有盒子白酒如何密封，我在釀米酒已經(jīng)兩天了密封盒周圍有酒的香氣 但是沒有酒液出

不是的，一般低度酒沒有窖藏的價(jià)值，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)香味越淡，高度酒窖藏的時(shí)間越長(zhǎng)，越發(fā)醇香濃郁，但是就一般的窖藏條件，超過(guò)20年后就開始走下坡路了，所以一般家里窖藏的話，高度酒存放10-20年風(fēng)味最佳。

晚上吃的時(shí)候，在上面灑點(diǎn)白酒過(guò)3分鐘后放到微波爐里用高火煮2分鐘即可。

又學(xué)了一招！o(∩_∩)o...

噴點(diǎn)白酒或者醋也行，要是擱置的時(shí)間有點(diǎn)久吃時(shí)過(guò)遍油或者有微波爐哄一下也可。根據(jù)自己喜好?。?！

先不要炸唄，什么時(shí)候吃什么時(shí)候炸，保證新鮮

炸兩次

往上面噴少量白酒！ 花生米也可以用同樣辦法保持脆！

不能， 如果酒瓶子里面是裝滿酒的沒有一點(diǎn)空氣，那真空包裝就有效果。因?yàn)樵诔爻合?，酒瓶子?nèi)外氣壓是相等的，也就是酒瓶?jī)?nèi)的空氣有一個(gè)大氣壓，如果外部抽真空會(huì)導(dǎo)致酒瓶?jī)?nèi)外氣壓差，瓶?jī)?nèi)高于瓶外，在抽的過(guò)程中可能就已經(jīng)開始跑酒氣，密封太好的可能直接瓶蓋都裂了，如果是隔著酒盒子抽，酒盒子肯定會(huì)變形（不變形說(shuō)明你的真空機(jī)質(zhì)量不行）。不要小看一個(gè)大氣壓強(qiáng)的威力，它可以輕易的把一桶水舉到10米高。結(jié)論：抽真空只能防止酒盒內(nèi)長(zhǎng)蟲破壞賣相，其防漏效果和普通密封沒有兩樣。

不能

這個(gè)有的。 杜仲酒 　　【配方】杜仲60g，優(yōu)質(zhì)白酒300ml。 　　【制作】將杜仲故入紗布袋內(nèi)扎口，再放置度優(yōu)質(zhì)白酒容器內(nèi)浸泡，密封瓶口，7天后棄藥袋，取湯，貯瓶備用。放置陰暗處存放。 　　【用法】每次3～10ml，早、晚各飲1次。 　　【功效】除下焦寒濕，養(yǎng)肝益腎。 　　【應(yīng)用】適用于皮膚瘙癢癥、慢性濕疹等癥。 　　【宜忌】急性皮膚病患者及血壓顯著偏低者忌欽或慎飲。 其實(shí)偏方并不可靠，我了解到的是《毒濕清茶》具有健脾滲濕、清熱排膿的作用，對(duì)治療皮膚瘙癢很有效果的，我以前皮膚老是瘙癢，然后我就會(huì)去抓它，后來(lái)弄的很多地方都紅腫了。 擦了很多皮膚病藥都沒有什么效果，后來(lái)朋友要我試試《毒濕清茶》，于是我買了一盒，喝了之后紅腫真的消了，而且也不癢了，現(xiàn)在皮膚都好的很呢。

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當(dāng)然是腌生的了，熟的很不好腌的。把鴨蛋洗干凈，放進(jìn)去白酒里沾滿白酒，然后放到鹽里，整個(gè)蛋殼都裹上鹽，然后放在密封的器具里，放上20-30天就可以了，想吃淡一點(diǎn)的就少放幾天，咸一點(diǎn)的就多放幾天。

都是用生鴨蛋腌的。有三種方法您可以嘗試！第一種方法是：“飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）鹽與水比例: 1:5。待鹽水冷卻后倒入 壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香.”第二種方法是：“1，煮一鍋水，記住不許沾到油，在鍋里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入鍋，放生姜、八角、花椒,桂皮,入水中煮。待煮出香味后，加鹽一公斤、少許白糖。(我腌的少，用了二十八只蛋,用了二公斤左右的水，放了一斤左右的鹽). 2，將新鮮的蛋洗干凈，晾干（不要放在陽(yáng)光下），放入干凈的壇子內(nèi). 3,等鹵水完全冷卻后，再倒入放了蛋的壇子內(nèi)，沒過(guò)蛋面最好了，關(guān)鍵一步是要加白酒進(jìn)去,然后將壇子加蓋密封，存放二十天左右即可啟封食用。 切切記住最后的那道工序呀，這樣會(huì)讓你腌出的咸蛋冒多多的油噢，那就是要放大半瓶白酒進(jìn)去（我家放的是二鍋頭）． 注：放白酒是因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃更宜出油。還有傳統(tǒng)的一種說(shuō)法就是殺菌了.反正我前前后后共用掉瓶裝半瓶白酒.“第三種方法 :買回的鴨蛋一般都帶個(gè)盒子，鴨蛋拿出來(lái)洗凈后晾干或者用紙吸干；在一個(gè)小碟子里倒點(diǎn)白酒，另一個(gè)大點(diǎn)的盤子倒一些鹽；鴨蛋在小碟子里滾至整個(gè)鴨蛋都沾一層酒，然后轉(zhuǎn)移到大盤子里裹鹽，裹不上的地方直接用鹽瓶子往上倒，因?yàn)槭菨竦暮苋菀渍瓷消}，鴨蛋渾身都沾上鹽后放進(jìn)盒子里，盒子上標(biāo)明日期，把盒子放到陰涼處防止大概45天后可以煮一個(gè)試試，如果很咸了就都煮了放冰箱里保存。

樓主說(shuō)的是腌咸鴨蛋嗎？是生鴨蛋。具體方法：去市場(chǎng)把鴨蛋買回來(lái)，把鴨蛋洗干凈，最好擦干，然后用碗裝一碗白酒，用碗裝一碗鹽，把鴨蛋一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去白酒碗里過(guò)一下全部打濕，然后放到鹽碗里面裹鹽，全部裹滿，然后放在你事先準(zhǔn)備好的器具里儲(chǔ)存就可以了。腌10天左右就可以了，吃的時(shí)候煮，吃多少煮多少。

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生腌，腌到一定時(shí)間，如果防止腌的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使鴨蛋過(guò)鹽，可撈出后煮熟，放涼后，在放回鹽水中，可以使鴨蛋不再鹽

當(dāng)然是生的腌，蛋熟啦后，再腌就不進(jìn)味了，而且腌蛋一般要腌一個(gè)月左右，蛋是熟的時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)壞的。

樓主建議你不要儲(chǔ)存,你聽說(shuō)的只是大家的感覺.其實(shí)白酒指的越陳越好喝,是陳在酒窖里.在普通的環(huán)境下,并不能改變白酒的口感.只會(huì)揮發(fā)酒精.到時(shí)候是白白浪費(fèi).是有酒是陳的好喝這么一說(shuō),但是大家都認(rèn)為在普通環(huán)境下就會(huì)變的好喝.這樣是不對(duì)的,必須是在酒窖里.

白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 3.沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見其價(jià)值潛能！

存些窖香型的白酒，記得將瓶口用石蠟封好

好象不可以，現(xiàn)在灑大都是瓶裝的，就算你現(xiàn)在能買能什么82 87 年的灑，也不是用瓶裝的放到今天才拿出來(lái)賣的。就算有是精心收藏好的，對(duì)于非瓶裝都是用特制的容器放著的，你看過(guò)外國(guó)葡萄酒（紅酒有沉淀是正常的，白灑有的話一定是假的）吧，都是特制的木罐裝著的，但白酒不同，除了避光，防沉淀以外，還要加別的防質(zhì)變的東東，具體的就專業(yè)了，我學(xué)發(fā)酵工藝學(xué)的時(shí)候老師也沒說(shuō)這個(gè)。其實(shí)勾兌是在做基礎(chǔ)酒的一道工序，通俗的說(shuō)就是相互調(diào)合一下，使酒的成色，口感一致等等，要不出廠時(shí)同一批酒中酒的個(gè)個(gè)指標(biāo)都不一樣就完了，這都是些理論的東西，關(guān)于酒的知識(shí)太多了，你有興趣可以在網(wǎng)上搜相關(guān)知識(shí)，這里因?yàn)槠筒欢嗾f(shuō)了，要不就成了重修了，你要20年后拿出來(lái)還不如現(xiàn)在多賺點(diǎn)錢給兒子留著到時(shí)候半好點(diǎn)灑席，五糧少上，洋酒多多豈不更好，