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1，醬酒千味源于腳味
那
茅臺(tái)估計(jì)是雅女焚香沐浴，齋戒三天踩的。.
原來(lái)味道的細(xì)致差異來(lái)源于腳
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2，茅臺(tái)酒廠一直堅(jiān)持讓員工光腳踩酒曲不怕出腳汗弄臟酒嗎
我們首先了解一下制酒過(guò)程，在過(guò)去年代都是用腳踩酒曲，這樣才能使得酒曲子很好發(fā)酵，酒口感才好，茅臺(tái)廠還是用傳統(tǒng)工藝釀造酒。很多人就想，員工用腳踩酒曲子，腳上出汗了，酒會(huì)臟嗎？一、員工腳踩酒曲子出汗以后不會(huì)弄臟酒本身釀造酒就是用腳踩酒曲子，腳出汗不含弄臟酒，就像用手揉面一樣道理。很多人都有疑問(wèn)，為什么茅臺(tái)酒廠讓女員工踩酒曲子，不讓男員工踩酒曲子呢！因?yàn)槟袉T工體重大，踩酒曲子力度大，不利于發(fā)酵。踩酒曲子也是一種技術(shù)，踩的高度和力度，都有一定講究，不能太深也不能太輕。二、用心才能釀造出好酒茅臺(tái)酒酒廠醬酒非常用心，本來(lái)能夠用機(jī)器踩酒曲子，但是，他們?yōu)榱酸勗斐龊芎镁疲捎昧藗鹘y(tǒng)方式釀酒。這種做法非常值得稱贊。中國(guó)白酒歷史非常悠久，但是像茅臺(tái)酒廠這樣能夠把品牌做成這樣，能夠像酒一樣歷久彌新不多，很多傳統(tǒng)工藝都丟失了，希望那些酒廠要像茅臺(tái)酒廠一樣，恢復(fù)一些傳統(tǒng)手藝，將酒釀造好，釀造更加醇香。三、我對(duì)這件事情看法我認(rèn)為這些茅臺(tái)酒廠工人非常敬業(yè)，他們?yōu)榱酸勗斐龊芎镁疲捎萌斯な侄螌⒕魄又匦掳l(fā)酵，這種敬業(yè)精神值得我們學(xué)習(xí)。我們做任何事情都要有這種敬業(yè)精神，用心做好事情。很多網(wǎng)友看了這個(gè)圖片，他們調(diào)侃道這酒非常香，非常迷人。沒(méi)想到釀酒需要這么多技術(shù)，需要這么多工藝，為茅臺(tái)人這種敬業(yè)精神點(diǎn)贊，希望大家學(xué)習(xí)他們這種精神，將各項(xiàng)事業(yè)做好?？傊?，茅臺(tái)酒廠醬酒技術(shù)優(yōu)良、釀造手段高超，為人民制造了很好酒品，希望這個(gè)企業(yè)能夠長(zhǎng)久不興。
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3，如何把茅臺(tái)酒瓶里的珠子取出來(lái)
將酒瓶平放在較為堅(jiān)硬的地面上，任意一腳踩住瓶身，另一只腳踹向瓶頸處，記住——使勁踹，如果你的著力點(diǎn)正確且力氣夠大的話，就可以獲得里面的珠子了(ps:小心珠子迸到找不到的地方)那是醬香型白酒特有的，瓶口的設(shè)計(jì)是防止開(kāi)瓶后酒香散發(fā)，再就是倒酒時(shí)減少流速。
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4，谷術(shù)醬酒為什么要在端午制曲呢
所謂端午踩曲，就是每年端午時(shí)節(jié)開(kāi)始制作酒曲。端午踩曲是茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗醬香型白酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開(kāi)始。酒曲是糧食發(fā)酵成酒醅的必備原料。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒都是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的冬小麥制曲,在高溫(一般40攝氏度以上)下制曲。制曲時(shí)間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。因?yàn)楦邷赜欣谖⑸锏纳L(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲(chóng)。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。制曲是從制作曲藥開(kāi)始。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。另外還有幾道工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。因?yàn)槎宋绻?jié)前后氣溫相對(duì)較高。醬霸天下的制曲季節(jié)性選擇非常強(qiáng)，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時(shí)間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍。 微生物在白酒香味成分形成的過(guò)程中，起著至關(guān)重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來(lái)的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)和香味的前驅(qū)物質(zhì)也多。 一般其他的白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過(guò)一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而如醬霸天下等醬香酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來(lái)進(jìn)行的。
5，在家怎樣做萄葡酒
自制葡萄酒很簡(jiǎn)單的，去年俺釀過(guò),是不錯(cuò)的。絕對(duì)的百分百原汁紅葡萄酒.去年我釀酒時(shí)紅葡萄才七毛錢一斤,味道和干紅非常相似.酒精度約在十三度左右。
葡萄酒對(duì)身體有很多好處，這已經(jīng)是經(jīng)過(guò)科學(xué)論證過(guò)的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔(dān)心有化學(xué)成分。并且喝到自己釀造的葡萄酒會(huì)覺(jué)得更美味的。
自己釀造葡萄酒是非常簡(jiǎn)單的，大家可以因地制宜，另外注意衛(wèi)生就行了，按照我介紹的方法釀造出來(lái)的葡萄酒屬于干紅葡萄酒，并且一般比買來(lái)的干紅更醇和。
買來(lái)葡萄后最好不要洗，因?yàn)橥练ㄡ勚瓢l(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬(wàn)不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。
工業(yè)上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業(yè)都有自己的葡萄種植園，是嚴(yán)禁使用化肥和農(nóng)藥的。市售葡萄的確很難保證不使用農(nóng)藥，但據(jù)我知道一般果農(nóng)也很忌諱把 農(nóng)藥直接噴灑在葡萄上的，因?yàn)檫@會(huì)在葡萄皮上形成斑點(diǎn)，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實(shí)在不放心可以用水整串淋洗。）
然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業(yè)上是用粉碎機(jī)粉碎的。法國(guó)傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進(jìn)盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機(jī)榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內(nèi)而使顏色變紅。
自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是釀酒的方法。
6，仿桂林山水寫黃山結(jié)構(gòu)總分總
黃山的石真美!由于地質(zhì)變化，一些山峰巨石不斷地被腐蝕，構(gòu)成了堪稱世界第一的壯麗景觀，而飛來(lái)石便是其典范之一。原來(lái)一個(gè)好端端的石山由于經(jīng)年累月的侵蝕和斷層作用，便逐漸形成了現(xiàn)在的這個(gè)樣子。飛來(lái)石好像是被人搬到那個(gè)平臺(tái)上的一塊大石頭，似乎隨時(shí)都會(huì)倒下來(lái)……從遠(yuǎn)處看，云霧繚繞，飛來(lái)石若隱若現(xiàn)，甚是美麗?！ ↑S山的松樹(shù)真奇!那里的松樹(shù)差不多都和迎客松一樣，枝條向一側(cè)伸展，恰似人造的盆景，真是奇特。更奇特的是，幾乎所有的松樹(shù)都生長(zhǎng)在巖石上，從巖石和云霧中汲取營(yíng)養(yǎng)和水分，迎風(fēng)傲雪，屹立百年。我在山上見(jiàn)到不少小有名氣的松樹(shù)，比如說(shuō)雨傘松啦，顧名思義，就是四面八方都有枝條，層層疊疊的，像把雨傘;而龍爪松呢，就是松枝像龍爪咯! 黃山的路真嚇人!雖說(shuō)黃山的路大部分都是“腳踏實(shí)地”地鋪上去的，可是到了西海大峽谷，大部分路段卻是懸空棧道。雖然棧道是用石頭搭建的，很穩(wěn)固，可我還是膽戰(zhàn)心驚的，生怕一腳踩空，跌下深谷……雖說(shuō)險(xiǎn)峻，但也壯觀，當(dāng)我站在遠(yuǎn)處回看剛剛走過(guò)的路時(shí)，但見(jiàn)那棧道恰如一條巨龍正穿行于絕壁深壑之間……我愛(ài)你----珠穆朗瑪峰的拔地通天,黃果樹(shù)瀑布的磅礴壯觀,峨眉.五臺(tái)的佛國(guó)仙境,鄱陽(yáng).洞庭的煙波浩渺. 我們愛(ài)你——山東泰山的雄偉挺拔，陜西華山的奇秀險(xiǎn)美，西安兵馬俑的博大精深，北京故宮的恢宏壯闊。 我們愛(ài)你，黃山廬山的云霧縹緲，長(zhǎng)江黃河的波瀾壯闊 ,泰山華山的雄偉險(xiǎn)峻,武夷山水的九曲回腸. 我愛(ài)你 龍井茶的清香 茅臺(tái)酒的醇美 江南絲綢的光潔絢麗 景德鎮(zhèn)陶瓷的天宮巧奪 我愛(ài)你 傣家竹樓前如水的月色 世界屋脊上布達(dá)拉宮的巍峨 吐魯番的葡萄 哈密的瓜 大草原的羊群 戈壁灘的駱駝 我愛(ài)你 戰(zhàn)國(guó)編鐘奏出的古曲 改革開(kāi)放譜寫的新歌 神州萬(wàn)里涌動(dòng)的滾滾春潮 祖國(guó)大地燃?xì)獾南Ｍ?我愛(ài)你 奮斗書寫的史冊(cè) 汗水澆灌的碩果 松樹(shù)的偉岸 梅花的高潔 博大的胸懷 恢弘的氣魄
7，過(guò)去噶曾經(jīng)還是現(xiàn)在好
現(xiàn)在、
沒(méi)什么比現(xiàn)在更好。都好,過(guò)去的,是回憶,值得珍藏.未來(lái)的,值得期待.現(xiàn)在的,值得把握.我覺(jué)得過(guò)去好吧
很想念過(guò)去...
愛(ài)情總是想象比現(xiàn)實(shí)美麗，
相逢如是，告別亦如是。
我們以為愛(ài)得很深、很深，
來(lái)日歲月，會(huì)讓你知道，它不過(guò)很淺、很淺。
最深最重的愛(ài)，必須和時(shí)日一起成長(zhǎng)。幸福是什么？其實(shí)幸福沒(méi)有絕對(duì)的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過(guò)歲月的流年以后，才明白，幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常?？梢詭?lái)幸福的氣息；一間陋室，一卷書冊(cè)，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識(shí)，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開(kāi)的芳香，是遠(yuǎn)外掠過(guò)湖面?zhèn)鱽?lái)的小夜曲。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu)，有人卻飲白開(kāi)水而樂(lè)。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開(kāi)健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開(kāi)必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧?kù)o，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸還是現(xiàn)在好，過(guò)去的再美也只是回憶，而現(xiàn)在的卻可以擁有，可以改變
8，釀制的葡萄酒已經(jīng)四五天了還可以倒白酒進(jìn)去嗎
釀葡萄酒時(shí)，不能太過(guò)于密封，密封太緊葡萄發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣體容易撐爆缸體。長(zhǎng)了白蹼是上面的一成葡萄皮吧，由于釀制后，葡萄皮上浮了，但是需要每天2-3次要用干凈的木棒將皮浸泡到液體中，以便更好的發(fā)酵，你肯定沒(méi)有那樣做，才會(huì)長(zhǎng)了白蹼，現(xiàn)在要把雜物大佬出來(lái)，用虹吸法吧液體轉(zhuǎn)到另外一個(gè)容器中，7天后看是否沉淀清澈，試著品嘗一下。應(yīng)該可以服用的。別喝多了哦！ 付方法給你： 制作葡萄酒的做法（一） 買來(lái)葡萄后最好不要洗，因?yàn)橥练ㄡ勚瓢l(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬(wàn)不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活?！ 」I(yè)上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業(yè)都有自己的葡萄種植園，是嚴(yán)禁使用化肥和農(nóng)藥的。市售葡萄的確很難保證不使用農(nóng)藥，但據(jù)我知道一般果農(nóng)也很忌諱把農(nóng)藥直接噴灑在葡萄上的，因?yàn)檫@會(huì)在葡萄皮上形成斑點(diǎn)，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實(shí)在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業(yè)上是用粉碎機(jī)粉碎的。法國(guó)傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進(jìn)盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機(jī)榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的?！ ∪绻霭灼咸丫疲瑒t要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內(nèi)而使顏色變紅?！ ∽约鹤灾破咸丫?，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀自制葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是家釀自制葡萄酒的做法。釀制方法:1、準(zhǔn)備可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因?yàn)樗鸢l(fā)酵作用的）3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定）5、發(fā)酵后過(guò)濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）6、再放入容器，這時(shí)可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。