經常喝古人酒的人不喝是真的。他們結婚喝酒，生孩子，見朋友，甚至高興和沮喪的時候也喝酒。士兵們帶著一碗酒去戰(zhàn)場鼓舞士氣。估計古人都是喝酒長大的，不喝幾千杯都不好意思說自己是古人。兩個水杯很小。據說古代人喝十杯，和現在正常的杯子差不多。所以，看起來古代人喝了很多，但實際上并不多。
葡萄酒醒酒一般是通過換瓶來完成的，即將紅酒瓶中的紅酒倒入醒酒器中，增加氧氣與紅酒的接觸面積，醒酒。在紅酒中，二氧化硫=殺菌劑和抗氧化劑醒酒的第一目的?？諝庖坏┻M入，會與紅酒本身發(fā)生氧化反應，使紅酒老化變質。我來回答一下題主關于喝紅酒前醒酒步驟的問題。確實需要一個簡單易懂的解釋，讓大家不再迷茫于醒酒這一步，先說說結果。
中華酒文化趣談，古人如何喝酒？
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。這是李白著名詩篇將進酒的選段，可見酒文化在中國的歷史長河中源遠流長。壹酒起源的三種說法第一種說法是神仙造酒。就是說酒不是凡間之物，是上天賜予的。神仙在造酒的過程中，酒不能發(fā)酵，需要有三種人的血經過七七四十九天，才能釀出來。
神仙先找到一個文人索要了一滴血，隨后又問一個武將要了一滴血。神仙就在想，天地之間文人武將都是人中龍鳳，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天還沒找到。神仙情急之下，看到一個凡人，拉著往窖子里滴了一滴血，哪知道這人是個瘋子。酒好歹釀出來，但是此后凡人喝了酒以后。剛開始溫文爾雅，再喝一會開始捋起胳膊，喝到最后的時候就耍酒瘋。
第二種說法是原始社會，一個叫夷狄的人物造的酒，但是也沒有具體的考證。第三種說法是杜康造酒。曹操說何以解憂，唯有杜康。第三種說法是最有歷史典籍依據的酒文化起源。貳酒的趣聞三碗不過崗古人喝的酒都是純糧食釀造的，度數比較低，叫做米酒。跟現在的啤酒差不多，也就有個十度八度。酒的趣聞最為大家了解的是武松打虎，三碗不過崗。
話說陽谷縣有個壯士叫武松，此人天生豪爽力氣驚人，而且酒量特別好。有一次武松回家探親，路過一家酒鋪，酒癮上來了，一看門口掛著一個橫幅三碗不過崗。武松心想呵，店家好的口氣。不管三七二十一，小二勸解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，連著喝下十八碗，差不多相當于現在喝了十八瓶啤酒。拿上行李繼續(xù)趕路，小二說客觀千萬不可，山上有大蟲吃人。
武松說，呵，少來這套，剛才嚇唬我不成，又拿老虎嚇唬我。好言勸不住該死的鬼。武松晃晃悠悠進了山，沒想到真遇上老虎了?，F在后悔也晚了，只能硬著頭皮把老虎打死了。一轉眼，一個醉漢變成了打虎英雄。真可謂是好酒成就英雄。友情提醒在古代，酒被看作是神圣的飲品，因為社會生產方式相對落后，又是經過糧食發(fā)酵的，屬于稀缺物品。
古人喝酒為何千杯不醉，一喝就是好幾壇？
我們看古裝劇時，經常會看到這種場景——主角們喝幾大壇子酒也不會醉，尤其是武俠類的電視劇里面，喬峰可以做到千杯不醉，一句先干為敬，最后只剩下幾個空壇子，李白曾在詩中提到這么一句烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。?可以說古人是無酒不歡，還能千杯不醉，那么問題來了，為什么古人可以做到千杯不醉呢？一酒的度數小古代都是釀造酒，最多也就是現在的二十度，一般都是十度以下的米酒，所以喝不醉也無可厚非。
而且在做飯的時候，酒還會被用作調料。?二喝酒的杯子小據說古人喝酒的杯子十杯也就和現在正常酒杯的一杯差不多，所以啊，看似古人喝的很多，實際也不太多。?三經常喝古人真的是無酒不歡，嫁娶喝酒聚會喝酒生孩子喝酒見朋友喝酒，甚至開心喝酒郁悶也喝酒，士兵上戰(zhàn)場也是一人一碗酒鼓舞士氣，估計古代人就是喝酒長大了，喝不千杯都不好意思說自己是古代人了。
古人喝酒頗為講究，為何有時要將酒溫過才喝？
反正上面描述了單寧的作用和消耗。那么為什么要在醒酒過程中氧化單寧，也就是降低單寧的含量呢？因為單寧的味道又苦又難聞。為什么說苦呢？因為單寧是一種酚類化合物，酚類化合物就有這種味道。比如茶葉中含有茶多酚。營銷文案還說，醒酒就是軟化單寧，讓紅酒口感更順滑的過程。
謝謝大家！古人喝酒講究溫酒。它的目的是加熱葡萄酒。葡萄酒中的烈性酒精加熱分散后，酒精度下降，成為平度。吃起來爽滑、干爽、香甜可口，有暖胃的功效。因為它的好客和對長輩意愿的尊重，所有人都來暖酒，以示對長輩和有價值的朋友的愛和真誠。這個傳統一直流傳到現在，我們還是用熱酒喝的習慣。白酒涼了容易喝。如果加熱了，看起來就不會頭疼了。所以古人的探索都是通過多年的實踐經驗總結出來的成功經驗，對人有很大的健康因素和愛好。希望葡萄酒愛好者為了健康，不用參觀，不用失去興趣愛好，更有利于身體健康，使用溫酒！回答，請注意！。