1. 比較貴的白葡萄酒
1、1992年嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒——500,000美元(6.0L)
2、1907年白雪香檳“沉默之船”——275,000美元(750ml)
3、1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒(Chateau Margaux)——225,000美元(750ml)
4、1787年拉菲古堡干紅葡萄酒(Chateau Lafite)——156,450美元(750ml)
5、1787年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem)——100,000美元(750ml)
6、1775年馬桑德拉雪利酒(Massandra Sherry)——43,500美元(750ml)
7、1951年奔富葛蘭許干紅葡萄酒(Penfolds Grange Hermitage)——38,420 美元(750ml)
8、1947年白馬酒莊干紅葡萄酒(Cheval Blanc)——33,781美元(750ml)
9、1990年羅曼尼·康帝干紅葡萄酒(Romanee-Conti DRC)——28,113美元(750ml)
10、1945年木桐酒莊干紅葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)——約23,000美元(750ml)
2. 白葡萄酒好喝不貴推薦
亞卡納海岸白葡萄酒,喝完一股果子的香味,我挺喜歡的。
3. 比較貴的白葡萄酒品牌
白葡萄酒種類繁多,影響這些風格最重要的因素是葡萄品種了。好多品種才能釀出好的白葡萄酒。下面由學習啦小編為大家整理的世界十大頂尖白葡萄酒品種,希望大家喜歡!
世界十大頂尖白葡萄酒品種
1、香檳
香檳(Champagne)是全世界最受歡迎的葡萄酒類型之一,人們經(jīng)常會將其與慶典或節(jié)日活動聯(lián)系起來。香檳品牌一般會隨香檳酒商的名稱命名。“Champagne”一詞來自法國的同名產(chǎn)區(qū)。法國相關(guān)的法律規(guī)定,香檳產(chǎn)區(qū)以外的任何葡萄酒酒標都不能使用該詞標示。需要注意的是,一款干型香檳上市以后的窖藏時間不宜超過2年。
2、灰皮諾
灰皮諾(Pinot Grigio)是一種酒體較淡的白葡萄酒,也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之一。國外市場賣得較好的灰皮諾葡萄酒品牌包括貝爾富特(Barefoot)、凱味特(Cavit)和圣瑪格麗特(Santa Margherita)?;移ぶZ葡萄酒是用灰皮諾葡萄(Pinot Gris)釀制而成的,所以一般具有較為強烈的柑橘水果風味。
3、霞多麗
霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品種釀制而成的。霞多麗葡萄在全世界多個產(chǎn)區(qū)都得到了廣泛的種植,如法國、澳大利亞、意大利、北美,以及新西蘭。不少霞多麗葡萄酒會經(jīng)過橡木桶陳年,較為適合與口味較重的食物搭配佐餐。此外,霞多麗白葡萄酒具有一些專屬于該品種的品質(zhì)。
4、長相思
長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原產(chǎn)自法國的同名葡萄品種釀制而成。除法國外,美國加州、南非、智利和新西蘭也能夠出產(chǎn)品質(zhì)不俗的長相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的味道以及顯著的酸味。如果葡萄原料沒有較好地成熟,那么,長相思葡萄酒中的酸味會十分突出。
5、賽美蓉
賽美蓉葡萄酒(Semilion)以法國和澳大利亞出產(chǎn)的酒品最為有名,通常呈金黃色,易于生產(chǎn)。賽美蓉葡萄既可用來釀制出干白葡萄酒,也可釀制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是一種主要產(chǎn)自德國萊茵(Rhine)地區(qū)的葡萄品種,而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢,發(fā)酵后能出產(chǎn)各種類型的葡萄酒,如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄釀制而成的。麝香葡萄的“功能”很強大,可用來釀制多種白葡萄酒,如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加強型葡萄酒。值得一提的是,麝香葡萄在全世界的許多地區(qū)也得到了廣泛的種植。
8、瓊瑤漿
瓊瑤漿(Gewurztraminar)用一種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀制而成,在許多歐洲國家和美洲國家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的變種,用其釀制出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。
9、圣比利蘇維翁
圣比利蘇維翁(Sauvignon Saint-Bris)是一種源自法國的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的經(jīng)典酒品,且與泰國食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發(fā)著濃郁的花香和果香,還帶有青蘋果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香類葡萄的一個品種,而用這種來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)的葡萄釀制出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商一般都尊崇葡萄的自然特性,即保持了此種葡萄的原本風味。莫斯卡多葡萄酒可與甜點和口味較酸的奶酪搭配佐餐。
中國釀造白葡萄酒葡萄品種
1、霞多麗
霞多麗原產(chǎn)于法國勃艮第(Burgundy),其在全世界各大產(chǎn)區(qū)都有種植,于1951年由匈牙利引入中國。該品種現(xiàn)分布于我國的山東、河北、新疆、甘肅和寧夏等地區(qū),其中膠東半島和寧夏都出產(chǎn)了非常優(yōu)質(zhì)的霞多麗干白。霞多麗葡萄皮薄,屬于早熟品種,其風味因產(chǎn)地的不同而改變,可塑性極強。霞多麗干白常帶有柑橘類水果、梨和桃子等典型香氣,經(jīng)橡木桶陳釀還會產(chǎn)生奶油和蜂蜜等氣息。
2、貴人香
貴人香是意大利雷司令在中國的美稱,屬歐亞種,于1982年引入中國。采用貴人香釀造的白葡萄酒呈淺黃色,酒液澄澈透亮,其果香濃郁,酒香醇厚,口感柔和,酸度適中。此外,該葡萄品種還可以用來釀造口感清爽的起泡酒。
3.、龍眼葡萄
龍眼葡萄是中國一個古老的晚熟品種,現(xiàn)栽培于我國的山東、河北和陜西等地,其中河北的懷涿盆地尤其盛產(chǎn)該品種。其果實呈紫紅色或深玫瑰紅色,皮薄且透明,味道極為甘美。采用龍眼葡萄釀造的干白,其風格與瓊瑤漿(Gewurztraminer)頗為相似,散發(fā)著誘人的果香,口感柔順,酸度怡人。
4、白玉霓
白玉霓原產(chǎn)于意大利,于1957年從保加利亞引入中國,現(xiàn)分布在我國的河北、山東、陜西和新疆等多個地區(qū)。其果實呈黃綠色,高產(chǎn)且適應(yīng)性強,釀造的白葡萄酒沒有太過突出的特色,但卻可以用來釀造相當出色的白蘭地(Brandy),這是因為在蒸餾過程中,酒中會濃縮出更多的芳香物質(zhì)。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別
(1)白葡萄酒
和檸檬等水果一樣,葡萄中也含有大量的淺色黃酮類物質(zhì),它包括多種不同的化學成分,顏色則有黃色、米黃色或白色等。白葡萄酒的顏色就來自這些物質(zhì),因此一般會呈現(xiàn)淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有灰皮諾(Pinot Gris/ Pinot Grigio)常見的淡灰色。
(2)紅葡萄酒
樓蘭酒莊明星產(chǎn)品——樓蘭古堡赤霞珠干紅葡萄酒(小古堡),酒液呈紫紅色,這種顏色就來自釀酒葡萄的果皮。
紅葡萄品種中往往帶有更多的花青素,它們更多的是呈現(xiàn)紅色或者紫色。除了葡萄,其它蔬菜和水果例如紅卷心菜、甜菜根、茄子以及漿果中也含有這種花青素。
葡萄中的色素一般存在于果皮之中,因此果肉大多呈現(xiàn)淺色甚至無色,這也是為什么可以用紅葡萄來釀制白葡萄酒。例如,黑中白(Blanc de Noirs)香檳就是采用紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)或莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制而成的白葡萄酒。對于紅葡萄酒來說,一次成功的釀造必須有效的從果皮中提取色素,以便釀制出想要的顏色和理想的風格。
只有極少數(shù)的葡萄果肉帶有顏色,它們常被稱作染色葡萄(teinturier),它一般可以壓榨出顏色更為濃郁的果汁,最知名的染色葡萄是紫北塞(Alicante Bouschet)
4. 葡萄酒和白酒哪個貴
貴州茅臺和紅酒相比茅臺酒更貴,釀茅臺酒需要存放時間長,釀酒工序,水質(zhì)要求高。一般的水是釀不出茅臺酒的,只有貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)的水才釀出昂貴的茅臺酒。紅酒雖然貴,釀酒的方法和存放的時間,水質(zhì)沒有茅臺酒要求高。
5. 白葡萄酒什么價位的好一些
不完全是因為一款葡萄酒價格的決定因素有很多:如年份、產(chǎn)區(qū)、釀造工藝、是否經(jīng)過橡木桶陳釀……等等一般來說白葡萄酒的成本相對比紅葡萄酒來要低一些,因為很多紅葡萄酒都會經(jīng)過橡木桶陳釀,而橡木桶的造價卻是非常高的。這不單單有橡木桶的成本在里面,也還需要倉儲和庫存成本。當然一款葡萄酒的定價還跟進口商和經(jīng)銷商的利潤掛鉤。
6. 比較貴的白葡萄酒有哪些
常見的釀酒品種
霞多麗(Chardonnay)是種植最為廣泛的白葡萄品種之一,被譽為“百變女王”,因為它在不同氣候以及不同工藝下能呈現(xiàn)不一樣的風格。在涼爽地區(qū),它酸度高,展現(xiàn)更多綠色水果的香氣。在溫暖地區(qū),它充滿柑橘類水果和核果的芳香,酒體較飽滿。在炎熱地區(qū),它擁有熱帶水果風味,酒體飽滿。此外,經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵(MLF)的霞多麗具有餅干、面包和黃油的風味,而經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗則有香草或椰子等香氣。勃艮第(Burgundy)是它的經(jīng)典產(chǎn)區(qū),美國加州(California)和澳洲獵人谷(Hunter Valley)等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的霞多麗。
長相思(Sauvignon Blanc)是一個芳香型品種。它比較早熟,所以適合種植在涼爽和溫暖氣候的產(chǎn)區(qū)。在涼爽的地區(qū),長相思以綠色水果和草本氣息為主導,而溫和地區(qū)的長相思則展現(xiàn)更多熱帶水果的香氣。該品種最為突出的是其十足的酸度和濃郁的百香果香氣。法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)是長相思的故鄉(xiāng),子產(chǎn)區(qū)中桑塞爾(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)產(chǎn)的長相思最為出名。新西蘭馬爾堡(Malborough)也是長相思的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),其酒款具有奔放而迷人的果味。
雷司令(Riesling)也是一個風格多變的芳香型白葡萄品種。典型的雷司令干白葡萄酒風格清新,酸度頗高,具有柑橘類水果的香氣,并伴有獨特的礦物質(zhì)氣息。雷司令還可以釀造甜酒,得益于高酸度,它所釀成的甜酒酸甜平衡,陳年潛力極強。雷司令廣泛種植于德國、奧地利與法國等國家,其中,德國的摩澤爾(Mosel)、法爾茲(Pfalz)和萊茵高(Rheingau)都是它的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。
賽美蓉(Semillon)來自法國波爾多(Bordeaux),是該產(chǎn)區(qū)最重要的白葡萄品種之一。它生命力頑強,能夠適應(yīng)多種土壤,但它皮薄,容易感染貴腐菌(Noble Rot),經(jīng)常被用于釀造貴腐甜白葡萄酒。在波爾多,賽美蓉一般都與長相思一起混釀,無論是干白還是甜白,它的存在能讓葡萄酒保持清新的果味和更為飽滿的酒體。除了波爾多,澳洲的獵人谷出產(chǎn)的賽美蓉也非常有名,它在陳年后能發(fā)展出蜂蜜和吐司等風味,十分美妙。
瓊瑤漿(Gewurztraminer)因其甜美的荔枝風味而深受歡迎。這一芳香品種釀造的葡萄酒具有非常復雜濃郁的香氣,包括荔枝、西柚、菠蘿、杏子、桃子、蜂蜜、玫瑰和生姜等氣息,其酒體飽滿,結(jié)構(gòu)平衡。瓊瑤漿原產(chǎn)自意大利,后來傳入德國與法國,最終在阿爾薩斯(Alsace)大放異彩,成為當?shù)氐乃拇筚F族品種之一。
侍酒與配餐
飲用白葡萄酒自然要白葡萄酒杯。與紅葡萄酒杯相比,這種杯杯口較窄,這是因為白葡萄酒普遍香氣較為微妙,不需要接觸太多的氧氣來幫助其香氣的散發(fā)。但如果是酒體比較飽滿的白葡萄酒,例如經(jīng)過橡木桶陳年的霞多麗葡萄酒,選擇杯口稍大的酒杯會更合適。
白葡萄酒需要較低的侍酒溫度來保持其微妙的香氣與酸度,但是這一溫度也不能過低,否則會導致香氣閉塞,口感不佳。通常,飲用白葡萄酒的最佳溫度介于7℃-13℃。具體而言,酒體輕盈的白葡萄酒溫度要低一些,為7℃-10℃,譬如德國的雷司令葡萄酒。而酒體相對飽滿的白葡萄酒適合在10℃-13℃之間飲用,例如加州的霞多麗葡萄酒。大多數(shù)白葡萄酒在飲用前都需要經(jīng)過冰鎮(zhèn),以達到適飲溫度。
在配餐方面,酒體輕盈、風格清爽的白葡萄酒能搭配清淡的海鮮,比如生蠔、龍蝦等。夏布利(Chablis)的霞多麗與生蠔就是一對經(jīng)典的搭配。酒體略微飽滿、風味復雜的白葡萄酒則可以搭配味道比較濃郁的菜肴,比如豬肉與雞肉等家禽。像雷司令與瓊瑤漿這類葡萄酒還能與口味辛辣的菜式佐餐,例如冬陰功與咖喱雞。
7. 比較貴的白葡萄酒推薦
最貴的紅酒排行榜有1992年嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒、1907年白雪香檳“沉默之船”、1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒、1787年拉菲古堡干紅葡萄酒等。
1、1992年嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒
1992年份的嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒在陳釀過程中使用了65%的法國新橡木桶,在一個小酒窖中沉睡了將近2年。2000年,一瓶6升裝的1992年份嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒在納帕谷葡萄酒拍賣會上以500,000美元的高價售出,令人嘆為觀止。購買該酒的人是斯科集團的經(jīng)理崔斯·貝利(Chase Bailey)。為了能對慈善事業(yè)做些貢獻,貝利買下了這款價格昂貴的葡萄酒,從此之后1992年份的嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒是出于慈善目的而售出的最貴非標準瓶葡萄酒。
2、1907年白雪香檳“沉默之船”
白雪香檳“沉默之船”是世界上最昂貴的香檳,這批香檳總共有2000瓶,陸續(xù)現(xiàn)身于世界各大拍賣會場,受到大眾的廣泛追捧,成為具有歷史紀念意義的珍貴酒款。
3、1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒
1787年份的瑪歌酒莊干紅葡萄酒是是托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)精選系列葡萄酒中的一員,它在1989年被賣給了紐約的威廉·蘇克林先生。后來有一次,蘇克林先生帶著這瓶葡萄酒去參加瑪歌的一場宴會,一個服務(wù)生不小心把這瓶酒打翻了,酒瓶碎裂,從此這瓶世界頂級佳釀便在人間消失了。最后,保險公司為這款酒向蘇克林先生賠付了225,000美元。從那以后,1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒成為歷史上唯一一款沒有被售出卻具有昂貴價格的葡萄酒。
4、1787年拉菲古堡干紅葡萄酒
1787年份的拉菲古堡干紅葡萄酒在1985年被賣給一位叫做馬爾科姆·福布斯的出版商。它是迄今為止世界上出于非慈善目的而售出的最昂貴的標準瓶葡萄酒。
5、1787年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒
2006年,倫敦古董葡萄酒公司把1787年份的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒賣給了美國的一位收藏家,從此該酒成為全球最昂貴的白葡萄酒。
6、1775年馬桑德拉雪利酒
2001年,1775年份的馬桑德拉雪利酒在倫敦蘇富比拍賣會上以43,500美元的價格售出。這款雪利酒是俄國馬桑德拉酒莊出產(chǎn)的最古老最昂貴的一款葡萄酒。
7、1951年奔富葛蘭許干紅葡萄酒
1951年份的奔富葛蘭許干紅葡萄酒被認為是澳大利亞的“列級葡萄酒”,它也是澳大利亞出產(chǎn)的價格最昂貴的一款葡萄酒,于2004年5月在澳大利亞的一場拍賣會上售出。
8、1947年白馬酒莊干紅葡萄酒
1947年份的白馬酒莊干紅葡萄酒是20世紀最著名的葡萄酒之一。這款著名的干紅葡萄酒是在2006年舊金山的Vinfolio拍賣會上售出的,一瓶3L裝的價格是135,125美元。
9、1990年羅曼尼·康帝干紅葡萄酒
1990年份的羅曼尼·康帝干紅葡萄酒于1996年在倫敦蘇富比拍賣會上以28,113美元的價格售出。它之所以具有超凡出眾的品質(zhì)是因為它的產(chǎn)量非常低,三株黑皮諾葡萄藤所結(jié)出來的果實只夠釀造一瓶酒,因此它被認為是法國最獨特最珍貴的酒款之一。
10、米茨Mici黃金珍藏1986年赤霞珠干紅葡萄酒
古典脫俗的包裝凸顯了其特有而稀缺的身份,色澤上也給人優(yōu)雅大氣的感覺。傳統(tǒng)的工藝及大師的精湛技藝,使其散發(fā)著藏紅花和摩洛哥皮革等香味,單寧絲質(zhì)圓潤,口感上乘,濃香彌漫,力度和恒久度非凡。在橡木桶中陳年長達14年
8. 白葡萄酒值錢嗎
值錢,1988年張裕白葡萄酒陳年潛力大,貯藏越久越值錢。
必須在裝瓶后3到5年內(nèi)飲用,過了這個時間也就證明過了最佳適飲期,口感和風味可能已經(jīng)失去了魅力,不具備升值空間。而如果是頂級的白葡萄酒,譬如滴金貴腐甜白葡萄酒,則具有非常不錯的陳年潛力,可以長時間存放,有一定的升值空間。
9. 白葡萄酒和紅酒哪個貴
這個牌子是澳洲的,如果是一樣的酒標,那價格是差不多的。
這款酒04年的紅酒價格在250元左右(梅洛葡萄所釀)06年的紅酒價格在400左右(西拉子葡萄所釀),08年的白酒價格在230左右~~(白酒不具備陳年能力,一般都是近年的新酒。
)
10. 最貴的白葡萄酒
類型:半甜
規(guī)格:750ml
酒精度:10.5
價格:750元
該款葡萄酒充滿蜜瓜香味,似黃油質(zhì)香,其酒體豐滿,酒精含量較高,酒香味濃郁,口感圓潤,經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。
莎當妮嫩梢綠色,微有暗紅附加色,具有稀疏絨毛。葉片小,圓形,邊緣下卷,淺五裂,葉面光滑,葉背有稀疏絨毛,葉緣鋸齒小而鈍,雙側(cè)凸。葉柄洼多開張,呈矢形。花兩性。果穗小,平均重225g,圓柱圓錐形,有副穗。果粒著生較緊密,平均粒重2.1~2.5g,圓形,綠黃色,汁多,可溶性固形物含量14.8%~19%(新疆鄯善高達24%)。由它釀成的酒,淡黃色,澄清透明,具悅?cè)说墓?,醇和潤口,酸恰當,回味好,有獨特的風味,酒質(zhì)上等。宜在我國較干旱地區(qū)栽培
11. 便宜的白葡萄酒
百利甜奶油力嬌酒
750ml,價位100多點,17°vol
直接喝就可以,威士忌奶油香草可可味兒,喝不掉了可以做烘焙,好喝不貴,買網(wǎng)紅酒確實不會錯到哪里去。
2.甘露咖啡力嬌酒
700ml,價位90多,20°vol
和百利甜一樣,同屬于力嬌酒,可作為提拉米蘇烘焙。像黑白俄羅斯,B-52轟炸機都是由甘露咖啡調(diào)制的,當然不會調(diào)直接喝就可以啦!
和百利甜不同的是,它是以朗姆酒和白砂糖、香草、咖啡豆為原料的。
3.杰卡斯莫斯卡托桃紅起泡酒
750ml,價位120-150,10°vol
屬于低度甜型白葡萄酒,適合大部分人的口感。顏值也特別高。
4.奔富洛神山莊梅洛干紅
750ml,價位70-90,14.5°vol
梅洛單寧不那么重,口感比較柔和平滑,有成熟的果香(桑葚啦黑櫻桃啦李子啦,反正只知道是水果味兒不一定能嘗出具體是啥),可搭配面食品嘗。
5.蠔灣長相思干白葡萄酒
750ml,150-180,13°vol
干白口感清新,適合搭配生鮮類品嘗。蠔灣品牌的還有梅洛,黑皮諾等葡萄品種也很不錯。