1,做油炸花生米時白酒倒多了該怎么辦
馬上再倒花生進去中和就可以了。
2,炸花生米撒酒變脆原理
因為白酒遇熱會迅速蒸發(fā),可以使花生米迅速降溫,吸去花生米的熱度,帶走花生米中的水汽,所以就可以讓花生米變脆了。擴展資料:油炸花生米的做法:準(zhǔn)備材料:花生米適量、 油、鹽、白酒適量制作步驟:1、鍋內(nèi)放適量油2、開小火,不停的翻炒均勻3、油溫生熱,把鍋離火4、油溫稍涼,繼續(xù)小火炸5、撈出瀝油,趁熱倒適量白酒,撒上鹽拌均勻,涼透即可
3,油炸的花生米總會潮乎乎的該怎么辦
相信大家很都很喜歡吃炸過花生米這樣的小零食或者是下酒菜,而且金燦燦的花生米配著一部電視劇或者喝啤酒也非常的爽,但是花生米總是會不小心潮潮的濕濕的,那么下面來給大家介紹一些方法,讓大家來好好的保存油炸過花生米吧。一、容器保存油炸過的花生米,大家可以選擇用一定的容器來進行保存,比如一些罐子瓶子,最好用的是玻璃品它無水無油,這樣保存的花生米才會比較的酥脆。最好就是不要用那些簡單的塑料瓶了,這樣就會不怎么衛(wèi)生和安全,記住花生米一定要晾涼后再放進容器里面保存。二、白酒伴泡還有一個辦法就是點把花生米油炸,起鍋的時候,加入一些度數(shù)較高的白酒,迅速翻拌均勻,這里注意的就是白酒的量不用加太多,不然容易把它泡軟。等到花生米晾涼的時候,再加入一些食鹽調(diào)味,這樣的花生米就能保持酥脆的口感了在這幾天。三、塑料袋保存當(dāng)然最簡單的方法就是用塑料袋保存好了,不過這里要注意的就是,一定要用食品級的塑料袋來保存花生米,因為那些常見的塑料袋的危害物質(zhì)可以通過油滲入到花生米里面,這樣就沒有那么的安全和衛(wèi)生。然后把口袋扎緊朝下壓制放著。那以上給大家介紹了一些油炸過的花生米的保存方法,那么也給大家介紹一些花生米的注意事項吧。那些肝火旺盛和口齒生瘡的人群,最好不要使用太多油炸過的花生米,這樣子容易加重體內(nèi)肝火的淤積。還有的就是那些消化不良和脾弱的人群,不宜食用花生米,這樣容易導(dǎo)致腹瀉。以上就是對保存油炸過的花生米的一些簡單的方法了,希望大家可以多多借鑒。