重慶哪里能買到白酒曲子，重慶九龍坡區(qū)哪里能買到酒曲

在靠近老街附近就可以買到這樣的酒區(qū)，或者是你可以直接到步行街附近進行購買也是可以的。

瀘州老窖就挺不錯的，如果你朋友還喜歡其他的酒，可以看看賴永初酒，或者你直接到涵品記看看，那面是做高級禮品定制的，有很多養(yǎng)生保健品可以定制的，很多人都在那面買的

你好，目前重慶專業(yè)的酒類批發(fā)市場還沒有，酒類是屬于副食大類，比較大的有江北盤溪農(nóng)貿(mào)市場，朝天門小食品批發(fā)市場，另外就是每個區(qū)每個品牌都有代理批發(fā)商。我不是重慶的，但是有很多重慶的客戶在我們這邊發(fā)貨回去的，所以知道呵呵， 歡迎您繼續(xù)咨詢，希望采納謝謝。

1、重慶白酒，位于重慶市開州區(qū)萬家井街北50米； 2、江津白酒專賣店，位于重慶市北碚區(qū)解放支路32號附近； 3、高粱白酒專賣店，位于重慶市南川區(qū)龍鳳東路； 4、梓潼白酒專賣店，位于重慶市長壽區(qū)鳳嶺路碧珍推拿按摩旁； 5、重慶永松白酒制造有限公司直營店，位于重慶市永川區(qū)昌州大道東段與紅河大道交叉口東100米。

酒曲在大型超市有賣，比如家樂福、沃爾瑪?shù)?。另外食品店、菜場都有賣。另外，各大電商平臺也均有銷售。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。散曲，即呈松散狀態(tài)的酒曲，是用被磨碎或壓碎的谷物，在一定的溫度，空氣濕度和水分含量情況下，微生物（主要是霉菌）生長其上而制成的。散曲在中國幾千年的制曲史上一直都沿用下來。例如古代的“黃子曲”，米曲（尤其是紅曲）。塊曲，顧名思義是具有一定形狀的酒曲，其制法是將原料（如面粉）加入適量的水，揉勻后，填入一個模具中，壓緊，使其形狀固定，然后再在一定的溫度，水分和濕度情況下培養(yǎng)微生物。酒曲的歷史起源酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析，酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。現(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進。以上內(nèi)容參考：百度百科-酒曲