1，醬油泡五彩椒需要加白酒嗎
完全可以添加一點點白酒，白酒有除醒增味的作用，同時有殺菌，抑制細菌生長之功效，但要注意添加用量，過多可能讓人無法接受，反爾口感降低！
不需要的把五彩椒洗干凈放太陽曬焉?（曬焉了泡的不會壞，不曬的會壞，我已經(jīng)實驗了(t▽t)） 2. 姜切片備用。 3. 準備好醬油備用。 4. 保鮮盒或者玻璃罐裝入五彩椒姜片醬油倒進去淹住，避光處放半個月即可食用。
2，醬油泡辣椒的做法
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3，醬油泡辣子的做法
主料青辣椒1000克醬油550克輔料鹽40克花椒12克桂皮2克八角3克白糖45克白酒10克蒜瓣100克姜片50克醬油泡辣椒的做法1.辣椒摘取不好的爛的，洗凈控水。2.辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜壇，把蒜瓣切片 姜片一起放進泡菜壇。3.熬湯汁，醬油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k鍋置于火上大火燒開。熬制15分鐘關(guān)火，關(guān)火候倒入白酒10k雞精5k。放涼后放入泡菜壇。壓緊石頭。蓋緊蓋子。4.腌制15天后就可以享用了，或切絲或者切段。都是不錯的下飯配菜。
醬油泡辣椒的做法1.辣椒摘取不好的爛的，洗凈控水。2.辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜壇，把蒜瓣切片 姜片一起放進泡菜壇。3.熬湯汁，醬油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k鍋置于火上大火燒開。熬制15分鐘關(guān)火，關(guān)火候倒入白酒10k雞精5k。
4，醬油泡五彩椒的做法
醬油泡五彩椒（and各種辣椒） 五彩椒，廣西特產(chǎn)。微辣香脆，下飯良品。（也可以泡其他的，柿椒，尖椒，萵筍，包菜，胡蘿卜，蒜，黃瓜，春筍，西芹！泡泡就能吃！(￣▽￣)用料 五彩椒 250g 姜片 半個 醬油 若干 二鍋頭 50度＋白酒 小口玻璃 更適合泡 醬油泡五彩椒（and各種辣椒）的做法 把五彩椒洗干凈放太陽曬焉?或者像圖片留一點辣椒把兒（曬焉了泡的不會壞，不曬的就算留了把兒也會泡壞一些，我已經(jīng)實驗了(T▽T)）（也可以用四川泡菜的方式，用土陶壇泡）請點擊輸入圖片描述姜切片備用。請點擊輸入圖片描述準備好醬油備用。請點擊輸入圖片描述土陶罐最好，沒有塑料罐玻璃罐也可以，裝入五彩椒姜片醬油倒進去淹住最后到丟丟白酒，??避光處??放半個月即可食用。??注意：辣椒一顆也不能暴露在空氣中，需要用小口泡菜壇讓醬油沒過辣椒，大口瓶需要用竹條木條或者棕葉之類把辣椒壓下去，完全被泡著是不會壞的。請點擊輸入圖片描述小貼士注意：最好用紫色嫩的，紅色的特別辣，多數(shù)人受不了?？梢苑拍劢蛩獍暌黄鹋?，個人喜好。
5，醬油腌五彩椒的做法大全
醬油腌辣椒的做法：鮮椒法凈后涼干水份備用，其它腌制料分別為： 辣椒∶醬油：１∶１．０－１．２０（即１ｋｇ鮮椒加入醬油１．０－１．２０ｋｇ）； 豆油：８０－１２０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 生姜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 大蒜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 五香粉：１０－１５ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 味精：１０－１５ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 白酒：２０－３０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 紅糖：１０－１５ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 醬油煮開涼置，生豆油燒開沫消后涼置，生姜洗凈涼干水份（去皮不去皮均可）后切片，大蒜去皮后洗凈涼干水份后切片，白酒６０度以上，醬油涼置常溫后，倒入洗凈涼干水份的腌椒容器中，再將姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖及熟豆油（常溫）依次倒入醬油中，稍加攪拌，再將涼干水份的鮮椒倒入其中后封蓋（最好水封）置于陰涼處
主料五彩椒適量 蒜米適量 輔料醬油能蓋過蒜米.五彩椒 鹽適量 冰糖兩三塊 醬油泡五彩椒的做法步驟1. 把五彩椒洗乾凈，滴亁水分。洗的過程中不能沾有油。2. 在撒點鹽，腌制一下.把多馀的鹽水倒掉3. 把蒜米剝好4. 然後再把五彩椒，蒜米放進洗亁凈的玻璃瓶中。5. 我用的是海天醬油6. 把醬油倒入瓶子裏，再放入冰糖，留一點空間就可以了。等上一個月就可以吃啦……
6，廣西七彩椒 醬油泡椒怎么做
主料七彩椒:5斤生抽:5瓶輔料冰糖:10顆白酒:1勺大蒜:2個烹飪步驟1:辣椒洗凈、曬干（曬1至2天）2:曬好的辣椒用牙簽扎一下（更入味），裝進洗凈的玻璃瓶3:依次將準備好的冰糖、大蒜放進去，最后倒入一勺白酒，醬油差不多沒過辣椒就可以4:密封好，放在干燥陰涼的地方泡上兩個月即可七彩椒脆酸的方法是： 1、七彩椒洗干凈，擦干水份，風扇再吹半小時?！ ?、洗干凈一個個拿紙巾擦干凈?！ ?、買的是塑料瓶，也可以買玻璃瓶。洗干凈開水燙過，紙巾擦干水份，有條件的愿意等可以放太陽底下曬干水份。 4、準備倆瓶醬油。1.75L和1.63L的生抽醬油。一共6.76斤?！ ?、五斤全部裝瓶子里，注意無油無水，不然容易變質(zhì)?！ ?、倒入醬油。別太滿，不然過段時間會溢出來?！ ?、加入紅糖。（可加冰糖，白糖）?！ ?、加入幾瓣蒜頭，提香（加多少看個人口味）?！ ?、密封蓋好，半個月、一個月就可以吃了。美食需要等待。（過一周后醬油要是沒有溢出來，可以再加點進去泡過辣椒）。 彩色椒是各種果皮顏色不同的甜(辣）椒的總稱，均為茄科椒類屬能結(jié)甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成品種。由于它們是選用具有不同顏色花青素的遺傳基因培育而成，因而有紫茄色、金黃色或橙紅色皮的果實。彩色的柿子椒也含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。適于生食，切成塊或絲作涼拌菜使菜肴的色、香、味俱佳，市場前景看好。
7，做法醬泡五彩椒怎么做好吃醬泡五彩椒的家常做法
主料五彩椒1100克蒜頭500克輔料冰糖100克海天金標生抽適量高度酒10克 步驟醬泡五彩椒的做法步驟11.在鄉(xiāng)下買了兩斤五彩椒。醬泡五彩椒的做法步驟22.清洗干凈。醬泡五彩椒的做法步驟33.配料大合照。醬泡五彩椒的做法步驟44.剝干凈蒜頭。醬泡五彩椒的做法步驟55.把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。醬泡五彩椒的做法步驟66.倒入醬油，記得每天都要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發(fā)霉。醬泡五彩椒的做法步驟77.大概兩個星期就能吃了。
主料五彩椒1100克蒜頭500克輔料冰糖100克海天金標生抽適量高度酒10克步驟1.在鄉(xiāng)下買了兩斤五彩椒。2.清洗干凈。3.配料大合照。4.剝干凈蒜頭。5.把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。6.倒入醬油，記得每天都要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發(fā)霉。7.大概兩個星期就能吃了。小貼士①放高度酒防止發(fā)霉。②加點冰糖就會比較脆
主料五彩椒 ：1200蒜頭 ：500輔料高度酒 ：適量生抽 ：適量冰糖 ：適量具體步驟第一步1.買兩斤五彩椒。第二步2.清洗干凈。第三步3.配料大合照。第四步4.剝干凈蒜頭。第五步5.把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。第六步6.倒入醬油，記得每天都要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發(fā)霉。第七步7.大概兩個星期就能吃了。烹飪技巧1、放高度酒防止發(fā)霉。2、加點冰糖就會比較脆。
8，醬油泡辣椒的做法
醬油泡辣椒 主料：新鮮生辣椒 (1000g) 調(diào)料：醬油半桶 步驟： 1、買回來的辣椒選好（不要有爛的哦?。┫磧?，放在通風的地方晾干?。 ?、這是我準備的醬油，因為這個醬油的味道泡出來 吃的時候不錯??！ 3、把辣椒放到之前準備好的玻璃缸，然后倒入醬油浸泡（剛好泡完辣椒就可以了！）??！ 4、弄好以上所有的步驟之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼不被太陽曬到的地方存放一個星期就可以食用了?。?！ 5、我這個泡了三個星期了?！ ?
醬油泡辣椒要腌制一周左右，下面是具體做法：準備材料：彩色辣椒 1斤，醬油 1瓶，鹽 適量，冰糖 適量，高度白酒 適量，八角 1個，蒜片 適量1、把新鮮七彩椒洗干凈，放室外風干表面的水分。?2、把表面風干的七彩椒裝入玻璃瓶中裝滿。?3、接著在瓶中加入冰糖，八角，蒜片和白酒。?4、最后加入醬油，把瓶子裝滿。?5、把蓋子蓋上，密封好，一周后即可取出食用。
可以啊，我就這樣吃過啊，把鮮辣椒切小或也可以整個的放進醬油里面，喜歡的話還可以放些大蒜啊。再想比較香些的話就可以把醬油處理一下，在鍋內(nèi)燒油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入醬油里或者把醬油放進鍋里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出來待油涼后放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前還可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。
1.買回來的辣椒選好（不要有爛的哦?。┫磧?，放在通風的地方晾干！！2.把辣椒放到之前準備好的玻璃缸，然后倒入醬油浸泡（剛好泡完辣椒就可以了?。?！ 3.弄好以上所有的步驟之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼不被太陽曬到的地方存放一個星期就可以食用了?。?！
簡易鄉(xiāng)村醬油泡辣椒的做法步驟 1買回來的辣椒選好（不要有爛的哦?。┫磧?，放在通風的地方晾干！！ 2這是我準備的醬油，因為這個醬油的味道泡出來 吃的時候不錯??！ 3把辣椒放到之前準備好的玻璃缸，然后倒入醬油浸泡（剛好泡完辣椒就可以了?。?！ 4弄好以上所有的步驟之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼不被太陽曬到的地方存放一個星期就可以食用了！?。?/div>
9，怎樣用醬油淹五彩椒好吃
材料：一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。步驟：1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。5、轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。6、最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。吃的時候呢，雞湯里是沒有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。我這是自己琢磨做的，不知道正宗清燉雞怎么做，不過味道還是不錯的，太后說不錯呢，不過無論怎樣做，燉雞確實是慢工出細活。提示：1、大火燒開后一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。2、鹽要最后放，過早放能使肉變硬。3、用高壓鍋會節(jié)省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。原料：雞肉、土豆。做法：1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2、土豆去皮切1cm見方的小塊3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可?。ㄎ遗吕?，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）以上答案希望樓主滿意哦 很高興為樓主解答 望采納哦 o(∩_∩)o
醬油腌辣椒的做法：鮮椒法凈后涼干水份備用，其它腌制料分別為： 辣椒∶醬油：１∶１．０－１．２０（即１ｋｇ鮮椒加入醬油１．０－１．２０ｋｇ）； 豆油：８０－１２０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 生姜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 大蒜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 五香粉：１０－１５ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 味精：１０－１５ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 白酒：２０－３０ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 紅糖：１０－１５ｇ（每５００ｇ鮮椒的加入量）； 醬油煮開涼置，生豆油燒開沫消后涼置，生姜洗凈涼干水份（去皮不去皮均可）后切片，大蒜去皮后洗凈涼干水份后切片，白酒６０度以上，醬油涼置常溫后，倒入洗凈涼干水份的腌椒容器中，再將姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖及熟豆油（常溫）依次倒入醬油中，稍加攪拌，再將涼干水份的鮮椒倒入其中后封蓋（最好水封）置于陰涼處
10，五彩椒怎么腌制好吃
做法步驟如下：1. 二斤五彩椒，把壞的和劣質(zhì)的先挑出來扔掉2. 然后把挑選好的五彩椒清洗干凈，用清水多洗幾遍3. 涼干，最好不要曬，風干最好，如下圖所示4. 先把控干水分的五彩椒倒進洗凈涼干的玻璃缸里，倒進沒過辣椒的醬油，，泡一周可食用，越久越好吃。擴展資料五彩椒的主要價值經(jīng)濟價值五彩椒是辣椒中之珍品，也是一種優(yōu)良的盆栽觀果花卉，同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮艷奪目，具有光澤、點綴于綠葉之中，玲瓏可愛。株高約50厘米左右，株產(chǎn)果可達250個，集食用、藥用、觀賞于一體，辣味素含量是普通辣椒的10倍。食用價值甜椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵能增強免疫力，對抗自由基的破壞，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗。經(jīng)常食用可以強化指甲和滋養(yǎng)發(fā)根，對于肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效?？梢灶A防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網(wǎng)膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。五彩椒具有溫中健胃、散寒祛濕等功效。內(nèi)服可用于治療胃寒飽脹、消化不良、食欲不振、風寒感冒等；外用則能促進皮膚的血液循環(huán)，對于治療凍瘡、風濕痛等也有不錯的效果。
用料 五彩椒 大概半斤左右的量 配料: 高度白酒1勺，冰糖5顆，花椒10粒，香葉1片，蒜瓣4瓣，最后用生抽補滿瓶子 腌制五彩椒的做法 五彩椒去蒂，洗凈，晾干！密封瓶洗凈，控干水份，保證無油無水的狀態(tài)。在瓶底放入除生抽外的腌料，上面碼放五彩椒，最后將生抽倒入瓶子，蓋上瓶蓋。注意，1.生抽要基本倒?jié)M，但又不能滿滿當當，倒入后需要余2厘米左右的空間，因為發(fā)酵的過程，會產(chǎn)生氣體，容易漲瓶。2.制作中的器皿、筷子等都要保證無油無水。（這張照片是我總結(jié)經(jīng)驗之前拍的，佐料大部分還在瓶口附近，后來我改成在瓶底啦，這樣不至于讓佐料遇不到生抽，發(fā)揮不出它們的味道）1.北京初夏季節(jié)的室溫，每一個星期左右，打開瓶子，放掉發(fā)酵的氣體，同時將上面沒有遇到生抽的部分翻動到下面，再檢查有沒有霉變或者其他異樣的部分。2.如果偶有幾個霉變，可以撿出扔掉，瓶中添上一勺白酒，繼續(xù)密封保存。3.嘗一下湯味，如果酸度合適，就可以停止或者抑制發(fā)酵，將瓶子放到冰箱里保存。4.一個月以后，據(jù)說亞硝酸鹽水平降到很低的時候，就可以享用啦。
主料：五彩椒一斤 蒜米半斤方法/步驟1.將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。2.將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖。4.往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。5.腌制半個月之后，就可以開吃啦！注意事項：腌制的瓶子一定要無油喜歡吃蒜瓣的可以多放一些
用料 五彩椒 大概半斤左右的量 配料: 高度白酒1勺，冰糖5顆，花椒10粒，香葉1片，蒜瓣4瓣，最后用生抽補滿瓶子 腌制五彩椒的做法 五彩椒去蒂，洗凈，晾干！密封瓶洗凈，控干水份，保證無油無水的狀態(tài)。在瓶底放入除生抽外的腌料，上面碼放五彩椒，最后將生抽倒入瓶子，蓋上瓶蓋。注意，1.生抽要基本倒?jié)M，但又不能滿滿當當，倒入后需要余2厘米左右的空間，因為發(fā)酵的過程，會產(chǎn)生氣體，容易漲瓶。2.制作中的器皿、筷子等都要保證無油無水。（這張照片是我總結(jié)經(jīng)驗之前拍的，佐料大部分還在瓶口附近，后來我改成在瓶底啦，這樣不至于讓佐料遇不到生抽，發(fā)揮不出它們的味道）1.北京初夏季節(jié)的室溫，每一個星期左右，打開瓶子，放掉發(fā)酵的氣體，同時將上面沒有遇到生抽的部分翻動到下面，再檢查有沒有霉變或者其他異樣的部分。2.如果偶有幾個霉變，可以撿出扔掉，瓶中添上一勺白酒，繼續(xù)密封保存。3.嘗一下湯味，如果酸度合適，就可以停止或者抑制發(fā)酵，將瓶子放到冰箱里保存。4.一個月以后，據(jù)說亞硝酸鹽水平降到很低的時候，就可以享用啦。
主料：五彩椒一斤 蒜米半斤方法/步驟1.將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。2.將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖。4.往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。5.腌制半個月之后，就可以開吃啦！注意事項：腌制的瓶子一定要無油喜歡吃蒜瓣的可以多放一些
日常生活中，人們?yōu)榱嗽诙具t到反季節(jié)的蔬菜，常常選擇腌制的方法。那么五彩椒如何腌制呢？1、將選好的五彩椒洗凈，壓癟，（為了將里面的空氣擠出，有利于延長五彩椒的研制時間）2、將壓好的五彩椒依次放入選好的容器中。（五彩椒要有順序的一層層放，容器要選肚大口小的 ，都為了保證密封性）3、在五彩椒的擺放過程中，每層都要放入適量的食鹽，一切就緒后，用棉布將容器口密封好，放在陰涼避光處，大約一個月左右即可食用。。。。