啤酒業(yè)發(fā)展現狀，啤酒行業(yè)發(fā)展前途如何

你好，啤酒這幾年還可以，估計以后不多行了，現在喝白酒的多了，我也不知道怎么搞的，一起玩的喝酒的，都換了、我估計啤酒前途不是很大。 望采納！

2019年全年共完成啤酒產量3765萬千升2011-2019年我國啤酒產量總體呈波動下降趨勢。據國家統計局數據，啤酒行業(yè)全年共完成啤酒產量3765萬千升，同比下降1.2%。二、五大品牌合計占70%以上市場份額目前，我國啤酒市場主要品牌為華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯，5大品牌合計市場份額達到70%以上，行業(yè)集中度較高。數據顯示，2018年，華潤雪花占據了23.2%的市場份額，居首位;其次為青島啤酒和百威亞太，市場份額在16%以上;5大品牌以外的中小品牌瓜分剩下近30%的市場份額。啤酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場近年來，國內啤酒業(yè)進入決勝階段，以青島啤酒為首的啤酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場。青島啤酒以高端化、多元化、特色化消費升級需求為導向，推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”戰(zhàn)略，加快向聽裝酒和精釀產品等高附加值產品轉型升級，引領啤酒行業(yè)高質量發(fā)展。啤酒產業(yè)已進入成熟期，產品升級成為業(yè)內主題我國啤酒產業(yè)發(fā)展至現在已經達到成熟期，產量持續(xù)走低，消費量見頂，行業(yè)外部拉動力量較小。因此，行業(yè)想要持續(xù)發(fā)展，必須積極進行產品結構升級，走中高端化路線，同時持續(xù)推進行業(yè)整合。未來，渠道改造，品牌升級，產能整合，內生增長將成為啤酒行業(yè)內主題?！陨蠑祿碓醇胺治稣垍⒖加谇罢爱a業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。

前景看好，我國是世界上最大的啤酒生產國和消費國。啤酒作為舶來品，在國內面臨本土酒特別是白酒的競爭，目前的人均消費量雖然略低但已比較可觀，未來上升空間有限。在啤酒消費趨向“高端化”和“品質化”背景下，精釀啤酒市場迎來井噴。據前瞻產業(yè)研究院統計顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長達二十余年的持續(xù)增長，到2014年，行業(yè)首次出現負增長。直到2016年8月，增速首次轉負為正。反觀進口啤酒市場，從2008年的不到3萬千升增長至2016年的65萬千升，8年復合增速48%。但相較于全國每年4500萬千升的總體市場規(guī)模，進口啤酒市場占比僅1%，對整體市場的影響有限。目前啤酒小部分消費者開始追求高品質、個性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費興起也是必然趨勢。當前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國內會出現“井噴”式增長。

中國啤酒行業(yè)正處于調整趨穩(wěn)期從啤酒的發(fā)展歷程來看，我國啤酒行業(yè)經歷了緩慢引進、高速增長、波動增長和調整趨穩(wěn)四個時期，目前我國啤酒行業(yè)正處于調整趨穩(wěn)期。改革開放前，我國啤酒行業(yè)基本由外商控制，啤酒產量相對較低，啤酒市場供不應求;改革開放后，在政策的推動下，我國啤酒企業(yè)數量不斷增多，開始向大型化、集團化、規(guī)?；慨a的方向發(fā)展，到了上世紀90年代，我國已成為世界第二大啤酒生產大國，僅次于美國;1993-2013年，我國啤酒行業(yè)進入加速整合時期，小型啤酒廠陸續(xù)倍大型啤酒廠兼并，行業(yè)集中度進一步提高;2014年以后，我國消費升級趨勢日益明顯，啤酒企業(yè)的產能及產品結構進一步優(yōu)化，國內高端啤酒升級，進口啤酒國產化。2020年1-8月中國啤酒累計產量將近2500萬千升我國是啤酒生產大國和消費大國，生產方面，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。需求方面，啤酒行業(yè)的消費結構變化、消費升級、單價提升一直是我國啤酒行業(yè)發(fā)展需求端的主要驅動力。來自中國酒業(yè)協會的數據顯示，2019年我國啤酒產量完成3765.3萬千升，比2018年同期(調整數3724.9萬千升)增長1.1%，產量凈增長40.4萬千升。人均占有量為26.9升，比2018年下降0.4升。截止至2020年1-8月中國啤酒累計產量達到2497.7萬千升，同比下降7.9%。中國啤酒行業(yè)進入新周期，行業(yè)發(fā)展繼續(xù)呈現出量平價升的趨勢，啤酒行業(yè)品類創(chuàng)新升級加快，產品結構不斷優(yōu)化，中高檔需求增長，疊加進口啤酒沖擊，噸酒毛利提升，啤酒生產企業(yè)市場競爭程度進一步加劇，整體競爭屬性從價格競爭向價值競爭轉變。注：根據中國酒業(yè)協會，2018年我國啤酒產量數據有調整。中國啤酒市場消費需求旺盛啤酒需求方面，我國是全球啤酒消費大國，自2013年消費需求到頂后，國內啤酒銷量呈波動震蕩下滑態(tài)勢。根據中國酒業(yè)協會啤酒分會的統計數據，2019年啤酒總消費量為3796.3萬千升，同比增長0.8%，人均消費量為27.1升，同比上升0.4升。注：2019年消費量增速為0.8%。國內啤酒消費需求旺盛，推動國內啤酒銷售收入、利潤總額增長。根據中國酒業(yè)協會啤酒分會數據，2019年，啤酒行業(yè)實現銷售收入1581.3億元，同比增長4.8%，單位產品銷售收入比2018年提高3.7%。利潤方面，2019年我國啤酒行業(yè)實現利潤總額增長10.0%，單位產品利潤上升8.8%。利潤水平連續(xù)兩年得到提升，也是近幾年啤酒行業(yè)利潤水平最好的一年。2020年5月，中國商務部決定自5月19日起五年內，對澳大利亞產大麥征收80%以上的反傾銷關稅及反補貼關稅。由于征收高額關稅，澳大利亞大麥的進口單價有所提高，中國國內啤酒價格未來可能繼續(xù)上漲。——以上數據及分析請參考于前瞻產業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。

　　2013年以來，啤酒行業(yè)兼并加劇具有深刻的行業(yè)背景。啤酒產業(yè)是具有規(guī)模經濟的產業(yè)，規(guī)模化和集團化是啤酒產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，資本并購、品牌變遷是必由之路?！　∮绕涫窃?012年，啤酒行業(yè)整體遭遇“寒冬”，啤酒行業(yè)實現銷量4905.3萬噸，同比增長僅為1.02%，增速創(chuàng)下近十年新低。這說明啤酒行業(yè)已經進入了緩慢增長時期，未來一段時間，行業(yè)整體規(guī)模將很難較大規(guī)模的增長?！　∏罢爱a業(yè)研究院《2014-2018年 中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》：從啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢來看，在啤酒行業(yè)規(guī)模難以出現大規(guī)模增長的情況下，啤酒企業(yè)要實現業(yè)績提升只能通過降低營銷費用和提高營銷收入實現，具體的路徑就是實現規(guī)?；l(fā)展和提升產品品質?！　≡谝?guī)?；l(fā)展方面，從2001年到2013年，我國啤酒市場發(fā)生了超過80次的兼并收購，集中度得以提高，CR4(銷量)從25.1%提升至62.6%，行業(yè)盈利能力提升效益顯著，同期行業(yè)營業(yè)利潤率從2.7%上升至6.5%。　　在提升產品品質方面，啤酒行業(yè)應當加快中高端產品的研發(fā)，通過產品品質提升避免同質化低價競爭。2013年以來，國內啤酒企業(yè)都紛紛加快了中高端產品的布局。雪花主推8度純生(單價6元/500ml)、晶尊(單價18元/500ml);而青啤奧古特(8-10元/250ml)也加速進入江浙、福建等區(qū)域。隨著國內啤酒消費進入理性消費階段，中高端產品的需求正在提升，未來幾年中高端啤酒消費將有較大增幅。

本報記者 許潔 2020年注定是不平凡的一年，各個行業(yè)都經歷了疫情大考，同時，疫情也成為了行業(yè)洗牌的加速器。作為大快消行業(yè)的啤酒行業(yè)，也正迎來一場行業(yè)大變局。 11月18日，華潤雪花啤酒迎來 歷史 上第一次全國性渠道伙伴大會，來自全國各地的經銷商齊聚深圳，在“聚力高端，創(chuàng)夢未來”的主題下，共同分享了華潤雪花的當下與未來。這次“首秀”，不僅讓外界看到了蝶變中的華潤雪花，也傳遞了一種信號——沉寂多年的啤酒行業(yè)將不再寂寞。 做大高端成啤酒企業(yè)共識 數據顯示，2020年1-10月份，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產量為2996.2萬千升，同比下降7.5%。其中，10月份全國啤酒產量為187.6萬千升，同比下降11.3%。 如果僅僅從產量數據來看，啤酒行業(yè)的產量在年內總體萎縮是不爭的事實。但從個體來看，情況卻大不相同，青島啤酒今年前三季度雖然銷量下滑，但凈利潤卻在同比增長；華潤雪花雖然沒有公布三季報，但上半年的啤酒銷量雖也同比下降，但凈利潤卻增幅明顯。 據華潤雪花公布的2020年半年報數據顯示，今年上半年，華潤雪花整體啤酒銷量603.9萬千升，較去年同期下降5.3%；但公司實現的凈利潤較去年同期增長11.1%，第二季度的銷量、營收、利潤三項指標均創(chuàng) 歷史 新高。 啤酒龍頭企業(yè)營收下滑、凈利潤卻同比增長的背后，彰顯了啤酒行業(yè)已開始從規(guī)?；l(fā)展時代邁入高質量發(fā)展時代，做大高端已成為啤酒企業(yè)的主要目標。作為國內啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)，華潤雪花的業(yè)績變化基本代表了行業(yè)的未來發(fā)展方向，聚焦高端、決戰(zhàn)高端不僅僅是華潤雪花一家要做和在做的事情，發(fā)力高端已成為啤酒企業(yè)的共識。 對于啤酒行業(yè)的變化，中國流通協會秘書長秦書堯認為，這兩年是國產啤酒的關鍵之年，也是企業(yè)劃分分水嶺的重要時期。 秦書堯對《證券日報》記者表示，“高端化會帶來產品集中度提高，企業(yè)的效益、利潤、規(guī)模也快速膨脹，如果這時候誰落后半步，結果就有可能一落十步。啤酒行業(yè)這兩年的發(fā)展有點像白酒，華潤雪花集合2.8萬名員工的整體力量，未來發(fā)展一定有很大變化。” 中國酒業(yè)協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇在接受《證券日報》記者采訪時也表示，啤酒行業(yè)將迎來一場大變革。 曾經，中國的啤酒被稱為“工業(yè)啤酒”，拿啤酒當飲料賣，價格卻不及飲料甚至一瓶水的價格。如今，在消費升級的催化下，啤酒行業(yè)也迎來了“高端化”變革期。 在何勇看來，啤酒行業(yè)可以分為兩個發(fā)展階段。其中，1.0階段是為了“喝飽”；到了2.0時代，“好喝”“喝好”成為大部分消費者的追求，這樣的局面為啤酒企業(yè)和整個行業(yè)都將帶來很大沖擊。 《證券日報》記者了解到，國內前五大啤酒的市場份額超過85%，隨著國產啤酒向高端化不斷邁進，國內啤酒企業(yè)的座次排名會否被改寫？ 何勇給出的判斷是，消費者對品位和品質的追求越來越高，啤酒行業(yè)因此迎來重大發(fā)展機遇?！拔覀兊钠【破髽I(yè)應該看重相對高端市場化的機遇，以及給中國啤酒業(yè)帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就占了先機?！? 華潤雪花要做業(yè)內領航者 縱觀國內啤酒行業(yè)，雖然此前也存在一些國產高端啤酒，但總體來看，國內高端啤酒的市場份額一直被外資品牌所掌控，國產啤酒企業(yè)活得十分艱難。不過，隨著華潤雪花等龍頭酒企在高端市場發(fā)力，市場格局正在慢慢發(fā)生變化。 “過去3年，我們做了5年的事情。今年是華潤雪花決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略啟動的第一年，在行業(yè)最艱難的時候，我們一起創(chuàng)造了 歷史 上最好的業(yè)績。在目前從‘十三五’邁向‘十四五’的 歷史 交匯點，華潤雪花將要開啟更大夢想，需要大家在一起聚力、一起暢想、一起打開?！比A潤雪花黨委書記、總經理侯孝海在首屆全國渠道伙伴大會上信心滿滿地表示，“到2025年，華潤雪花啤酒的高端市場、利潤和市值都會超越目前的對手?！? 在深圳國際會展中心，勇闖天涯SuperX、馬爾斯綠、匠心營造、臉譜等四大中國品牌和喜力、蘇爾等四大國際品牌，與來自全國各地的經銷商進行了一場近距離的對話。 《證券日報》記者了解到，作為華潤雪花的掌舵者，侯孝海的這份自信不僅來自戰(zhàn)略定位的準確，還來自一線實戰(zhàn)的檢驗。2020年是華潤雪花決戰(zhàn)高端的第一年，雖然也受到疫情沖擊，仍收獲了 歷史 上最好的成績單。這份成績單，就是華潤雪花戰(zhàn)略落地執(zhí)行情況的一面鏡子。 2020年是華潤雪花“3（2017-2019）+3（2020-2022）+3（2023-2025）”戰(zhàn)略的第二個“3年”的開始。該階段的任務是“戰(zhàn)高端”“提質量”“增效益”。 侯孝海表示：“去年這個時候，我們可能還覺得自己的高端能力不強，覺得主要競爭對手的高端能力很強。但今天，所有的雪花人都認為，我們的高端能力也很強，對手未必就那么強。我們已在高端產品的組織、人才、渠道、終端拓展等方面積累了雪花特色的方法、理念和工具。” 據華潤雪花啤酒發(fā)布的公告顯示，2020年1-9月份，歸屬于公司股東的綜合利潤約為36.5億元。繼上半年凈利潤超過百威亞太后，華潤雪花前三季度的綜合利潤又一舉超過青島啤酒，并連續(xù)14年實現銷量第一。 去年將喜力中國收入旗下后，華潤雪花在今年5月份推出新品“喜力星銀”，在上市后也得到消費者的認可。伴隨“4+4”戰(zhàn)略的進一步推進，其他喜力產品也將在下半年陸續(xù)上市。 喜力管理（上海）有限公司總裁Richard Weissend表示，喜力品牌今年也獲得華麗的增長，將實現在中國上市以來最高的銷量。接下來，喜力旗下的紅爵（AMSTEL）和悠世白?。‥delweiss）也將被引進中國市場。 此次合作伙伴大會匯聚了上千人，一起為華潤雪花的未來發(fā)展蓄勢蓄能。作為酒業(yè)最微妙且最關鍵的廠商關系，華潤雪花也找到了處理方案，公司專門成立渠道發(fā)展部為經銷商賦能。 所有勢能都在向華潤雪花靠近，侯孝海在大會上表示，此時的華潤雪花決戰(zhàn)高端正當勢?！罢驹?歷史 正確的一邊，積聚動能、乘勢向上，在高端領域和利潤上全面超越對手，做啤酒行業(yè)的領航企業(yè)?！? 對于華潤雪花的整體表現，何勇表示，華潤雪花作為目前國內第一大啤酒品牌，具有強烈的民族自尊感和品質自信。有這兩點作為基礎，我很看好華潤雪花的未來發(fā)展?！霸诟叨嘶穆飞?，大眾對華潤雪花的認知并不難，大象轉身是可行的，而且也可以轉得很快?！? 在華潤雪花啤酒全國合作伙伴大會結束后，華潤雪花啤酒的股價也連續(xù)走高，創(chuàng)出59.65港元/股的 歷史 最高價，市值已接近2000億港元。

歐洲 據《BraUWelt》專業(yè)刊物統計，世界人均啤酒消費量前三名的國家為：捷克（163升）；愛爾蘭（150.5升）；德國（127.5升）。據《BarthRePOrt》報道，歐洲1999年的啤酒產量達到4694萬噸，增長了33萬噸；歐洲2000年啤酒總產量為4718萬噸。荷蘭是歐洲最大啤酒出口國，官方統計數字為122萬噸以上。但要考慮到的是，由于一些國際品牌啤酒通常是以許可證的方式在國外生產，所以未被統計在出口數據中。 西歐如同美國一樣，啤酒消費量是較高的，但也有所下降。西歐人均啤酒消費量1992年為82.7升，1999年則為77.7升。1992年、西歐啤酒產量接近3247萬噸，1999年約為3053萬噸。西歐啤酒產量的1／3是德國生產的（1128萬噸）。據德國啤酒釀造商聯合會統計，德國目前是世界上擁有啤酒廠數量最多的國家，有1270家啤酒廠，而且德國的啤酒品種也最多，有5000種不同品種的啤酒。然而，德國人均啤酒消費量還是有所下降，1999年人均消費量為127.5升。 東歐的啤酒業(yè)不斷地創(chuàng)造新記錄。如波蘭的啤酒市場在不斷增長。1993年波蘭人均啤酒消費量為22升；1999年增長至58升；2000年為63升，年增長率為7％－13％。俄羅斯的飲料市場同樣飛躍發(fā)展，1999年僅啤酒銷售量就達到43億升（增加了27，3％）。但是，俄羅斯人均啤酒消費量剛達到36升。

發(fā)展趨勢： 由高麥牙度啤酒向低麥牙度啤酒轉型 黑啤的釀制方法的不斷更新使黑啤更成為市場的重要成員。

在經過漫長的低迷期后，面對洋啤酒猛烈的攻勢，當前，啤酒行業(yè)正面臨的大變革，啤酒企業(yè)紛紛開啟轉型之路，力推高端產品成了很多啤酒企業(yè)依賴的“御冬”法寶。不過，國內啤酒行業(yè)也逐漸回暖，行業(yè)集中度逐漸提高，形成雪花、嘉士伯等五大巨頭割據的形勢。參考《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數據顯示，2017年1-6月，中國啤酒行業(yè)累計產量2268.6萬千升，同比增長0.8%。其中，2017年6月，中國啤酒行業(yè)產量509.2萬千升，同比增長6.0%。這也是2017年5月，中國啤酒行業(yè)產量同比增長0.7%以來連續(xù)兩個月出現增長。雖然啤酒行業(yè)的總體量在下降，但行業(yè)正朝著中高端邁進，啤酒消費低齡化、高端化的新趨勢明顯，對于國內啤酒企業(yè)而言，這是一個良好契機。

我國啤酒行業(yè)保持較快增長速度，人均啤酒消費已經達到國際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競爭實力顯著增強，啤酒行業(yè)競爭的方式已經由過去主要依靠價格競爭轉為主要在品牌、服務、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競爭。同時產品結構不斷優(yōu)化，啤酒噸價持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經濟持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇；全球經濟和區(qū)域經濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營銷機制及銷售渠道不符合業(yè)務和管理的要求，傳統的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經縱橫咨詢有限公司設計一個全新的銷售渠道和營銷體制。 華經縱橫首先需要理清每個部門和銷售鏈條職責，通過職責說明書加以體現。根據客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點，建立切實可行的銷售考核體系。同時，在建立銷售考核體系的基礎上，對客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對華經縱橫咨詢有限公司的方案有一個系統的觀點，使得考核的結果應用能夠真正得以體現。其中只有內容如下： 一、啤酒市場容量/市場規(guī)模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機制 四、啤酒市場網絡推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經驗介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點企業(yè)市場推廣策略與營銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對行業(yè)競爭力的“波特五力模型”分析法； 產品生命周期分析法； 中國產業(yè)競爭情報網（區(qū)域）潛在市場規(guī)模預測法； 綠色營銷方法； 風險與效益相結合的投資可行性分析法。

3.人文紅研本《紅樓夢》（中國古典文學讀本叢書、世界文學名著文庫），中國藝術研究院紅樓夢研究所校注，沈尹默題字，前八十回以庚辰本作底本，后四十回以程甲本作底本，人民文學出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。

中國的精釀啤酒市場目前還處于一個待發(fā)展的狀態(tài)，有些做的比較好的國產品牌，如京a、熊貓等已經有了很高的認可度，上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。不過國內精釀啤酒市場的發(fā)展更多還是依靠國外精釀的傳播與引進以及國內外的交流。5月26號到27號上海舉辦的中國國際精釀啤酒會議暨展覽會就將邀請到海內外精釀圈大拿親臨上海，分享先進的釀酒、選材、技術與工藝、市場化運營、商業(yè)模式等方面的經驗。

前景看好！啤酒行業(yè)迎來新發(fā)展時期 改善盈利能力成為發(fā)展重中之重在經歷了產品升級、價格上漲、資本并購后，國內啤酒行業(yè)迎來了一個新的發(fā)展時期。隨著華潤集團與喜力集團的聯合，尤其是對高端領域，國內啤酒市場格局開始由原本的“一超多強”逐漸向“雙寡頭”轉變，百威英博啤酒集團面臨著更為嚴峻的威脅。對此，業(yè)內人士指出，隨著啤酒行業(yè)并購窗口期的關閉，如何改善自身盈利能力成為啤酒企業(yè)發(fā)展的重中之重。在產量方面。據前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年11月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產量189.1萬千升，同比增長1.9%。累計方面，2018年1-11月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產量3652.1萬千升，同比下降0.3%。業(yè)內普遍認為，在多方啤酒企業(yè)激烈競爭的時候，許多本土品牌尤其是區(qū)域品牌面臨的生存壓力進一步加劇。很多品牌力不足的區(qū)域中小啤酒企業(yè)，甚至陷入了負增長及虧損狀態(tài)。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面臨著虧損、負債率高等問題。業(yè)內人士指出，目前啤酒企業(yè)主要還是采取優(yōu)勢區(qū)域要利潤、弱勢區(qū)域重投資的原則，尤其是在弱勢區(qū)域，由于企業(yè)產能過?，F象嚴重，大量的不飽和產能無法得以釋放。且啤酒行業(yè)屬于重資產投資，行業(yè)特性導致這一行業(yè)的投入周期很長、固定資產投入也較大，而產出周期比較慢。高端啤酒借精釀概念突圍近兩年，在消費升級背景下，國內企業(yè)紛紛發(fā)力差異化產品、中高端啤酒產品以及細分市場特色產品。其中，精釀啤酒近兩年在國內市場發(fā)展迅猛，隨著中產階層數量的增長以及對于高品質、個性化啤酒的需求升級，啤酒文化的逐步積累，我國精釀啤酒有望迎來春天。近幾年，順應消費升級大環(huán)境，尤其是在北上廣深等一線城市，精釀啤酒逐漸成為消費新寵。眾所周知，精釀啤酒酒精度數一般在4.5-8度之間，度數不高。且相比于工業(yè)化啤酒，精釀啤酒的特性更加突出，口感層次也比較豐富，更能滿足當前消費者對啤酒多方面的需求。在日常消費過程中，身邊的啤酒消費已經進入“精釀時代”。 一般在酒館中，最少的精釀產品數量在10種左右，最多的產品數量則超過40種。大量進口精釀啤酒逐漸進入中國市場，并保持著市場份額持續(xù)增長。據了解，目前已有國產啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種，不僅注重消費的個性化，還滿足了消費的多元化。當前除了較為讓人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外，包括像白熊、福佳白等品牌也頗受大眾歡迎。此外，還有許多國內外精釀啤酒品牌正在中國市場生根發(fā)芽。

我國啤酒行業(yè)保持較快增長速度，人均啤酒消費已經達到國際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競爭實力顯著增強，啤酒行業(yè)競爭的方式已經由過去主要依靠價格競爭轉為主要在品牌、服務、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競爭。同時產品結構不斷優(yōu)化，啤酒噸價持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經濟持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇；全球經濟和區(qū)域經濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營銷機制及銷售渠道不符合業(yè)務和管理的要求，傳統的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經縱橫咨詢有限公司設計一個全新的銷售渠道和營銷體制。 華經縱橫首先需要理清每個部門和銷售鏈條職責，通過職責說明書加以體現。根據客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點，建立切實可行的銷售考核體系。同時，在建立銷售考核體系的基礎上，對客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對華經縱橫咨詢有限公司的方案有一個系統的觀點，使得考核的結果應用能夠真正得以體現。其中只有內容如下： 一、啤酒市場容量/市場規(guī)模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機制 四、啤酒市場網絡推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經驗介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點企業(yè)市場推廣策略與營銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對行業(yè)競爭力的“波特五力模型”分析法； 產品生命周期分析法； 中國產業(yè)競爭情報網（區(qū)域）潛在市場規(guī)模預測法； 綠色營銷方法； 風險與效益相結合的投資可行性分析法。

前瞻產業(yè)研究院《2014-2018年 中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告前瞻》認為：從啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢來看，在啤酒行業(yè)規(guī)模難以出現大規(guī)模增長的情況下，啤酒企業(yè)要實現業(yè)績提升只能通過降低營銷費用和提高營銷收入實現，具體的路徑就是實現規(guī)?；l(fā)展和提升產品品質?！　≡谝?guī)模化發(fā)展方面，從2001年到2013年，我國啤酒市場發(fā)生了超過80次的兼并收購，集中度得以提高，CR4(銷量)從25.1%提升至62.6%，行業(yè)盈利能力提升效益顯著，同期行業(yè)營業(yè)利潤率從2.7%上升至6.5%?！　≡谔嵘a品品質方面，啤酒行業(yè)應當加快中高端產品的研發(fā)，通過產品品質提升避免同質化低價競爭。2013年以來，國內啤酒企業(yè)都紛紛加快了中高端產品的布局。雪花主推8度純生(單價6元/500ml)、晶尊(單價18元/500ml);而青啤奧古特(8-10元/250ml)也加速進入江浙、福建等區(qū)域。隨著國內啤酒消費進入理性消費階段，中高端產品的需求正在提升，未來幾年中高端啤酒消費將有較大增幅。

給你一個前輩的回答，寫得挺好，其實這事關鍵還要看自己的心態(tài)http://wenwen.sogou.com/z/q791531529.htm具體一點中國的啤酒行業(yè)競爭很大程度上都體現在銷售上，供應鏈的待遇整體上相對較低，剛進去的收入不會高。我覺得在中國剛畢業(yè)的學生去啤酒廠，有兩家是最好的，對技術質量重視的程度高且人才培養(yǎng)模式比較完善，，一個是武漢百威、一個是廣東嘉士伯，只要你能進去，都會獲得很好的培養(yǎng)，加上你自己的努力，前途都會比較光明。至于其他廠子，就要看你自己的造化了，總之能去效益好的就不要去差的，能去大集團的廠子就不要去獨立的小廠子，能去釀造部就不要去質量部。