福建茅臺的銷量是多少，三明銷量最好的酒是什么酒

- -

啤酒

啤酒吧、。。。

啤酒是雪津,葡萄酒張裕，進口的那款風時亞還可以,白酒應該是古井貢，

啤酒是雪津吧。福建本地酒。都已經喝了多少年了。以前還有惠泉，后來也沒聲音了。一直是雪津。

吉馬酒業(yè)是吉馬集團的核心產業(yè)，不僅與全國紅酒、黃酒、白酒、 啤酒、洋酒五大品系的酒類名牌廠商進行強強聯(lián)合， 先后擁有了華夏長城、五糧液、全興、古井貢、孔乙已、惠泉、 雪津等名酒的總經銷權，并在2004年參股龍徽， 成為北京龍徽葡萄酒有限公司的第二大股東； 國外與全球最大烈酒生產商意大利寶龍· 底特瑞公司合作開發(fā)加路威高檔白蘭地， 與蘇格蘭高地最好單一麥芽威士忌生產商格蘭高依朗兄弟公司合作生 產加路威威忌。2001年在英國成立加路威酒業(yè)公司， 并投資1000多萬在美國加州收購一處葡萄種植園進行生產。 此外，與阿根廷、西班牙、澳大利亞、智利等到全球名牌廠商合作， 集聚了大量國外的名牌資源。吉馬酒業(yè)的國際化運營全面展開。 ??目前，吉馬酒業(yè)在全國設立了2000多個辦事機構， 建立了幾萬個終端網點，構建了華南、華東、西部、 華北四大營銷形成了以省城為中心，以地級市為重點， 以縣級城市為輻射點的三級營銷體系。2004年， 全國紅酒銷量28萬噸，而吉馬集團銷售了2.5萬噸， 被全球最具權威性咨詢公司麥肯錫譽為“酒中寶潔”， 成為全國品牌最響，實力最強的酒業(yè)龍頭企業(yè)。

建發(fā)酒業(yè)比較好吧，你對比下他們兩家的產品就知道了，建發(fā)酒業(yè)走高端品牌化市場運作，吉馬我就不說了，你自己上網查查再說建發(fā)酒業(yè)人家畢竟有國企支撐，福利那是大大的不一樣啊~~不過聽說他們招人門檻比較高啊呵呵呵，祝兄弟你好運了

當然是選擇吉馬酒業(yè)了，吉馬酒業(yè)不單在國內名氣大，在世界也是很有名氣。國內龍頭酒業(yè)，選擇吉馬沒有錯的。

看建發(fā)和吉馬代理的品牌就知道了，吉馬都是代理啤酒、國產葡萄酒龍徽類的，建發(fā)酒業(yè)代理的都是國際一線品牌，看你自己的職業(yè)規(guī)劃咯，另外PS句不就是面試嘛，面試是“相親”，你想進人家還要愿意要你才是。不好意思，東北人愛說實話！

當然是建發(fā)酒業(yè)。福建最大的國企旗下酒類運營商。個人感覺建發(fā)酒業(yè)比吉馬在品牌運營方面強勢，現(xiàn)在應該是進口酒行業(yè)的佼佼者了。樓主可以去關注下酒業(yè)的一些動態(tài)。

網上買禮物方便實惠，還時尚，我空間有詳細的網購步驟和技巧總結。 我在網購經驗比較多，網上的東西真的便宜很多，選購也很方便，我收集了很多熱賣好評的商品和店鋪，并做了統(tǒng)計排行，很多都是專家通過比較店鋪信譽和銷售記錄以及網友的評價，做出的排行榜，當然也有很多是我通過購買和網友的交流統(tǒng)計出來的，都是熱賣好評的，網購這么多年了，現(xiàn)在才知道，原來這樣統(tǒng)計下，真的方便很多，現(xiàn)在分享給大家，當然主要是希望大家給我空間加加人氣，還有采納我的答案，讓我賺賺分^_^，網址: ydbai點com （把“點”改成“.”復制到地址欄訪問），那里有我的超級經驗分享，有我總結的詳細購物步驟和購物心得，肯定對你購物有很大幫助！快去看看吧，登陸的人比較多，打不開，請多刷新幾次. o(∩_∩)o希望對您有幫助，希望采納我哦~

沒聽說過，只有福道 20元一包

產品識別： ● 產品名稱：七匹狼(金典) ● 昵稱：金典狼 ● 類型：烤煙型 ● 焦油含量：12mg ● 煙氣煙堿量：1.1mg ● 煙氣一氧化碳量：13mg ● 生產年份：2006 ● 市場零售指導價：230元/條 產品描述： 客家地區(qū)流傳著一句民謠:“好煙是地里種出來的”。所謂“七分材料，三分工藝”，只有原料夠好，做出的煙才夠味。 終年氣候溫潤，陽光充裕的福建永定，地處世界烤煙黃金種植帶（北緯24度）。清乾隆帝曾御賜“煙魁”金匾，使閩產煙絲一度聲名遠播，暢銷南洋，并于1915年與貴州茅臺酒同獲巴拿馬萬國博覽會金獎。七匹狼（金典），精選永定上等烤煙，組合津巴布韋、巴西等世界優(yōu)質煙葉精心調配，具有“醇”、“柔”、“香”、“甜”的風格特征。 七匹狼（金典），以原葉為尊。 包裝描述： “金典狼”整體包裝以典雅、簡潔為特點，莊重的金色和金黃的煙絲構成了內外的協(xié)調統(tǒng)一，整體金碧輝煌，盡顯王者之氣，寓意財源滾滾、國泰民富的太平盛世。商標主體有 “煙魁”金匾、 “頤和煙莊”及“萬國博覽會金牌獎”三個標志，記述著歷史悠久、博大精深的閩煙傳奇。該產品的煙標設計采用了轉移定位鏡面光柱鐳射紙和特種光變油墨，融合當代最為先進的膠印、凹印和絲印技術，在盒蓋頂部增加難以仿制的超線防偽技術，極富高貴時尚之氣。 市場價：23元。

狼道一包是24元

你好，北方的桃子要比南方的好吃，因為北方氣候更適合桃子生長，降雨比南方少，甜度高，每年到我們煙臺地區(qū)收桃子的客戶很多，搜索海陽金豐果蔬合作社可以聯(lián)系我，希望能夠幫到你。

全國各地的特產都一樣，不是說誰好賣誰的利潤高的問題；而是要看你怎么去做。任何事情沒有絕對的怎樣，業(yè)務要發(fā)展需要投入的宣傳力度比較大?？梢哉f全國各地的特產其受歡迎程度都是一樣，要看你怎么去做怎么去把你要做的特品讓更多的人了去解它去接受它。如果要想在特產推銷方面走出一條路出來那可以說是相當?shù)碾y的?，F(xiàn)在很多人都想信品牌，把你的特產作成品牌這樣你的利潤就會得到上升的。市場經濟社會最重要的是了解客戶的需求，了解你的產品的市場價值。請不要相信片面的解說，多方考慮品牌的效益。 利潤要看你找的貨源的價格和 你賣的價格來決定哈 先提高銷量 利潤不就來了 不要總是一下就想賺太多錢 在西部賣東部特產 在東部賣西部特產，賣當?shù)刭I不到的東西就好賣 哪個賣的最好 一般當?shù)鼐唾u當?shù)氐奶禺a，而且還方便宣傳 例如：在潮州，特產是功夫茶，這里幾乎每家每戶每天都喝茶，大大小小都一樣。 可是如果把功夫茶帶到北方，人家最多把它當做解渴的飲料。 臺灣，臺灣人比較有錢，且有很多以前大陸跑過去的人，有思鄉(xiāng)情節(jié) 旅游景點、景區(qū)、全國聞名的旅游點 廣東，廣東是一個美食城～來廣東～ 這里的東西比較好賣 比較好賣的產品： 江蘇古沛郭家燒雞,全國人民都喜歡,各地都經常缺貨湖南小包辣魚。0.5的利潤好賺雅。 各地的茶葉 東北大米,東北大米現(xiàn)在的銷量遍及全國 新疆的葡萄干、奶制品 深州的蜜桃 四川糧食豬老臘肉，還有青川木耳，巴中南沙參 南方的香蕉，荔枝。一年四季可以走親訪友，看病人是最好禮品。 貴州茅臺酒啊,全國各地都好賣,并且利潤高. 德州扒雞，300年中華絡子號。 福建安溪的鐵觀音茶在外地的利潤不菲，但銷售量要靠個人的銷售方法，主要的還是靠老客戶。 遼寧本溪有山里紅特產制作成的飲品味道很不錯而且屬于保健人體功能飲料. 臺灣的特產各種特產 青海.甘肅.西藏.高原特產冬蟲夏草。挺高人體免疫力！稀有之物！高原禮品 。裝飾品。各具特色！ 濰坊的西紅柿和昌樂的西瓜 少數(shù)民族的好賣。。。 潮汕特產就很好賣 金華火腿不錯，全世界都有 贛州崇義的南酸棗糕啊 浙江臨安的山核桃，舟山的海鮮

瀘州桂圓瀘州桂圓，在國內頗有名氣，是我國5大名水果之一，屬高檔、暢銷土特產品。市中區(qū)、瀘縣為主產區(qū)。 瀘州桂圓以肉厚鮮嫩、色澤晶瑩、果汁香甜、風味雋美，富含糖份和多種維生素而享有盛譽。其細、嫩、香、甜諸品質，均賽過福建、兩廣所產桂圓。桂圓可鮮吃、制果干、果脯、罐頭。圓肉營養(yǎng)，藥用價值高，具有補心、益智、養(yǎng)血、安神等功效，是常用中藥之一。目前，瀘洲有桂圓樹13萬多株。 合江荔枝合江荔枝是瀘洲的特產，早負盛名。 據(jù)考證，四川瀘洲荔枝的栽培歷史近2000年?！耳Q林玉露》上說：“唐明皇時，一騎紅塵妃子笑，謂瀘戎產也?！庇涊d說明：唐代京中也能見到瀘洲荔枝，唐明皇和楊貴妃吃的也是合江荔枝。現(xiàn)瀘洲荔枝除有本地品種外，還有從廣東引進栽培的“大紅袍”、“糯米糍”、“楠木葉”、“妃子笑”等12個優(yōu)良品種。合江荔枝，色香俱佳，個大核小，果肉脆嫩，汁多味美，細嫩化渣，甜酸適度合江青果合江青果果肉香甜，既可鮮食，又可加工成果脯，還可以入藥，防治多種人、畜疾病，經濟價值很高。因此，近幾十年來，合江青果一直是合江農民的主栽水果品種，而且被貴州、重慶、云南等地的農民大量引種，不同品種的適應性和栽培方法、加工方法如何等等，都沒有系統(tǒng)的文字記載，也沒有人較全面地研究。在西部大開發(fā)的號角吹響之后，高級農藝師溫健，主動承擔起了這項科研課題。他在認真總結自己研究青果30多年經驗的基礎上，從1999年10月起，歷時1年多，走遍了合江有青果樹的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社，實地觀察各類青果樹上萬株，走訪果農和農技人員上千人，搜集整理資料近百萬字，終于使栽培合江青果的許多疑難問題，都分別得到了解決?，F(xiàn)在，溫健已經把大白圓、二白圓、大梭子、二梭子等30個合江青果優(yōu)質品種的彩色圖像、栽培方法、高產技術、加工技術等 內容，分類整理編寫成長達10多萬字的《合江青果》一書。這本書很快受到同行的充分肯定和合江縣內外果農的熱烈歡迎。據(jù)悉，這是四川省第一本全面系統(tǒng)地介紹青果歷史、現(xiàn)狀、性味、功效、栽培、加工技術的書，填補了省內水果專著的一個空白。羅沙貢米羅沙貢米系瀘州市傳統(tǒng)的地方特產，產于瀘州市龍馬潭區(qū)境內。該區(qū)域內具有良好的溫、光、水、土的自然條件，區(qū)域內小氣候特別適宜水稻的生長，尤其以羅沙坪為軸線的“黑油沙地“，以其豐富的養(yǎng)份，滋養(yǎng)出了川南稻米的明珠——羅沙貢米。99年被評為中國國際農業(yè)博覽會名牌產品 。瀘州老窖中國名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長的濃香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，開瓶十里香”的美譽。 古藺郎酒中國名酒，多次獲全國優(yōu)質獎。具有醬香濃郁、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味悠長的特點，是四川名酒中唯一的醬香型曲酒，與貴州茅臺酒同產與川黔交界的赤水河畔，酒的特色、香氣河口感都與茅臺酒相似，故有茅臺姊妹酒之稱。 瀘州桂圓(龍眼)色澤鮮嫩，肉似玻璃，核如黑漆，味甘性平，無毒，開味益脾，補精益髓，補靈長智，制甘果品嘗，帶蔗糖清香味，入人心脾，經濟價值高，是獨具特色的旅游紀念品。 玉蟾抗衰茶系根據(jù)中醫(yī)學、中醫(yī)藥的理論，精選數(shù)味中藥研制，用玉蟾茶加工制作的新型飲料。具有強心、護肝、補肺、益腎等作用。 烏龍茶具有自然花香，滋味純正濃厚，含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，減肥抗癌等功效。 彌陀風雪糕精選優(yōu)質糯米、豬板化油、上等白沙糖等加工制成，具有入口化渣，油而不膩，香甜適度等特點。 敘永香茶明代貢品，歷史悠久。具有條素緊細，銀毫貼身，葉底完整，清澈綠亮等特色，多次榮獲優(yōu)質獎。

瀘州你當然得坐汽車去咯，那地方不通火車。瀘州特產有瀘州老窖、瀘州郎酒、瀘州花酒、先市醬油、瀘州桂圓、銀針米、合江荔枝、瀘州白糕、豬兒耙、古藺麻辣雞、殷家坡醪糟、瀘州紅傘、納溪泡糖、白果雞、鹵蹄花。

還有四只在鏡頭外面，七匹狼拍照時沒有用全景相機。

1.七匹狼(白) 　　● 簡稱：白狼 ● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；翻蓋 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.2mg 　　● 生產年份：1995 　　● 市場零售指導價：70元/條 　　●產品描述：特制精品名煙。乃七匹狼系列最早的產品，彌漫著厚重的激情品味，滿載多項驕人榮譽，隨時隨地為你帶來自由自在的吸煙樂趣。 　　2.七匹狼(紅) 　　● 簡稱：紅狼 七匹狼（紅）● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；翻蓋 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.3mg 　　● 生產年份：1997 　　● 市場零售指導價：140元/條 　　●產品描述：乃七匹狼產品體系中的絕佳代表，是選用高質量煙葉精研而出的完美型烤煙，已經成為成功人士的共同語言，在七匹狼的世界里，只要有夢想，就會有可能。 　　3.七匹狼(軟紅) 　　 ● 簡稱：軟紅狼 　　● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；軟包 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.3mg 　　● 生產年份：2005 　　● 市場零售指導價：150元/條 　　獨特賣點：飽滿飄逸，醇和清香 　　●產品描述：七匹狼產品體系中又一杰作，選用上等煙葉，經多年自然醇化，由人工篩選精制而成...1.七匹狼(白) 　　● 簡稱：白狼 ● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；翻蓋 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.2mg 　　● 生產年份：1995 　　● 市場零售指導價：70元/條 　　●產品描述：特制精品名煙。乃七匹狼系列最早的產品，彌漫著厚重的激情品味，滿載多項驕人榮譽，隨時隨地為你帶來自由自在的吸煙樂趣。 　　2.七匹狼(紅) 　　● 簡稱：紅狼 七匹狼（紅）● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；翻蓋 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.3mg 　　● 生產年份：1997 　　● 市場零售指導價：140元/條 　　●產品描述：乃七匹狼產品體系中的絕佳代表，是選用高質量煙葉精研而出的完美型烤煙，已經成為成功人士的共同語言，在七匹狼的世界里，只要有夢想，就會有可能。 　　3.七匹狼(軟紅) 　　 ● 簡稱：軟紅狼 　　● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；軟包 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.3mg 　　● 生產年份：2005 　　● 市場零售指導價：150元/條 　　獨特賣點：飽滿飄逸，醇和清香 　　●產品描述：七匹狼產品體系中又一杰作，選用上等煙葉，經多年自然醇化，由人工篩選精制而成。香氣自然飄逸、口感醇和柔滑。采用最新減害技術，結合七匹狼出色的制煙工藝，最大限度降低煙氣中有害物質及雜氣。 　　商標主體圖案采用燃燒的“火狼”，表現(xiàn)了狼所蘊含的追求成功的火熱豪情和堅強意志。背景為粗獷雄奇、壯麗的原野風景。極富質感的軟包裝與鐳射鋁箔、拉線等高科技材料互為輝映，讓人耳目一新。脫俗外表，彰顯產品的不凡品質。 　　七匹狼(軟紅)，卓絕品質的完美詮釋。 　　4.七匹狼(軟灰）\七匹狼(sp200） 　　 ● 簡稱：灰狼 　　● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；軟包 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.2mg 　　● 生產年份：2002 　　● 市場零售指導價：200元/條 　　●產品描述：七匹狼七周年傾情奉獻的傲人精品，精選國內外優(yōu)質烤煙，人工片選精華，運用國際先進的無氟及過濾技術、HXD烘絲工藝，由全新的國際一流廠房和設備精工制作，氣質卓越優(yōu)雅，品味自然純正，煙草本香流露無遺，宛如你尊貴本色。 　　5.七匹狼（軟金）\七匹狼(sp500） 　　 ● 簡稱：七匹狼。煙魁 　　● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；軟包 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.2mg 　　● 生產年份：2005 　　● 市場零售指導價：500元/條 　　●產品描述：明萬歷年，煙草經閩永定始入中國，中式烤煙發(fā)源于斯。乾隆帝御筆“煙魁”牌匾，賜與永定烤煙。西歷1910年、1914年永定烤煙獲頒南洋勸業(yè)會及舊金山萬國博覽會金獎。中國大地烤煙種植熱潮遂興。傳世煙魁，啟封精耕。七匹狼煙魁香煙，系出永定煙魁種植保護原產區(qū)。 　　“七匹狼（軟金）”匯集七匹狼系列產品之精華。采用永定煙魁原產地優(yōu)質烤煙，輔以國內外優(yōu)質原料，采用獨特的低溫處理工藝精制而成。七匹狼煙魁香煙，卷煙煙絲油潤金黃；嗅香微有清甜感；吸味純正，突出優(yōu)質煙草的自然特征；香氣厚實、清雅、飄逸；煙氣細膩，濃度、勁頭適中；口感舒適、純凈，是傳統(tǒng)配方與獨特卷煙工藝的完美結合。悠游之間，彌漫著優(yōu)質煙草的自然原香。 　　特別值得一提的是該產品包裝采用了獨特的橫向設計，打破傳統(tǒng)中軸平衡格式。主圖形應用火狼（進行漸變處理）使其具有虛實變化和強烈的速度感，顏色用深褐色向淺咖啡色的過渡，再應用鐳射光束紙、光變、溫變油墨等先進的印刷技術，使整個煙包與品質相得益彰，凸顯高貴典雅。名家篆刻的“煙魁”二字，使其在不失現(xiàn)代審美潮流的前提下，更提升了其文化內涵。 　　6.七匹狼（圣典） 　　 ● 昵稱：圣典狼 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：12mg 　　● 煙氣煙堿量：1.2mg 　　● 煙氣一氧化碳量：13mg 　　● 生產年份：2007 　　● 產品描述：包裝正面采用七匹狼的品牌中文標準字體，在三個字的右下角配上“圣典”印章，中下部為三大傳奇銘牌，見證福建煙葉在中國煙草史上所獲殊榮，與煙包背面的“圣典”激光定位燙相映成輝。煙包邊緣采用回旋羅紋及中國傳統(tǒng)簡潔紋樣裝飾，底紋采用波浪紋及鱗紋造型，整體風格簡練大方，經典雅致，細節(jié)裝飾古樸生動，煙包整體采用目前最新絲印工藝，結合印鈔專用油墨，令煙包獨具凹凸觸感，質感十足。超長濾嘴設計，讓醇厚與質感完美融合，帶給您味覺與觸覺的雙重體驗。 　　7.七匹狼(金典) 　　 ● 昵稱：金典狼 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：12mg 　　● 煙氣煙堿量：1.1mg 　　● 煙氣一氧化碳量：13mg 　　● 生產年份：2006 　　● 市場零售指導價：230元/條 　　● 產品描述：客家地區(qū)流傳著一句民謠:“好煙是地里種出來的”。所謂“七分材料，三分工藝”，只有原料夠好，做出的煙才夠味。終年氣候溫潤，陽光充裕的福建永定，地處世界烤煙黃金種植帶（北緯24度）。清乾隆帝曾御賜“煙魁”金匾，使閩產煙絲一度聲名遠播，暢銷南洋，并于1915年與貴州茅臺酒同獲巴拿馬萬國博覽會金獎。七匹狼（金典），精選永定上等烤煙，組合津巴布韋、巴西等世界優(yōu)質煙葉精心調配，具有“醇”、“柔”、“香”、“甜”的風格特征。 　　七匹狼（金典），以原葉為尊。 　　8.產品名稱：七匹狼(慶典) 　　 ● 昵稱：慶典狼 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：12mg 　　● 煙氣煙堿量：1.1mg 　　● 煙氣一氧化碳量：13mg 　　● 生產年份：2006 　　● 市場零售指導價：180元/條 　　●產品描述：七匹狼（慶典），七匹狼“傳奇系列”高端作品之一，精選福建高檔煙葉，組合國際優(yōu)質煙葉，經過資深調香師、配方師精心調配而成。香氣細膩，豐滿柔和，余味純凈舒適，富有回甜感。 　　9.七匹狼(古田) 　　 ● 簡稱：古田狼 　　● 產品規(guī)格：20支裝；84mm ；翻蓋 　　● 類型：烤煙型 　　● 焦油含量：15mg 　　● 煙氣煙堿量：1.2mg 　　● 生產年份：始創(chuàng)于1971年；2004切換為七匹狼品牌上市 　　● 市場零售指導價：50元/條 　　●產品描述：為了做大做強“七匹狼”卷煙品牌，2004年龍巖煙草工業(yè)有限責任公司對原有福建老牌卷煙產品“古田”進行了改進和提升，特推出“七匹狼（古田）”特制高級烤煙型香煙。 　　“七匹狼（古田）”乃七匹狼系列成功新作，它秉承了狼系列的優(yōu)良風格，精選國內外自然醇化一年半以上的優(yōu)質烤煙，應用國內一流的制絲、卷包工藝控制技術，精心調制而成。煙味純正，香氣細膩、醇和，余味舒適、干凈，有較好的清甜風格。 　　商標設計以紅色為主色調，以七匹狼標志為主體圖形，并以著名的古田會議會址為輔助圖形。采用絲印和膠印相結合的先進印刷工藝，紙張采用可降解的轉移紙，具有較好的環(huán)保功能。煙盒右上角印有的“七匹狼”隱形文字，具有一定的防偽功效。

中國酒的種類 白酒 現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類·在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。 2、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。（4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3、按酒質分 （1）國家名酒 國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質酒 國家級優(yōu)質酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產的。 4、按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。（2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 啤酒的種類 我國最新的國家標準規(guī)定:啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%） 的各類熟鮮啤酒。 啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產方式，產品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。 啤酒可分為： 1、淡色啤酒 淡色啤酒的色度在5－14EBC單位，如：高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13％（m/m）以上的啤酒；中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10－13％（m/m）的啤酒；低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10％（m/m）以下的啤酒；干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72％以上的淡色啤酒；低醇啤酒，酒精含量2％（m/m）[或 2.5％(v/v)]以下的啤酒。 2、濃色啤酒 濃色啤酒的色度在15－40EBC單位，如：高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13％（m/m）以上的濃色啤酒；低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13％（m/m）以下的濃色啤酒；濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72％以上的濃色啤酒。 3、黑啤酒 黑啤酒色度大于40EBC單位。 4、其它啤酒 在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：純生啤酒：這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料或部分用大麥代替，采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。 小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位。按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝后，不經過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經過包裝后，經過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。 按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。 按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。 啤酒的保質期: 瓶裝、聽裝熟啤酒扣質期不少于120天（優(yōu)、一級），60天（二級）。 瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。葡萄酒的種類根據(jù)我國最新的國家標準，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經酵母發(fā)酵釀制而成的、酒精度不低于7％（v/v）的各類葡萄酒。 葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。 根據(jù)葡萄酒的含糖量，又可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒也可按同樣的方法細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 按照國家標準，各種葡萄酒的含糖量如下所述： 干葡萄酒，含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L; 半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0g/L; 半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1g/L; 甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1g/L。 按酒中二氧化碳的壓力分為三類： 無氣葡萄酒（still wine）（包括加香葡萄酒），這種葡萄酒不含有自身發(fā)酵產生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。 起泡葡萄酒（sparkling wine），這種葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再發(fā)酵而產生的或用人工方法壓入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃時保持壓力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低于8%(v/v)。香檳酒屬于起泡葡萄酒，在法國規(guī)定只有在香檳省出產的起泡葡萄酒才能稱為香檳酒。 葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是發(fā)酵產生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃時保持壓力0.0510~0.25 MPa (0.51~2.5 bar)，酒精度不低于4％(v/v)。 此外，葡萄酒經過再加工，還可生產加香葡萄酒和白蘭地。根據(jù)品種的不同，生產技術也有所不同。 加香葡萄酒也稱開胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物質，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物質的不同可分為苦味型、花香型、果香型和芳香型。我國的味美思酒就屬于這種類型。白蘭地是葡萄酒經過蒸餾而制得的蒸餾酒。有些白蘭地也可用其它水果釀成的酒制成，但需冠以原料水果的名稱，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地和李子白蘭地

中國酒品種繁多，分類的標準和方法不盡相同，有以原料進行分類的，有以酒精含量高低分類的，也有以酒的特性分類的。 最為常見的分類方法有兩種：一是生產廠家根據(jù)釀制工藝來分類，二是經營部門根據(jù)經營習慣來分類。習慣上大都采用經營部門的分類法，將中國酒分為白酒、黃酒、果酒、藥酒和啤酒等五類。 1．白酒 白酒是用糧食或其他含有淀粉的農作物為原料，以酒曲為糖化發(fā)酵劑，經發(fā)酵蒸餾而成。 白酒的特點是無色透明，質地純凈，醇香濃郁，味感豐富，酒度30度以上，刺激性較強。 白酒根據(jù)其原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型與風格，白酒的香型有以下五種： （1）清香型 清香型的特點是酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤爽口，酒味純凈。以山西杏花村的汾酒為代表，故又有汾香型之稱。 （2）濃香型 濃香型的特點是飲時芳香濃郁，甘綿適口，飲后尤香，回味悠長，可概括為：香、甜、 濃、凈”四個字。以四川瀘州老窖特曲為代表，故又有瀘香型之稱。 （3）醬香型 醬香型的特點是香而不艷，低而不淡，香氣幽雅，回味綿長，杯空香氣猶存。以貴州茅 臺酒為代表，故又有茅臺香型之稱。 （4）米香型 米香型的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。以桂林的三花酒和全州的湘山酒為代表。 （5）復香型 兼有兩種以上主體香型的白酒為復香型，也稱兼香型或混香型。這種灑的聞香、回香和回味香各有不同，具有一酒多香的特點。貴州董酒是復香型的代表，還有湖南的白沙液，遼寧的凌川白酒等。 白酒中生產得最多的是濃香型白酒，清香型白酒次之，醬香型、米香型、復香型等較少。 白酒質量的高低是以其色澤、香氣和滋味等3個方面，通過專家的感官鑒定和理化鑒定得出的。 一種質量優(yōu)良的白酒，在色澤上應是無色透明，瓶內無懸浮物，無沉淀現(xiàn)象。在香氣上應有其本身特有的酒味和醇香，其香氣又可分為溢香、噴香和留香等。在滋味上應是酒味純 正，各味協(xié)調，無強烈的刺激性。 白灑是我國酒品生產中很重要的組成部分。隨著人們飲酒習慣的逐步改變，白灑的酒精含量在逐步降低，許多名酒的生產廠家都相繼研制出中度白酒，以適合出口和國內廣大消費 者的需要。 2．黃酒 黃酒是我國生產歷史悠久的傳統(tǒng)酒品，因其顏色黃亮而得名。以糯米、黍米和大米為原 料，經酒藥，麺曲發(fā)酵壓榨而成。酒性醇和，適于長期貯存，有越陳越香的特點，屬低度發(fā)酵的原汁酒。酒度一般在8度~20度之間。 黃酒的特點是酒質醇厚幽香，味感諧和鮮美，有一定的營養(yǎng)價值。黃酒除飲用外，還可作為中藥的“藥引子”。在烹任菜肴時，它又是一種調料，對于魚、肉等葷腥菜肴有去腥提味的作用。黃酒是我國南方和一些亞洲國家人民喜愛的酒品。 黃酒根據(jù)其原料、釀造工藝和風味特點的不同，可以劃分成以下3種類型： （1）江南糯米黃酒 江南黃酒產在江南地區(qū)，以浙江紹興黃酒為代表，生產歷史悠久。它是以糯米為原料， 以酒藥和麩曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。其酒質醇厚，色，香，味都高于一般黃酒。存放時間越長越好。由于原料的配比不同，加上釀造工藝的變化，形成了各種風格的優(yōu)良品種， 主要品種有狀元紅、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒、竹葉青酒等。酒度在13度~20度之間。 （2）福建紅曲黃酒 福建紅曲黃灑以糯米、粳米為原料，以紅曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。其代表品種是福建老酒和龍巖沉缸酒，具有酒味芬芳，醇和柔潤的特點。酒度在15度左右。 （3）山東黍米黃酒 黍米黃酒是我國北方黃酒的主要品種，最早創(chuàng)于山東即墨，現(xiàn)在北方各地已有廣泛生產。 以黍米為原料，以米曲霉制成的麩曲為糖化劑釀制而成。具有酒液濃郁，清香爽口的特點，在黃酒中獨具一格。即墨黃酒還可分為清酒、老酒、蘭陵美酒等品種。酒度在12度左右。 黃酒質量的高低也是按其色、香、味3個方面進行評定的，色澤以淺黃澄清（即墨黃酒 除外）、無沉淀物者為優(yōu)，香氣以濃郁者為優(yōu)，味道以醇厚稍甜、無酸澀味者為優(yōu)。 黃酒大多采用陶質壇裝，泥土封口，以助酯化，故越陳越香。保存的環(huán)境要涼爽，溫度 要平穩(wěn)。由于黃酒是低度酒，開壇后要及時銷售，時間久了，易被污染而變質。 3．果酒 凡是用水果、漿果為原料直接發(fā)酵釀造的酒都可以稱為果酒，品種繁多，酒度在15度 左右。各種果酒大都以果實名稱命名。果酒因選用的果實原料不同而風味各異，但都具有其原料果實的芳香，并具有令人喜愛的天然色澤和醇美滋味。果酒中含有較多的營養(yǎng)成分如糖類、礦物質和維生素等。由于人們更喜歡用葡萄來釀造酒，所以果酒可以分成蒲萄酒類和其他果酒類。蒲萄酒的特點后面將專作介紹。其他果酒有蘋果酒、山楂酒、楊梅酒、廣柑酒、菠蘿酒等多種。果酒除葡萄酒外，其他果酒的產量是比較少的。 4．藥酒 藥酒是以成品酒（大多用白酒）為酒基，配各種中藥材和糖料，經過釀造或浸泡制成， 具有不同作用的酒品。 藥酒可以分為兩大類：一類是滋補酒，它即是一種飲料酒，又有滋補作用，如竹葉青酒、 五味子酒、男士專用酒，女士美容酒；另一類是利用酒精提 取中藥材中的有效成分，以提高藥物的療效，此種酒是真正的藥酒，大都在中藥店出售。 5．啤酒 啤酒是以大麥為原料，啤酒花為香料，經過發(fā)芽、糖化、發(fā)酵而制成的一種低酒精含量的原汁酒，通常人們把它看成為一種清涼飲料。其酒精含量在2度~5度之間。 啤酒的特點是有顯著的麥芽和啤酒花的清香，味道純正爽口。啤酒含有大量的二氧化碳和豐富的營養(yǎng)成分，能幫助消化，促進食欲，有清涼舒適之感，所以深受人們的喜愛。啤酒中含有11種維生素和17種氨基酸。1升啤酒經消化后產生的熱量，相當于10個雞蛋、或 500克瘦肉、或200毫升牛奶所生產的熱量，故有“液體面包”之稱。啤酒分類有以下幾種： （1）根據(jù)啤酒是否經過滅菌處理，可將其分為鮮啤酒和熟啤酒兩種。鮮啤酒又稱生啤 酒，沒有經過殺菌處理，因此保存期較短，在15℃以下保存期是3~7天，但口味鮮美，目 前深受消費者歡迎的“扎啤”就是鮮啤酒。熟啤酒是經過殺菌處理的啤酒，所以穩(wěn)定性好，保存時間長，一般可保存3個月，但口感及營養(yǎng)不如鮮啤酒。 （2）根據(jù)啤酒中麥芽汁的濃度，可將其分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒三 種。低濃度啤酒麥芽汁的濃度在7度~8度之間，中濃度啤酒麥芽汁的濃度在10度~12度之 間，高濃度啤酒麥芽汁的濃度在14度~20度之間。啤酒中的酒精量含量，也是隨麥芽汁的 濃度增加而增加的，低濃度啤酒的酒精量含量在2%左右，中濃度啤酒的酒精量含量在 3.1%~3.8%之間，高濃度啤酒的酒精含量在4%~5%之間。