本文目錄一覽
- 1，喝白酒什么菜是最下酒的菜
- 2，喝白酒應(yīng)該配什么下酒菜
- 3，喝酒什么下酒菜好 做法
- 4，下酒菜有哪些家常下酒菜大全
- 5，中國(guó)老一輩最愛(ài)的6道下酒菜是什么
- 6，喝白酒有什么好的下酒菜
- 7，喝白酒時(shí)最好吃什么下酒菜最好
1，喝白酒什么菜是最下酒的菜
水煮花生米、油炸花生米、各種涼拌小菜。
鹽水煮毛豆（不剝皮的那種），鹽炒花生。
花生米 沒(méi)皮的那種
2，喝白酒應(yīng)該配什么下酒菜
花生，
白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，空腹喝傷胃?；ㄉ?，烤肉串，涼拌菜，黃瓜，醬牛肉，蔥爆羊肉，小蔥拌豆腐等，都很不錯(cuò)。
3，喝酒什么下酒菜好 做法
喝酒最好的下酒菜 雞頭雞爪 大腸小腸 牛犢 鴨頭 花生米必不可少 雞貞 做法不清楚
下酒菜是指喝酒時(shí)常吃的菜肴，如花生米、藕片、火鍋等，通稱喝酒時(shí)所用的菜肴。酒的主要成分是乙醇，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。所以你可以拌個(gè)花生米吃
咸花生，熟牛肉，螃蟹
4，下酒菜有哪些家常下酒菜大全
原料：野生小河魚(yú)干100克，炸香的花生米1小把，炒香的白芝麻少許。調(diào)味料：干紅辣椒絲、姜絲、蒜茸、蔥花、老抽、雞精、二鍋頭白酒、花椒油、鹽各適量。準(zhǔn)備工作： 小河魚(yú)干用清水淘洗干凈后瀝干水，炸香的花生米去掉花生衣，干紅辣椒絲用清水打濕。做法步驟： 1、炒鍋下油，燒熱后下蒜茸和姜絲用小火炒香，再倒入辣椒絲炒出香氣和辣味?！ ?、倒入小河魚(yú)大火爆炒，加鹽和老抽繼續(xù)翻炒出香味，再倒入花生米翻炒幾下?！ ?、加雞精炒勻后淋入適量二鍋頭白酒，蓋鍋燜10秒鐘后撒入白芝麻，淋花椒油，炒勻出鍋。
油炸花生， 拌涼菜。 魚(yú)香肉絲、 熟食， 都不錯(cuò) 尤其是油炸花生必不可少。 再看看別人怎么說(shuō)的。
5，中國(guó)老一輩最愛(ài)的6道下酒菜是什么
油炸花生米、拍黃瓜、豬油渣、咸鴨蛋、香腸、豬頭肉都是中國(guó)的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的，可以說(shuō)滿滿的年代感，而且都是比較經(jīng)典的，放到現(xiàn)在也是“老酒鬼”們很喜歡點(diǎn)的。對(duì)于老酒鬼們來(lái)說(shuō)，喝得最過(guò)癮、最痛快的還是白酒，啤酒是留給年輕人喝的。有了白酒，下酒菜也是萬(wàn)萬(wàn)不能缺少的，自己在家喝酒就少整幾盤(pán)下酒菜，要是請(qǐng)客吃飯的話，下酒菜一定得豐盛才行。老一輩們愛(ài)喝酒，也會(huì)喝酒，對(duì)于下酒菜也是相當(dāng)熟悉的。1、油炸花生米無(wú)論是作為下酒菜，還是作為小零食，都很不錯(cuò)的。炸熟的花生米，嘎嘣脆，在嘴里越嚼越香。即使是到了現(xiàn)在，油炸花生米在酒桌上出現(xiàn)的頻率都是很高的?？梢哉f(shuō)是非常經(jīng)典的一道下酒菜了。2、拍黃瓜現(xiàn)在喝酒的時(shí)候，拍黃瓜也是很受歡迎的，尤其是在夏季吃燒烤的時(shí)候，點(diǎn)上一些啤酒，配上一盤(pán)拍黃瓜，頓時(shí)畫(huà)面就出來(lái)了，絕對(duì)能喝得很盡興。3、豬油渣煉豬油剩下的油炸沾上鹽，或是白糖，裹在烙餅里吃，別提多香了。當(dāng)然，那時(shí)候如果在喝酒的時(shí)候端上一盤(pán)豬油渣，檔次都會(huì)提升很多，豬油渣絕對(duì)是老一輩下酒菜的經(jīng)典代表。4、咸鴨蛋腌過(guò)的鴨蛋味道更足，尤其是腌出油的鴨蛋黃，那個(gè)鮮香味和口感，配上一口小酒，真的是再合適不過(guò)了。5、香腸它算不上葷菜，也不算素菜，無(wú)論是自己吃還是招待客人，都是很不錯(cuò)的，好吃又不失面子。6、豬頭肉無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在，豬頭肉都是響當(dāng)當(dāng)?shù)南戮撇?，?dāng)然它的價(jià)格也是比較高的，即使是在現(xiàn)在也舍不得經(jīng)常吃。放到過(guò)去，過(guò)年都不一定能吃到，吃沒(méi)吃過(guò)真的是看家庭了。
6，喝白酒有什么好的下酒菜
花生米，豬頭肉，燒烤很不錯(cuò)，還有五香毛豆，五香花生，能想到暫時(shí)就這些了
花生?。?/div>
炒鴨雜,拌蟄頭,皮凍,拌豬耳朵,醬牛肉,韓國(guó)泡菜,
回鍋肉
最佳下酒菜 最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門(mén)部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，因而最適合作為下酒菜，不過(guò)攝入過(guò)多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽堿，以及海鮮中的牛磺酸等，能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無(wú)愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時(shí)使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國(guó)和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對(duì)于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。
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。1、油炸花生米；
2、鹵水豆腐干；（很干燥后水煮再切薄片）
3、風(fēng)味鹵豬肝；
4、爽口淡味素菜
7，喝白酒時(shí)最好吃什么下酒菜最好
飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的?？偟脑瓌t是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、甘美、回味悠長(zhǎng)，所以應(yīng)吃一些味道鮮美、豐富的菜肴；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應(yīng)以口味稍重的菜肴與之相配。
最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門(mén)部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，因而最適合作為下酒菜，不過(guò)攝入過(guò)多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽堿，以及海鮮中的?；撬岬龋軌蝾A(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無(wú)愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時(shí)使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國(guó)和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對(duì)于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。個(gè)人喜歡花生米、豬頭肉。望采納