烤魚(yú)配什么白酒，烤魚(yú)和紅葡萄酒搭配更好還是和白葡萄酒搭配更好呢

瑞彩龍莊園白葡萄酒明亮的淡黃色酒體，散發(fā)著百花及水果清香，夾雜著淡淡的蜂蜜香氣，口感豐腴清亮，配海鮮、烤魚(yú)、貝類及奶酪搭配飲用，口感最佳，個(gè)人建議，請(qǐng)采納。

任務(wù)占坑

你可以選擇比較清爽的紅葡萄酒去配烤魚(yú)，雖說(shuō)魚(yú)屬于白肉，但是烤魚(yú)的醬汁比較多，搭配紅葡萄酒也是沒(méi)問(wèn)題的。但是要搭配像美國(guó)黑皮諾，澳大利亞顏色產(chǎn)區(qū)的赤霞珠等等這樣清爽的紅葡萄酒更好

吃萬(wàn)州烤魚(yú)肯定是喝茶撒。

山城

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要么來(lái)點(diǎn)洋人的，比如人頭馬，威士忌要么來(lái)點(diǎn)鄉(xiāng)土的，比如高粱白酒，江津老白干

烤魚(yú)配方　1：烤魚(yú)湯料配方：（烤制淡水魚(yú)類的）醬油500克鮮醬油20克白酒（濃香型）5克香醋5克白糖8克吉士粉3克特鮮粉5克十三香5克白胡椒粉3克黑胡椒粉2克味精或者雞精5克蔥段姜片各8克丁香花椒八角孜然粒各5克以上料用紗布包起來(lái).和粉料泡再一起備用（可烤制以斤左右的魚(yú)類10條左右.恒溫殼保存15天.放冰箱可長(zhǎng)期保存）2.烤魚(yú)粉料配方　花生粉（熟的.要原味的.磨刀芝麻粒的一倍）500克.芝麻粒（熟的）200克..大豆花生粉（熟的）50克.紫蘇（熟的）50克小茴香粉8克五香粉10克孜然粉20克芹菜子粉15克干瓜子粉10克特鮮粉30克香菜籽或香蔥籽粉5克白胡椒5克鹽12克味精粉（細(xì)）15克一起調(diào)和特點(diǎn)：味道鮮香去油膩提味道消食養(yǎng)味烤制淡水魚(yú)類用

碳酸飲料是餐飲消費(fèi)中大家選擇最多的飲料類別，如果是吃麻辣口味的酸菜魚(yú)建議喝點(diǎn)碳酸飲料。至于選擇什么這個(gè)就需要按照個(gè)人的口味選擇了。如果喜歡喝白開(kāi)水，也可以喝白開(kāi)水的。

烤班長(zhǎng)烤魚(yú)以深?？爵~(yú)為主要原料。大家也都知道，深海烤魚(yú)中富含各種健康營(yíng)養(yǎng)因素，能夠補(bǔ)充人體所需成分?？景嚅L(zhǎng)烤魚(yú)當(dāng)然有營(yíng)養(yǎng)了！

沒(méi)有什么好與壞，主要是量就好?？梢試L試啤酒，白酒或者是白開(kāi)水都行。主要還是自己喜歡?？爵~(yú)是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了"一烤二燉"。是烤魚(yú)界的一次新變革?，F(xiàn)在提到"烤魚(yú)"大多指"川味烤魚(yú)"。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 烤魚(yú)配方 　 1：烤魚(yú)湯料配方：（烤制淡水魚(yú)類的）醬油500克 鮮醬油 20克 白酒（濃香型）5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 特鮮粉5克 十三香5克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 味精或者雞精5克 蔥段姜片各8克 丁香 花椒 八角 孜然粒各5克以上料用紗布包起來(lái) .和粉料泡再一起備用（可烤制以斤左右的魚(yú)類10條左右.恒溫殼保存15天.放冰箱可長(zhǎng)期保存） 2.烤魚(yú)粉料配方 　 花生粉（熟的.要原味的.磨刀芝麻粒的一倍）500克.芝麻粒（熟的）200克..大豆花生粉（熟的）50克. 紫蘇（熟的）50克 小茴香粉8克五香粉10克 孜然粉20克 芹菜子粉15克 干瓜子粉10克 特鮮粉30克 香菜籽或香蔥籽粉5克 白胡椒5克 鹽12克 味精粉（細(xì)）15克一起調(diào)和 特點(diǎn)：味道鮮香 去油膩 提味道 消食養(yǎng)味 烤制淡水魚(yú)類用 更多1條 

折疊做法11、將魚(yú)去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌制片刻；2、把蘑菇、番茄洗凈切片；3、蔥頭洗凈切絲；4、熟土豆切片；5、將雞蛋煮熟后片，備用。把煎鍋燒熱后倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(yú)(19張)5成熱時(shí)，放入沾過(guò)面粉的魚(yú)片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過(guò)一層奶油調(diào)味汁的烤盤(pán)內(nèi)；備用 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成熱時(shí)放入蔥頭絲炒至黃色后，倒入烤盤(pán)內(nèi)的魚(yú)片上，并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然后澆上奶油調(diào)味汁，撒上干酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。折疊做法2烤魚(yú)材料主料：鯉魚(yú)800克，肥瘦豬肉100克。調(diào)料：植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。做法1.將魚(yú)洗凈，控凈水分，肥瘦肉洗凈切片。2.勺內(nèi)放油燒熱，將魚(yú)提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤(pán)中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚(yú)身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚(yú)盤(pán)中，上桌時(shí)，澆在烤魚(yú)原汁即可。

沒(méi)看懂什么意思？

肚皮相連平鋪，美觀好看;01 湯料 (淡水魚(yú))醬油半斤 加加鮮醬油20克 調(diào)和油或花生油50-60克 白酒高度的15克 紅葡萄酒10克 香醋8克 白糖20克 >02 增香劑(牛肉精)10克 吉士粉15克 百里香粉10克 黑胡椒 花椒 八角 孜鹽粒 各10克 蔥段 姜片 味精 雞粉適量 和以上調(diào)料泡在一起備用 >03 粉料 ; 花生 芝麻 蘇子 小茴香 五香粉 孜鹽粉 鹽 12克 味精 10克 以上調(diào)料要磨碎 。 >05 裝盤(pán)時(shí)加香菜，腦后劈開(kāi)，去內(nèi)臟洗凈，（魚(yú)肚及魚(yú)嘴相連）。抹鹽平鋪魚(yú)夾上，撒孜然粉 米醋 醬油 鹽 辣椒面 芝麻 刷鹵油（做燒雞湯上面的一層雞油）鹵雞店有賣(mài)的方法/步驟 >，背部肉厚不容易入味和成熟，背部開(kāi)堂; 加工方法，因背部肉厚，稍微烤一下既可裝盤(pán);做個(gè)烤魚(yú)夾把宰殺洗凈的魚(yú)身上切幾刀 把粉料用湯料調(diào)為稀胡狀刷在魚(yú)上 用中火烤制金黃 >04 想吃麻辣味，可撒辣椒和花椒面即可碳火烤魚(yú)（鯉魚(yú)或黃鱔）祖?zhèn)鹘^密 魚(yú)從背部開(kāi)堂。(魚(yú)從背部開(kāi)堂。加米醋去腥及肉嫩。（加醋及醬油可用礦泉水瓶，蓋子用針扎幾個(gè)孔）魚(yú)將熟時(shí)加蔥絲及香菜，沒(méi)有鹵油可用色拉有代替

百度查再看看別人怎么說(shuō)的。

倘若你要烤海鮮，那就應(yīng)該選擇比高酸度白葡萄酒的口味更加剛勁有力的酒；若是烤肉，就需要飲用可以緩解口中油膩感的葡萄酒。煙熏食物一般咸味較重，而且吃過(guò)以后味道會(huì)在唇齒間留存一段時(shí)間，那么一瓶輕快、高酸度的葡萄酒會(huì)幫你清除口中的余味，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。你可以選擇法式風(fēng)格的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒、西班牙的丹魄（Tempranillo）葡萄酒、優(yōu)雅度適中的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒、清涼的佳美（Gamay）葡萄酒、紅色水果味的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄酒、西拉（Syrah）葡萄酒和歌海娜（Grenache）葡萄酒。除了這些，你還可以嘗試一些小眾的葡萄品種，比如阿爾巴利諾（Albarino）、阿內(nèi)斯（Arneis）、巴貝拉（Barbera）等。當(dāng)然，這也要看葡萄的生長(zhǎng)條件和葡萄園的釀酒工藝等，可以借鑒綜合因素做出最佳選擇。如果你實(shí)在拿不定主意該選哪個(gè)，那就直接喝起泡酒好了，還有香檳（Champagne）、藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）和其它起泡酒任你選擇。

白葡萄酒可配：海鮮類、清蒸類，例如：適宜搭配貝殼類，海鮮，烤魚(yú)等。紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品望采納，謝謝

冰黑皮諾是最保險(xiǎn)的搭配，可以嘗試用長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒來(lái)搭配，也可以選擇桃紅葡萄酒?？梢匀ス槐娨缓破咸丫破疯b winetasting了解更多。

用料主料鯉魚(yú)500克輔料芹菜1棵洋蔥1個(gè)花生1把調(diào)料食鹽5克蔥1根姜20克蒜20克八角適量花椒2克桂皮適量料酒45 克蠔油5克香油5 克香菜適量孜然適量辣椒粉適量排骨醬10克牛肉醬香辣20克海鮮醬15克柱侯醬5克雞汁5克豆豉5克腐乳(紅)10克香料50克清湯250克茴香適量香砂適量肉蔻適量豆蔻適量陳皮適量香葉適量醬香烤魚(yú)的做法配料： 芹菜1棵 洋蔥1個(gè)（中等大?。┐笫[1根香菜適量姜20克 蒜20克 孜然粉 辣椒粉 花生碎醬汁調(diào)料：排骨醬10克 料酒45 香辣牛肉醬20克 海鮮醬15 柱候醬5克蠔油5克雞汁5克 永川豆豉5克 鹽5 腐乳10克 香油5 自制香料又50克清湯250克自制香料油用到：花椒2克 小茴香少許 香砂 、肉蔻、豆蔻、桂皮、陳皮、香葉、大料、草果、山奈色拉油一：準(zhǔn)備工作1.魚(yú)去鱗洗凈，從后背切開(kāi)，去內(nèi)臟（這些都可以讓賣(mài)魚(yú)的的師傅幫你完成）。用廚房紙巾擦干魚(yú)身，撒上料酒和鹽，抹勻，腌制20分鐘2.腌上魚(yú)，開(kāi)始準(zhǔn)備醬汁調(diào)料，將除豆豉和牛肉醬以外的各種醬放入碗中混合均勻3.準(zhǔn)備香料油的調(diào)料4.準(zhǔn)備孜然粉和辣椒粉5.將大蔥、洋蔥、芹菜洗凈切段兒，姜、蒜洗凈切片， 香菜洗凈切大段兒6.花生米扎好，放涼，用刀壓成碎粒二：炸制香料油1.熱鍋涼油，放入所有調(diào)料，小火。炸到調(diào)料成金黃色，關(guān)火2.濾出調(diào)料三：烤魚(yú)1.烤箱預(yù)熱至230度，腌好的魚(yú)放到抹了油的烤架上2.將烤盤(pán)包上錫紙，放在烤箱的第三層。把烤架放到烤箱的第二層（從上往下數(shù)）?？?分鐘3.取出魚(yú)，在魚(yú)身上均勻的刷上香油4.然后撒上孜然粉和辣椒粉。用量根據(jù)自己的口味調(diào)整。然后，繼續(xù)放入烤箱，烤10-15分鐘。烤制表面發(fā)金黃即可四：制作醬香汁1.炒鍋上火放自制香料油燒熱，放姜、蒜 蔥炒香2.放調(diào)好的醬爆香，再放牛肉辣醬和豆豉一起炒香，噴入少許料酒3.放入開(kāi)水，然后放入雞汁和蠔油。 放芹菜和香油 ，關(guān)火備用4.將烤好的魚(yú)放在鋪了洋蔥的烤盤(pán)上5.將燒好的汁澆在魚(yú)身上、 撒上香菜、 花生米6.點(diǎn)上固體酒精。我點(diǎn)了2塊酒精，這樣受熱比較均勻7.將烤好的魚(yú)燉幾分鐘就可以吃了。先吃魚(yú)，后涮菜喲菜品特色這兩年，烤魚(yú)可是風(fēng)靡全國(guó)的美食。烤魚(yú)館子更是隨處可見(jiàn)。我老公，毫不夸張地說(shuō)，那就是一個(gè)烤魚(yú)控。可是他老人家就是不喜歡去外面吃。老公說(shuō)：“吃烤魚(yú)，不喝酒，那就是瞎糟蹋魚(yú)”。因?yàn)殚_(kāi)車不能喝酒，老公沒(méi)少挨哥們擠兌。朋友的生日，春節(jié)的聚會(huì)，都是因?yàn)槲乙獏⒓?，老公才開(kāi)車去的。聽(tīng)著他哥們的抱怨，我覺(jué)得非常不好意思。覺(jué)得虧欠老公很多。所以，只要我有時(shí)間，一定會(huì)做點(diǎn)老公喜歡吃的菜，讓他在家踏踏實(shí)實(shí)的喝口小酒兒?？爵~(yú)配小酒必須是老公非常得意的吃食兒。為了讓老公吃的盡興。我特意買(mǎi)了這烤盤(pán)。還跟人家要了做烤魚(yú)的光盤(pán)。光盤(pán)里介紹了：“泡椒味、咖喱豉汁味、鄉(xiāng)村渣辣味、魚(yú)香味、尖椒味、鮑汁味、醬香味、蠔油味、香辣味、新派椒香味、蔥燒味”十一種口味的烤魚(yú)。老公隨便點(diǎn)，想吃啥味咱就做啥味。沒(méi)買(mǎi)這個(gè)烤盤(pán)之前，也經(jīng)常做烤魚(yú)，調(diào)料跟步驟基本差不多，但是，總感覺(jué)差點(diǎn)啥。有了這個(gè)，我終于找到差距了。原來(lái)少了一步，就是以前做烤魚(yú)，只是腌、烤。沒(méi)有燉這一步?，F(xiàn)在做烤魚(yú)，烤到七八成熟，就放到架子上，點(diǎn)上固體酒精，小火慢慢的燉上一會(huì)兒，然后，邊燉邊吃，是越吃越有味，并且魚(yú)久燉不老。別看只多了一步，老公吃的就更美了。老公說(shuō)這個(gè)烤盤(pán)買(mǎi)的值，少去一次外面吃烤魚(yú)，就能省出來(lái)了。以前做烤魚(yú)，還要做點(diǎn)素菜?，F(xiàn)在，吃完魚(yú)，直接涮喜歡吃的各種菜和菌菇類，還可以來(lái)點(diǎn)面片，面條，或者烙餅。省時(shí)省事。好處不貴。

不好