竹鳳香雞是什么雞，這是什么雞品種啊

大菉八角香雞

鳳香雞是一道以雞肉和香料為主要原料做成的中華特色菜肴，具有濃郁的香味，口味鮮美。以下是一些鳳香雞的吃法：1. 直接食用：鳳香雞可直接作為一道主菜食用，搭配米飯或面條，口感極佳。2. 做為開胃菜：有些人喜歡在正餐之前先品嘗一些開胃菜，鳳香雞做為開胃菜也味道很不錯?？梢园养P香雞切成適當(dāng)大小，配上醬料和沙拉作為開胃菜享用。3. 配酒：鳳香雞口味醇香，搭配紅酒或啤酒都是不錯的選擇，但是要注意飲酒量，避免過量飲酒。無論吃鳳香雞時是單獨(dú)食用還是與其他食品搭配，都需要根據(jù)個人口味加以調(diào)整，享受食物美味的同時，也可根據(jù)自身口感來嘗試不同的食用方式。

老大是菜名啊…采納哦

竹絲雞又名烏骨雞或泰和雞。主要產(chǎn)區(qū)是江西省泰和縣武山地區(qū)、廣東和福建省，以江西泰和縣所產(chǎn)的竹絲雞體型較大，產(chǎn)蛋較多，故稱泰和雞，又因此雞烏骨、烏肉，又稱為烏骨雞?，F(xiàn)分布很廣幾遍全國，因雞外貌奇異，日本和美國等國家亦已引進(jìn)，主要作為觀賞型雞種。 竹絲雞是我國珍貴雞種之一，具有較高的滋補(bǔ)、藥用和觀賞價值。含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，是中成藥“烏雞白鳳丸”的主要原料，可強(qiáng)身健體，是補(bǔ)身的珍品。 竹絲雞體型小，骨骼纖細(xì)，性情溫順，頭小、頸短、遍體為白色絲毛。外貌與一般雞不同，有十大特征，群眾稱為“十全雞”，即紫冠（復(fù)冠）、纓頭（頂上毛冠），綠耳、胡須、五趾、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。此外，眼、喙、腳、趾等也是烏黑色。因此國外列為觀賞型雞種。 成雞體重，公雞1.5—1.8公斤，母雞1—1.25公斤，一般180日齡開產(chǎn)，平均產(chǎn)蛋100—120枚，蛋重40—42克，蛋殼淡褐色，母雞就巢性強(qiáng)，種蛋的受精率和孵化率均可達(dá)85%以上。若作肉用，飼喂全價飼料至60日齡，體重可達(dá)400克，90日齡達(dá)700克。一般飼養(yǎng)100—120日齡，體重可達(dá)0.75—1.0公斤，即可上市，肉料比為1：4—5。飼養(yǎng)竹絲雞經(jīng)濟(jì)效益較佳，售價比一般肉用雞高，為此深受廣大養(yǎng)雞戶歡迎。 一般情況 和普通雞一樣

比山雞小,肉細(xì),味比不上山雞。

竹雞其實(shí)不是雞，是野生鳥類，它不僅有觀賞價值，還有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，下面我們就一起來了解一下竹雞的營養(yǎng)價值及竹雞的功效與作用。竹雞肉的營養(yǎng)價值1、營養(yǎng)豐富竹雞含有人體所需的多種氨基酸。其蛋白質(zhì)含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。竹雞體內(nèi)還含有?；?，牛磺酸有益于兒童的智力發(fā)育，竹雞血能治尿血癥，竹雞腳趾鍛研成沫，可治中耳炎;竹雞肉煲湯，可治肺氣腫，竹雞油脂還是難得的護(hù)膚佳品。2、滋補(bǔ)壯陽竹雞鳥肉質(zhì)非常細(xì)嫩、味道非常鮮美、營養(yǎng)非常豐富，所以它還是歷代宮廷膳食的珍品，素有"野味之冠"、"益智之王"之美譽(yù)。據(jù)古書籍記載，竹雞骨肉還有開胃、健脾、有益心神、滋補(bǔ)壯陽等保健作用!竹雞肉的功效與作用【功能主治】補(bǔ)中益氣;殺蟲解毒。主脾胃虛弱;消化不良;大便溏泄;痔瘡竹雞的選方1、治身寒陽痿，精神不佳 取適量竹雞，爆炒食用適量。2、治黃疸 取適量竹雞腦漿，與適量葡萄酒吞服。3、治癲癎，癔病 取適量竹雞肝，趁熱吞下。4、治夜盲，白內(nèi)障，目眩 取適量竹雞膽汁，與適量珍珠粉、麝香粉制成眼粉，涂于眼部。5、治智力下降，健忘 取適量竹雞膽汁，每月1次吹于鼻孔。6、治腹痛血痢 取適量竹雞蛋，浸泡在適量野蔥葡萄醋中，煎熟食用適量。

廣東的竹雞就是常見的品牌，沒什么特別的。具體看下圖：竹雞亦稱"泥滑滑"、"竹鷓鴣"或“扁罐罐”。屬雞形目，雉科。該鳥羽色艷麗。為國內(nèi)特有的觀賞鳥類， 在南方為常見種類。

竹雞亦稱"泥滑滑"、"竹鷓鴣"或“扁罐罐”。屬雞形目，雉科。該鳥羽色艷麗。為國內(nèi)特有的觀賞鳥類， 在南方為常見種類。雄鳥生性好斗，常被人們馴化為斗鳥，以供觀賞。此鳥曾于１９１９年引入日本，很受歡迎。野生竹雞分布在長江以南各省山地。 　　[形態(tài)]:竹雞體長約３０厘米，體重２００－２５０克，成年雞可達(dá)450克左右。喙黑色或近褐色，額與眉紋為灰色，頭頂與后頸呈嫩橄欖褐色，并有較小的白斑，胸部灰色，呈半環(huán)狀，下體前部為栗棕色，漸后轉(zhuǎn)為棕黃色，肋具黑褐色斑，跗跖和趾呈黃褐色。 　　[生態(tài)]:竹雞不是十分畏人，如果不受到侵?jǐn)_，可在與人體相隔3～5米的可視距離內(nèi)覓食或打斗。竹雞常在山地、灌叢、草叢、竹林等地方結(jié)群活動，３～５只或１０多只不等，時常排成單行隊(duì)形行進(jìn)。夏季多在山腰和山頂活動，冬季移至山腳、溪邊和叢林中覓食。晚上一個個在橫樹枝上排成一串互相緊靠取暖。竹雞以雜草種子、蔬菜葉、嫩芽、顆粒型果實(shí)為食。人工飼養(yǎng)多食玉米、小麥、稗子等，也吃面包蟲一類的昆蟲。竹雞善鳴叫，鳴聲尖銳而響亮，雌性發(fā)出單調(diào)的“嘀、嘀”短聲，雄性聲音及聲調(diào)酷似“扁罐罐、扁罐罐”，常連續(xù)鳴叫數(shù)十次，至其精疲力盡方止，故四川地區(qū)稱之為扁罐罐 。特別在繁殖期連鳴不已。 　　[繁殖]:竹雞每年３月份進(jìn)入繁殖期，此時由群棲轉(zhuǎn)為分散活動，雄竹雞具有獨(dú)個占地行為，在其領(lǐng)域內(nèi)，不許其他雄性同類入侵，所以常發(fā)生爭斗。產(chǎn)卵在４－５月份，在茂密的灌叢、草叢、竹林地面營巢，內(nèi)鋪樹葉、干草等物。每窩產(chǎn)卵７－１２枚，卵重１５克，呈暗乳色或淡褐色,具棕色細(xì)點(diǎn)和淺灰色斑。由雌鳥孵卵，孵化期為１６－１８天，最長可達(dá)２０天，雛鳥為早成鳥，出殼后即可與成鳥一起奔跑、覓食。

雞亦稱"泥滑滑"、"竹鷓鴣"或“扁罐罐”。屬雞形目，雉科。該鳥羽色艷麗。為國內(nèi)特有的觀賞鳥類， 在南方為常見種類。雄鳥生性好斗，常被人們馴化為斗鳥，以供觀賞。此鳥曾于１９１９年引入日本，很受歡迎。野生竹雞分布在長江以南各省山地。