怎么判斷紅酒的好壞
紅酒在我們的生活中是極其常見的，現(xiàn)在由于社會(huì)的進(jìn)步和科技的推陳出新，一些無良商家已經(jīng)抓住了消費(fèi)者的心理需求，所以便會(huì)釀造出一些價(jià)格便宜而且假的紅酒來在市場(chǎng)上售賣，其實(shí)判斷紅酒的好壞是特別簡單的，而且也極其容易區(qū)分，如果是好的紅酒，它的色澤比較誘人，而且香氣芬芳?jí)牡募t酒味道變質(zhì)，顏色深淺不一樣。
怎么判斷紅酒的好壞
1.觀察
在光照良好的地方，手持杯腳以45度角、合適的距離下進(jìn)行觀察，然后輕輕地?fù)u晃酒杯，觀察掛杯情況，通過觀察酒的清澈度、色澤、強(qiáng)烈程度以及掛杯情況，已經(jīng)可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。
2.聞香
將酒倒入酒杯后進(jìn)行初次聞香，然后搖杯再次聞香，通過觀察和聞香，基本上已經(jīng)可以確定了酒的特征質(zhì)量。
3.品嘗
先喝一小口的酒，用舌頭對(duì)酒進(jìn)行充分的攪動(dòng)，然后將酒吞下，感受酒的層次感、平衡度、復(fù)雜度，以及余味的長短。
真假紅酒如何分辨
1、標(biāo)簽，在沒辦法品嘗紅酒的情況下，看標(biāo)簽是最直接的方法了，一般來說進(jìn)口紅酒的預(yù)包裝中應(yīng)該還有中文標(biāo)簽和中文說明書，而這標(biāo)簽的內(nèi)容和也是要和外文內(nèi)容完全相同的，并且還需要包括原產(chǎn)國家或地區(qū)、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址等信息，如果沒有中文標(biāo)簽也沒有這些相關(guān)信息的話，那么這樣的紅酒就很有卡么能是假的了。
2、看瓶塞，一般紅酒的瓶塞和紅酒品牌的名字是一樣的，所以可以在打開之后看看瓶塞一般正規(guī)的紅酒都是這樣的，并且進(jìn)口原裝紅酒的容量單位是“CL”而如果看到容量單位是“ml”的話就說明這是進(jìn)口灌裝酒或是假冒的進(jìn)口原裝酒。
3、看色澤，如果可以再購買的時(shí)候看到紅酒的色澤當(dāng)然是最好的，好的紅酒色澤自然，因?yàn)槭翘烊坏念伾?，所以顏色肯定是均勻的，可以將酒倒在白澤上看下白紙上時(shí)候有水漬，顏色和水漬是否有分界，如果有的話，那么這個(gè)紅酒一定是假冒的。
小編總結(jié)，紅酒的酒之所以變壞，是因?yàn)檠趸冑|(zhì)或者是硫磺導(dǎo)致的。變質(zhì)的紅酒平淡無味，而且更加容易氧化，有一種極其特殊的氣味，小編以上給您列舉的是比較簡單，區(qū)分紅酒好壞品質(zhì)的方法，您可以進(jìn)行一定的區(qū)分。如今隨著生活水平不斷提高，各式各樣的紅酒品牌在市場(chǎng)上日益盛行，我們可以利用這樣的方法，從而判斷紅酒的品質(zhì)以及它的口感。
