風(fēng)格基礎(chǔ)上，采用上等糧谷為原料，精心釀造而成的濃香型大曲酒。酒質(zhì)無色，清亮透明，具有濃郁的已酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，綿甜爽凈、香味諧調(diào)、余味悠長。
6，福建人喜歡喝什么白酒
呵呵 當然是本地的嘍，不過喝啤酒比較多，沿海喝紅酒！低度的吧 多數(shù)喝啤酒能說喝什么酒嗎，那里都差不多
7，福建的酒有哪些
惠泉啤酒\雪津啤酒\春生堂(保健酒)\惠泉地瓜酒,還有糯米酒\黃酒\家釀紅酒和青梅酒等哲理中學(xué)那邊學(xué)生街，有家漫客帝國，那里收psp2000，主要看你的成色，大概700-1100不等
8，請教下09年春節(jié)福建省什么白酒比較暢銷
在福建省各縣市
五糧液金谷醇酒都銷售得不錯價位覆蓋了20幾元的低端酒到300多元的中檔酒如果有意向做福建省各地區(qū)縣市的市場可以與五糧液金谷醇福建省營銷中心周經(jīng)理 聯(lián)系電 話：0591-88818757郵 箱：jgc_fj@163.com QQ： 996270745我不會~~~但還是要微笑~~~：）
9，福建省白酒名稱有哪些
附：福建白酒市場上的產(chǎn)品情況詳見下表： 主流品牌 泉州 五糧液穩(wěn)居高檔，皖酒系列和
洋河系列是目前市場上的主導(dǎo)品牌，
瀘州老窖也是一個強勢品牌，地產(chǎn)的丹鳳高粱也有不錯的市場。 廈門 高檔市場上五糧液、
劍南春占優(yōu)勢，中檔市場上以丹鳳佳釀、皖酒系列為主導(dǎo)品牌，低檔市場上
尖莊、綿竹大曲和地產(chǎn)酒丹鳳高粱、米酒三分天下。 福州 茅、五、劍幾乎占據(jù)高檔市場，皖酒、瀘州老窖、古井占很大的中檔市場份額，低檔市場上尖莊、綿竹大曲、德州高粱三分天下。 零售市場主流價位 城市中檔酒消費集中在30~40元左右，低檔酒和城郊的消費水平一般在10元左右。 主流香型 濃香有絕對優(yōu)勢 主流度數(shù) 泉州在28~30度左右，廈門、福州以38度為主。 備注 1.地產(chǎn)酒處于弱勢，只有武夷系列和丹鳳系列較有知名度，可仍沒有發(fā)展成為強勢品牌。2.消費度數(shù)較低，但近年來度數(shù)有提高的趨勢。曲斗香
10，酒有哪些分類各自又有什么區(qū)別呢
一、中國酒的分類： 我國有悠久的釀酒歷史，在長期的發(fā)展過程中，釀造出許多被譽為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩篇流傳至今。據(jù)歷史記載，中國人在商朝時代(約3,700年前)已有飲酒的習(xí)慣，并以酒來祭神。在漢(25-189)、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。 中國酒品種繁多，風(fēng)格獨特，大致分為： 1、按酒精含量分： ˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ˙甜型酒（10%以上） ˙半甜型酒（5%-10%） ˙半干型酒（0.5%-5%） ˙干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ˙釀造酒 ˙蒸餾酒 ˙配制酒 4、按商品類型分： ˙白酒 ˙黃酒 ˙啤酒 ˙果酒 ˙藥酒 ˙仿洋酒 二、黃酒： 黃酒是我國特有的傳統(tǒng)釀造酒，至今已有三千多年歷史，因其酒液呈黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度（15%-18%）原汁酒，色澤金黃或褐紅，含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物，營養(yǎng)價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香，故又稱為老酒。 黃酒之分類： 黃酒品種繁多，制法和風(fēng)味都各有特式，主要生產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為： 1、按原料和酒曲分 糯米黃酒 以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國南方地區(qū)。 黍米黃酒 以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國北方地區(qū)。 大米黃酒 為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國吉林及山東。 紅曲黃酒 以糯米為原料，紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國福建及浙江兩地。 2、按生產(chǎn)方法分： 淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜，然后蒸熟成飯，再通過冷水噴淋達到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水，經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。 攤飯法黃酒 將糯米用清水浸發(fā)16至20天，取出米粒，分出漿水。米粒蒸熟成飯，然后將飯攤于竹席上，經(jīng)空氣冷卻達到預(yù)定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后，經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。 喂飯法黃酒 將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母，然后再分批加入新原料，使發(fā)酵繼續(xù)進行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比，發(fā)酵更深透，原料利用率較高。這是中國古老的釀造方法之一。早在東漢時期就已盛行?，F(xiàn)在中國各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。 3、按味道或含糖量分： ˙甜型酒（10%以上） ˙半甜型酒（5%-10%） ˙半干型酒（0.5%-5%） ˙干型酒（0.5%以下） 4、按其它不同方式分： 根據(jù)酒的顏色取名： ˙如元紅酒（琥珀色） ˙竹葉青（淺綠色） ˙黑酒（暗黑色） ˙紅酒（紅黃色） 根據(jù)加工工藝不同取名： ˙加飯酒（原料用米量加多） ˙老廒酒（將浸米酸水反復(fù)煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用來培養(yǎng)酵母） 根據(jù)包裝方式取名： ˙花雕（在酒壇外繪雕各種花紋及圖案） 根據(jù)特殊用途取名： ˙女兒紅（女兒在出生時將酒壇埋在地下，待女兒出嫁時取出，敬飲賓客） 三、中國白酒： 白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀載：「燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器1.按制造方法分 （1）釀造酒。 （2）蒸餾酒。 （3）配制酒。 （1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。 （2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。 （3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等 2.按酒精含量分