梅洛，也可以翻譯成美樂，也可以翻譯成梅鹿輒，這是一種原產(chǎn)法國波爾多的釀酒葡萄，是一種的品種。在橡木桶中陳釀，一旦葡萄成熟，馬上采摘。覆蓋會導致它們失去酸性。梅洛葡萄經(jīng)常與其他葡萄混合以獲得較少的單寧。與赤霞珠相比，梅洛成熟所需時間更短，是一種極具產(chǎn)地特征的優(yōu)質(zhì)酒水，快讓我們一起來了解一下梅洛葡萄酒的產(chǎn)區(qū)吧！
1、梅洛葡萄酒產(chǎn)區(qū)有什么特征
梅洛（Merlot）的原產(chǎn)地是法國，其最早的文獻記載可追溯到1783年左右，流傳于吉倫特省（Gironde）的利布爾訥市（Libourne），“Merlau可以釀造顏色深濃的絕妙的美酒，適合在富饒的土壤中生長”。梅洛也曾被人們喚作“河里的葡萄苗”，因為人們普遍認為，梅洛是誕生在加龍河（Garonne）中的一個島嶼上。直到1824年，梅洛才正式更名為現(xiàn)在使用的名字——Merlot。
1999年，DNA的親子鑒定證明品麗珠（CabernetFranc）是梅洛的雙親之一，而梅洛的另一個親本在2009年時被證實是一種叫做“MagdeleineNoiredesCharentes”的極為少見的原生葡萄品種。后來，根據(jù)DNA檢測結果分析，品麗珠是梅洛的父本，而另一品種是其母本。因此，梅洛與赤霞珠（CabernetSauvignon）和佳美娜（Carmenere）等品種都是半同胞關系。
2、梅洛葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布范圍
梅洛在法國，意大利，瑞士東歐和新世界的產(chǎn)區(qū)都有廣泛種植，優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)包括瑞士的提契諾(Ticino)，法國的波爾多和朗格多克·魯西榮(Languedoc-Roussillon)，美國加州的納帕谷(NapaValley)和索諾瑪(Sonoma)，美國華盛頓州(YakimaValley)，美國紐約長島的北福克(LongIslandNorthFork)，南非的斯泰倫博斯(Stellenbosch)，澳大利亞的瑪格麗特河(MargaretRiver)，智利的中央谷(CentralValley)等。
3、梅洛葡萄酒生長條件怎么樣
梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤，在炎熱或涼爽的地區(qū)都能生長，炎熱氣候下的梅洛展現(xiàn)的風味會更為成熟，也是常見的國際性風格；而涼爽氣候下的梅洛則帶有更為優(yōu)雅的個性，較為少見。
4、梅洛葡萄酒的品種特征
與大多數(shù)品種相比，梅洛開花較早，成熟期也偏早。
由于這兩個特性，梅洛在生長期間很可能長出大量的新枝和嫩芽，另外梅洛也可能會落花、甚至坐果不良。在春冬兩季，梅洛容易遭受霜凍和干旱等災害。
此外，與赤霞珠等品種相比，梅洛的葡萄串較分散，果實更大，皮更薄，因此也更容易遭受霜霉病和葉蟬等病蟲害，更容易被灰霉病侵染而腐壞。但是，梅洛依然深受酒農(nóng)和釀酒師們的喜愛，這主要是因為它從雙親繼承下來的優(yōu)良品質(zhì)：品麗珠所含的高質(zhì)量的酚類物質(zhì)（單寧和花青素等）以及MagdeleineNoiredesCharentes的早熟和豐產(chǎn)特性。
5、梅洛歷史，波爾多起源，種植歷史悠久
收集來自世界各地葡萄酒歷史學家的證據(jù)，第一次提到梅洛是在1784年，來自波爾多官員，可能是政治家或其他高級公職人員。這位官員聲稱這種酒是其時代最好的酒之一。
梅洛很快開始流行，釀酒師開始在法國波爾多地區(qū)廣泛種植這種葡萄，許多人稱之為“小黑鳥”或“年輕黑鳥”。沒有人能確定這個名字是指葡萄的深色皮膚，還是指喜歡吃葡萄的黑鳥。
雖然梅洛是目前世界上最受歡迎的葡萄酒之一，但釀酒商認為這種葡萄是“次級”葡萄。這意味著梅洛最適合混合，而不是作為獨立的品種。當然，在那個時候，它正在與世界上分配最多的葡萄酒之一波爾多葡萄酒競爭。
隨著梅洛的流行，種植從波爾多蔓延到了梅多克地區(qū)，沿著吉倫特河口的左岸。1956年，一系列氣候事件和疾病幾乎摧毀了法國的梅洛葡萄，新的種植幾乎停止。
1956年，法國梅洛葡萄樹遭到破壞
1956年2月，法國遭遇了嚴重的冰凍。結果，許多梅洛和馬爾貝克葡萄被毀壞了。嚴寒過后，許多葡萄酒商重新種植梅洛葡萄，結果卻被一輪惡性腐爛破壞了。由于梅洛葡萄因霜凍和疾病而損失，許多上世紀60年代法國梅洛的葡萄酒都被損失了。法國釀酒商繼續(xù)種植梅洛葡萄，直到1970年法國政府禁止所有新種植梅洛葡萄。
1956年霜凍后，新的梅洛種植一直受到年復一年腐爛的困擾。這就是導致1970年法國政府禁止新種植的原因。1975年，政府解除了禁令，法國釀酒師開始再次廣泛種植葡萄樹。這在很大程度上是由于當時梅洛在世界范圍內(nèi)的流行。
由于葡萄樹的喪失和政府的禁止，與法國其他許多葡萄品種不同，梅洛的歷史相對較短，葡萄樹只有幾十年的歷史，而波爾多等其他品種則有數(shù)百年的歷史。就像大多數(shù)類型的葡萄酒一樣，有一段時間它們會因為這樣或那樣的原因突然流行起來。例如，黑比諾因其在電影《杯酒人生》中的突出表現(xiàn)而廣受歡迎。在梅洛歷史上，這是20世紀70年代這款酒最受歡迎的十年。
由于需求的增加，梅洛葡萄在美國，特別是在加利福尼亞，有了有效的種植熱潮。直到20世紀80年代末，梅洛仍然是美國種植最廣泛的葡萄。
盡管葡萄種植量在下降，但是對葡萄酒的需求持續(xù)飆升，直到上世紀90年代，當時全世界的葡萄酒勢利者都對葡萄酒嗤之以鼻。盡管如此，梅洛仍然是全球最暢銷的葡萄酒之一。
加州大學戴維斯分校的研究人員發(fā)現(xiàn)梅洛葡萄是赤霞珠葡萄的后代。它的兄弟葡萄包括佳美娜和馬爾貝克。佳美娜和馬爾貝克曾經(jīng)在法國很受歡迎，但是這兩個品種也在1956年的霜凍中消失了。佳美娜和馬爾貝克現(xiàn)在都在南美廣泛種植，它們都是很棒的獨立葡萄酒，盡管并不總是這樣。馬爾貝克目前正經(jīng)歷著作為一種體面、廉價紅酒的人氣飆升。
總之，梅洛葡萄酒是一種極具產(chǎn)地特征的酒，在許多酒友心中的印象就是“太過柔順、沒有個性”，認為梅洛只有和赤霞珠一同釀制才能夠釀出風味獨特的葡萄酒，其實，用梅洛同樣能夠釀制出獨特的葡萄酒，不過這些梅洛葡萄酒價格十分昂貴就是了。