1,怎么才能得到酒
打旁邊的箱子
2,怎樣才能介酒
喝茶,盡量克制自己,找個(gè)能管住自己的人監(jiān)督著。
酒鬼沒(méi)有喝酒的理由是不可能的,找出來(lái)解決掉就可以了
3,怎樣在家自制白酒
將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來(lái)度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開(kāi)水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.
自制白酒需要先準(zhǔn)備好各種原料,具體為:釀酒用的糧食,酒曲。釀酒工具,具體為:發(fā)酵設(shè)備,蒸餾設(shè)備,冷卻設(shè)備。首先,按發(fā)酵工藝的不同,把糧食處理好,熟料發(fā)酵需要把糧食煮熟,攤涼,冷卻到30度以下后加入酒曲。生料發(fā)酵可以直接把糧食和酒曲按比例混合。例如使用傳成酒械的傳成牌高產(chǎn)酒曲,熟料發(fā)酵每百斤糧食加入五兩酒曲,生料發(fā)酵用七兩酒曲即可。視溫度和發(fā)酵方式的不同,發(fā)酵期需要八天至兩個(gè)月不等。發(fā)酵完成后,就可以使用蒸餾設(shè)備進(jìn)行蒸餾,現(xiàn)在通常采用蒸汽蒸餾設(shè)備,這樣不會(huì)把發(fā)酵好的酒培燒糊,避免了出現(xiàn)糊味。蒸餾出來(lái)的酒蒸汽用冷卻設(shè)備冷卻下來(lái),就可以得到我們要的白酒了。以上只是制白酒的簡(jiǎn)單方法流程介紹,具體的方法比較復(fù)雜,工藝也有多種,建議還是找專業(yè)的老師給你做培訓(xùn),親自動(dòng)手操作才能學(xué)會(huì)。
是自己喝還是為了銷售?自己喝在網(wǎng)上搜索就可以了,有很多。為了銷售還是請(qǐng)個(gè)師傅吧。做酒不是那么容易的。分很多種工藝。
酒曲加糧食加水封口放數(shù)天就有酒了
4,自己在家怎么用固態(tài)法釀造大曲白酒
我是搞白酒、紅酒、黃酒的簡(jiǎn)單說(shuō)下1、大曲白酒一定要買(mǎi)大曲,否則后面的味不行2、流程:蒸飯、冷卻(30度)、加水(白開(kāi)水、加到用手?jǐn)D而不流水最好)、拌曲(想要曲香好的酒就多加點(diǎn)10%-30%隨意(自己釀的可以不用嚴(yán)格))、入窖(入壇、鍋也可以)9關(guān)鍵是要密封,有可能的話可以用黃泥加大曲調(diào)成窖泥來(lái)封,怕麻煩的話用蓋子就可以,縫隙用蠟或其他的東西密封)釀造時(shí)間(個(gè)地不一樣、曲不一樣也會(huì)有差異7到20天不等,你可以聞下周圍,酒香很濃時(shí)就可以開(kāi)了。然后就是蒸餾了,大曲酒肯定要的,具體怎么做我想你懂的,累死了~~手打資料不能發(fā),因?yàn)樯婕暗缴虡I(yè)秘密,望樓主見(jiàn)諒,不懂的追問(wèn)
1. 固態(tài)法白酒要看你做什么香型:(1)濃香型 首先要有泥窖,因?yàn)樗鬆钛堪麠U菌必須在泥環(huán)境里厭氧生存,其次,大曲要用中高溫大曲(2)清香型大曲,利用陶缸發(fā)酵,但是要注意消毒,曲藥用中溫大曲(3)醬香型大曲,看做坤籽還是碎沙,都需要高溫曲,石頭窖池,還要有堆積發(fā)酵場(chǎng)地;2. 利用續(xù)遭發(fā)酵,首先利用母糟,用雙邊蒸餾法取酒;3. 糧食粉碎度要適宜,注意場(chǎng)地衛(wèi)生,注意下窖池的安全因素,還有分段接酒,按質(zhì)并壇。
我是搞白酒、紅酒、黃酒的簡(jiǎn)單說(shuō)下1、大曲白酒一定要買(mǎi)大曲,否則后面的味不行2、流程:蒸飯、冷卻(30度)、加水(白開(kāi)水、加到用手?jǐn)D而不流水最好)、拌曲(想要曲香好的酒就多加點(diǎn)10%-30%隨意(自己釀的可以不用嚴(yán)格))、入窖(入壇、鍋也可以)9關(guān)鍵是要密封,有可能的話可以用黃泥加大曲調(diào)成窖泥來(lái)封,怕麻煩的話用蓋子就可以,縫隙用蠟或其他的東西密封)釀造時(shí)間(個(gè)地不一樣、曲不一樣也會(huì)有差異7到20天不等,你可以聞下周圍,酒香很濃時(shí)就可以開(kāi)了
將糧食蒸后晾涼,加酵母粉發(fā)酵5-7天,取出蒸餾就可以了