大連金州仁和酒廠，北京仁和酒廠產的27500ml

金州原曲 大連市金州人和酒廠總經理呂序霖，作為金州地產白酒“守藝人”，勤學品酒以及傳統(tǒng)工藝大曲酒釀造工藝，守住傳統(tǒng)酒脈、酒香,打造“酒人老呂”大連白酒新的地標性品牌，成為大連多項大型活動指定用酒。同時，呂序霖以酒為紐帶，在酒廠所在處建半山美術館、半山藝術部落，舉辦藝術展覽，開辦文化藝術培訓、講座等，邀請國內著名畫家和文化藝術人才，以及藝術院校師生，到這里創(chuàng)作、寫生和講座，打造酒香與墨香結合的文化和旅游活動基地，目前已經成為數家省市藝術單位和有關藝術院校的創(chuàng)作和培訓基地。呂序霖還建設酒文化體驗館，普及酒文化知識，并體驗傳統(tǒng)釀酒的釀造過程，將大連地產白酒文化和旅游二三產業(yè)融合，為大連旅游浸潤一縷濃郁的文化酒香，受到廣泛的歡迎。金州原曲嚴格質檢與酒人老呂

菊花白酒是北京仁和酒業(yè)生產的高檔保健酒，具有酒體晶透，香氣高雅、柔和甜潤的特色點。目前北京仁和酒業(yè)生產的37度菊花白酒500ml每瓶市場價為68元RMB，尤其適合高血壓或冠心病中老年患者適量飲用，具有很好的輔助治療效果。若有幫助，多謝！

金州曲酒38度是2000年生產的。金州曲酒屬濃香型大曲酒，選用優(yōu)質東北紅高粱為原料，用白曲霉制麩曲做糖化劑，加酒精酵母，產酯酵母，多元醇酵母及梭狀芽胞桿菌等做發(fā)酵劑，采用清蒸混入四甑操作法，于人工老窖中發(fā)酵30天左右，將分甑蒸餾之酒。入地下室瓷壇中貯存3個月左右，用氣相色譜儀測定酯類含量，符合標準者，集中勾兌，再貯存3個月以上，方包裝出廠。金州曲酒的由來金州曲酒產于遼寧省大連市金州酒廠。金州地處遼東半島南端，西臨渤海，東瀕黃海，城周群山環(huán)抱，景色秀麗，氣候宜人，不僅是旅游避暑勝地，并具有得天獨厚的釀酒自然條件，故有悠久的釀酒歷史。1943年，由朝鮮人建成南滿農藝化學株式會社生產酒品，1946年賣給金縣政府改建成金縣釀造第三分廠，主要生產蘋果酒，1949年更名為金縣釀酒廠，1983年更為遼寧省大連市金州酒廠。1974年投產此酒。保證了成品酒的質量。酒液澄清透明，芳香濃郁，入口醇厚綿甜，甘洌爽口，余味純凈。飲后不上頭，無口渴之感。

最近在網絡上有一款固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒特別的走紅，叫做酒人老呂。中國的酒文化博大精深，自古“詩酒同源”，從曹操的“對酒當歌，人生幾何？”到李白的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”一壇好酒足以道盡時代變遷，看透滄海桑田。 和酒沾邊的人，自古以來就有酒祖、酒神、酒仙、酒圣、酒鬼之類名號。所謂名號，用現在的話說，就是昵稱。 酒人老呂，本名叫呂少龍，大連金州人氏。金州成為城池要遠遠早于大連幾千年。當黃海之濱的小漁村青泥洼開始建港建城，那才有了大連，可那只是一百多年前的事。大連很嫩，金州很古。這古嫩之間，橫亙著的不是時光與朝代，而是參差起伏的文化底蘊。所以，金州倆字，就透著石器的光芒、線裝的味道和文化的漣漪。至今還記憶猶新的“金州大曲”酒的味道，而這個味道的釀造者就是酒人老呂。一工作就融入酒中，從品酒員開始，老呂用舌尖體驗著酒的濃、淡、醇、烈、辣、香、苦、甜，一抿一吐之間把脈著酒的生、熟、嫩、古、躁、柔、順、沖，回味著高粱發(fā)酵之后一種轉世的魂魄。做品酒員是不能飲酒的，老呂那時還是小呂，只能用舌尖和嗅覺與酒短暫纏綿，又匆匆吻別。從品酒員開始，到調酒師，再到金州酒廠的總工程師，酒人小呂慢慢熬成酒人老呂了，并且成為國家白酒行業(yè)專家委員會的一位成員了。下面聯(lián)創(chuàng)社記者就帶大家走進酒人老呂的酒世界，一起聆聽金州大曲純糧酒的故事。 原汁原味，堅守傳統(tǒng)工藝 當一縷酒香從天鍋里氤氳而出，時光仿若穿越時空重回記憶?！靶r候，一進入臘月，聞到自釀酒的清香，我就知道要過年了，那是我記憶中的專屬年味?，F在，每次和朋友‘煮酒論英雄’，總會先要辨別是勾兌酒還是純糧酒。喝到的勾兌酒越多，越想找回記憶中的老味道，我就是要為大家找回三十年前大曲酒的味道?！眳紊冽埗麻L說。多年來，傳承千年酒文化和堅守精湛傳統(tǒng)工藝，一直深深根植于人和酒業(yè)的企業(yè)文化中?！皞鹘y(tǒng)工藝不能丟，從古到今，古法釀酒的方式從未發(fā)生過變化。從制曲、發(fā)酵、蒸餾到拌合、裝甑、攤晾……釀酒的程序相同，但做出極致的產品源于對每個步驟火候的管控。而這都是在長期探尋中總結出來的獨一無二的經驗?！眻?zhí)念手釀，品質精益求精 “曲乃酒之骨，窖乃酒之魂?！?人和酒業(yè)采用傳統(tǒng)工藝使酒更醇厚。在制曲上，選用天然大曲、生香酵母等，經28天自然發(fā)酵成曲，絕不添加食品添加劑。在工藝上，甄選北方優(yōu)質大高梁，精準蒸餾、按質摘酒，分質儲存。值得一提的是，兩年以上的陳釀品質更為醇厚柔和，經現代分析檢測技術，含有益于人體的微量成分200余種。原汁原味的天然純糧酒，生產周期長，產量自然少之又少，但天然品質、回味悠久，入口棉柔不上頭?！闭f到純糧酒，呂董事長打開了話匣子。 呂少龍董事長說，“手釀酒超長發(fā)酵周期，讓酒靜靜沉淀，慢慢升華，酒香濃郁淳厚。堅守手釀就像撒下一粒種子，如果不懂得等待，是不會看到它開花結果的那天的，忍耐和等待是必修課。酒人老呂只愿將匠心之作分享給尊重手工，懂得生活的人。只有真正的品酒者，才能尋找到味道之間的平衡與層次感。而對古老工藝的篤定與堅守，源于執(zhí)念，也是初心。”健康情懷，崇尚簡約自然“不是純糧酒 假一賠萬”是雷打不動的承諾，而這背后源于對產品品質的自信。幾十年的時間沉淀，讓純糧酒風味愈漸醇厚，也讓酒人老呂更為超然豁達。目前人和酒業(yè)的產品涵蓋高端“老酒坊”系列、有蘊含釀酒人執(zhí)著精神的“酒人老呂酒”和“人和酒”、婚宴用酒“小洋樓”，也有走親民路線的紅高粱散白酒，消費者可按需求自行選擇。在越來越崇尚返璞歸真的年代，人和酒業(yè)對產品包裝也力求簡約質樸，設計融入了詩酒美學元素，蘊含淡出塵外的風雅。酒人老呂說，“家庭是精神成長的沃土，精神有了歸屬，生命就有意義。希望酒人老呂手工純糧酒能架起一座橋梁，與您一道品味匠心之旅，感受手工之作的溫度，回歸身心合一的都市慢生活。”與消費者面對面，以誠心換放心 生活中信念承載著希望，而酒人老呂的信念源于堅持做消費者看得見的“放心酒”。采訪中，呂少龍董事長談起了他與消費者的承諾：“你拿糧食，我釀酒”、“定期舉辦現場品酒會”、“釀酒的時候消費者可以到實地參觀”、“品質是一切的基礎”……人和酒業(yè)的成功在于敢于直接面對消費者。 金州大曲酒，很多人都認為只是一個來自金州的酒企而已。事實上，真正的金州大曲是一個有歷史、有積淀、有擔當的品牌。放眼整個市場，很多白酒企業(yè)其實是缺少內涵的。對于任何一個企業(yè)，最高的境界就是內圣外王。正所謂，圣有所生，王有所成，皆原于一，此即內圣外王之道。如果一個企業(yè)足夠強大，有獨特的風格，有很強的價值觀，那么在整個市場的競爭中就會有很強的話語權。文化做為一種競爭力，是建立獨特區(qū)隔，鞏固市場、懷柔天下的手段。其它的策略更多強調的是“爭”，而文化策略的核心是“和”。因此呂少龍董事長把酒廠定名為~人和。 如何以自己的文化包容、影響、融合做為競爭者或市場其它參與者的策略？呂少龍董事長認為，文化策略是一種軟實力的構建策略，是來源于夢想、內涵和理念所構筑出來的精神力量，這種力量滲透到消費者心智中，在其影響下潛移默化地形成了人們消費的習慣。習慣一旦形成了，要改變就很困難了。文化策略就是企業(yè)通過推廣一種文化，為顧客的購買行為提供一種經驗解釋，讓其買得心安理得，產生精神依賴，形成習慣性購買。這條路并不適用于所有企業(yè)，但金州人和具備這樣的條件。君子之品 ，貴在人和 這句話是人和酒業(yè)的酒文化與資源高度寫真。人和酒在企業(yè)內部有自己的一個內訓：我們要做一個酒中的君子。所謂君子，即在君子之地，用君子之法，釀成君品，經君子之手，賣給君子享用。這也就完整地構成了一個酒企從企業(yè)、釀酒人、產品、賣酒人到飲酒人之間的產業(yè)鏈條。 所謂君子之品，一為“品質”---君子出品的保障，如君子一般的品質。對于人和酒來說，天賦之境，地蘊其厚，堅守古法，醬香本源。每年春秋，在金州核心大曲產區(qū)，二十里堡的人和酒廠車間里，工人們都在車間不停地翻鏟、蒸煮，釀酒現場悶熱，工人們非常辛苦，但樂此不疲。這正是因為人和酒遵循一個戒律，貯足老酒不賣新酒。雖然消費者看不到，但是卻能夠喝得到、品出酒中蘊含的君子的誠意。 二為“品鑒”，中華的酒文化源遠流長，自古以來，酒就是人們表達尊重傳遞喜悅的重要載體。人和酒始終倡導“君子酒風”，提倡健康飲酒、適度飲酒、文明飲酒，酒桌上尊重老人和女性，不過分勸酒，懂得謙讓。這是對當前勸酒成風、借酒裝瘋的奢靡風氣的一種滌蕩。三為“品德”，人和酒在行業(yè)中行“君子之道”，奉行“敬商愛人”的利他哲學，為上下游相關利益者創(chuàng)造價值。，呂少龍董事長告訴聯(lián)創(chuàng)社記者有了“品德”才能相互達到“人和”，根本在于：首先是每一位員工都要有君子一樣的高尚情操、美好道德、磊落行為以及深厚的底蘊和造詣；其次是我們的產品要有君子一樣的優(yōu)秀品質，在釀造、儲存、勾兌、包裝等每一個工藝環(huán)節(jié)都要堅守釀酒古法和按照國家標準進行規(guī)范操作。在生產工藝上，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵，恪守“質量第一”鐵律；在市場行為上，踐行“至誠至真、客戶第一，互惠互利、和諧共贏”的理念。 人和之“愛”，愛的傳遞 一直以來，酒人老呂都銘記著“崇道、務本、敬商、愛人”的核心價值觀。 所謂崇道、務本，就是遵從古道，恪守質量鐵律，專心致志做好酒，以實際行動尊重消費者，是傳達愛的基礎。 所謂敬商，就是對商業(yè)價值鏈的維護，對消費者而言是隱性的愛。 所謂愛人，就是對員工的愛，對家鄉(xiāng)父老的愛，對朋友們的愛，對全社會的愛。這是顯性的愛。 通過濃縮了甄選之愛、釀造之愛、勾調之愛、封存之愛的人和酒產品，來向長輩表達尊重之愛（壽宴，年節(jié)敬贈）、向客戶表達感恩之愛（送禮，回饋）、對子女表達親情之愛（聘禮，傳家）、對朋友表達友情之愛，最終與消費者達成以人和酒傳達愛意的媒介與契約。 目前人和酒業(yè)發(fā)展勢頭強勁，迅速被市場認可，影響力倍增。全網眾多媒體都紛紛報道了酒人老呂與純糧食大曲酒的故事。呂少龍董事長說，“未來，人和酒業(yè)將以‘立足大連，輻射全國的銷售網絡’格局，繼續(xù)為古老產業(yè)注入新動能?！?