陳年白酒怎么泡，陳年老酒花雕酒該如何正確的去喝呢

正常飲用就行，加熱，加點(diǎn)棗枸杞豆可以

加熱放老姜，我們店客人喝花雕酒，都是這樣要求的

橘子，枸杞泡酒的話，用一種酒浸泡即可，還可加點(diǎn)冰糖搭配浸泡，將準(zhǔn)備好的橘子，放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡1個(gè)月左右即可。

太久的藥酒會(huì)生成一些驅(qū)魚(yú)的物質(zhì)，一般最長(zhǎng)也就6個(gè)月，并且還要分離！

謝謝！昨天沒(méi)用酒米，口還不錯(cuò)。

水果類泡酒的話，泡酒前，需將水果洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡15天左右即可，比如獼猴桃，櫻桃，楊梅等，當(dāng)然楊梅泡酒的話，冰糖需適量的放多點(diǎn)。

應(yīng)該沒(méi)事 我家白酒也有那種現(xiàn)象

就見(jiàn)過(guò)10年的-.-不起泡

放心，沒(méi)事的

白酒沒(méi)事的.

談不上好不好，只能說(shuō)是正常仙現(xiàn)象。

第14講 陳年老酒的正確飲用方法，不要再浪費(fèi)好酒了！ 00:00 / 06:0570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間和空氣接觸，會(huì)有助于柔化酒中較為堅(jiān)澀的單寧，使紅酒的口感更柔順。一般來(lái)說(shuō)，換瓶的目的有二，一是讓酒有更多空間和空氣接觸，以使酒質(zhì)更柔順、香氣更散發(fā)。因?yàn)橐话阈丫破鞫嗑哂袑拸V的底部，能比酒瓶提供更多空間。其二則是去除老酒中因?yàn)殛惸晁a(chǎn)生的沉淀物(或稱酒渣)。陳年葡萄酒說(shuō)明已經(jīng)時(shí)間很長(zhǎng)了，醒酒的過(guò)程已經(jīng)完成，不需要醒酒了。

不明白啊 = =！

保存在溫度較低的地方，注意防止其他細(xì)菌的滋生就好了。酒不僅能消除疲勞，還能在冬天驅(qū)寒避冷，保存越長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)的酒，就越是一瓶好酒，但是酒在高溫下容易揮發(fā)和變質(zhì)。而三伏天的不僅溫度高，而且還特別悶熱，誰(shuí)也不想一個(gè)夏天就毀了自己的好酒，所以如何保存自己的陳年老酒成了很關(guān)鍵的問(wèn)題。如果家里面需要儲(chǔ)藏的酒比較多，就可以自己搭建或者地下挖一個(gè)酒窖以儲(chǔ)藏。酒的儲(chǔ)藏條件是低溫儲(chǔ)藏，因?yàn)榫圃诟邷叵氯菀讚]發(fā)和變質(zhì)，所以制冷設(shè)備如空調(diào)什么的必不可少，第二就是是保溫要好，因?yàn)闀円箿夭钸^(guò)大容易導(dǎo)致酒的變質(zhì)，所以酒窖建在地下會(huì)比較好（地下比較容易保溫），三是通風(fēng)，保證酒窖中有空氣流通，四是避光，酒和光會(huì)反應(yīng)導(dǎo)致變質(zhì)，五是密封，酒精容易揮發(fā)和燃燒，萬(wàn)一沒(méi)密封好酒窖中有個(gè)火星，那么一整個(gè)酒窖就都不保了，六是除濕，因?yàn)榫平褍?nèi)溫度較低，溫度較低容易滋生霉菌和細(xì)菌，容易腐蝕酒窖和酒塞，還容易使酒變質(zhì)。所以除濕必不可少，但是酒窖不可能沒(méi)有濕度，所以我們只能避免霉菌最少量的滋生，酒塞要經(jīng)常查看是否腐蝕，酒窖要用較好的材料防止腐蝕。如果家中需要儲(chǔ)藏的酒比較少，那么可以在自己家中選擇一個(gè)房間進(jìn)行儲(chǔ)藏，那個(gè)房間的墻壁自然也容易被腐蝕，當(dāng)然你要是比較土豪覺(jué)得這樣房間會(huì)不美觀也可以建個(gè)酒窖儲(chǔ)藏。以上是我關(guān)于三伏天如何儲(chǔ)藏陳年老酒比較好，希望對(duì)你有幫助，讓你的酒在以后的三伏天里不變質(zhì)。

酒越純?cè)较?人生似酒, 酒有香甜苦辣.人生也如此

本人喜歡什么也不加干紅加少許雪碧（根據(jù)個(gè)人口味加）口味不錯(cuò)，也可不加味道濃重，也是比較好的

可以配奶酪或者魚(yú)子醬喝，也可以配合小點(diǎn)心休閑的時(shí)候喝。

干紅摻入少許雪碧，配鵝肝最好了

★白葡萄酒宜冷飲，確實(shí)的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鐘后，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會(huì)稍微升高。★紅酒適宜室溫飲用，首先應(yīng)讓酒“呼吸”---即讓酒與空氣接觸，這樣可以令酒質(zhì)變得醇厚柔和。此外，一些陳年的酒，有不少沉淀物，也宜在飲用前把酒換瓶，去除沉淀物。紅酒開(kāi)瓶后多長(zhǎng)時(shí)間最適合飲用？要視酒的品質(zhì)和品種而定。一般普通紅酒在開(kāi)瓶15分鐘后就可以飲用，陳年酒可能要提前半日開(kāi)瓶。★除了溫度，如果我們一餐飲用的酒不只一款，就要緊記一條原則，除了要考慮酒和食物的搭配（一般紅酒配肉，白葡萄酒配魚(yú)和海鮮）外，還要服從由淡而濃的次序。先飲年紀(jì)較輕、較淡的酒，再飲陳年、濃郁的酒。先飲白葡萄酒，后飲紅酒。由于每人吃的食物不同，最好多準(zhǔn)備幾支酒杯，以方便每位客人選用不同的酒配合不同的食物飲用。

關(guān)于老酒，現(xiàn)在還沒(méi)有對(duì)老酒有一個(gè)統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)比較被老酒圈的人認(rèn)可的說(shuō)法就是，帶有愉悅的陳味，有真實(shí)的年份記錄，從出廠時(shí)間起至少陳年儲(chǔ)存10年以上。陳年老酒的飲用，就不同于新酒，需要注意一些細(xì)節(jié)，才能不至于暴殄天物，才能品鑒出老酒的價(jià)值。首先，對(duì)于沒(méi)有喝過(guò)老酒的人來(lái)說(shuō)，一下子讓他喝年份很久的老酒，不一定能欣賞的來(lái)。所以對(duì)于初入老酒的人來(lái)說(shuō)，從年份比較近的開(kāi)始，逐步的適應(yīng)。才能更好的體味，年份所帶來(lái)的的陳味，以及那種陳味所帶來(lái)的的愉悅感和年代感。另外，由于陳年老酒的數(shù)量非常的稀少，所以，不可能像新酒一樣大口的豪飲。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯較為合適。陳年老酒可以說(shuō)是液體文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各種原因，陳年老酒的存世量都非常有限，大口豪飲，實(shí)在是暴殄天物。另外，飲用之前，一定要記得醒酒，我們喝新酒一般都是開(kāi)瓶即喝，但是陳年老酒需要醒酒，讓它與空氣充分的接觸，一方面讓有害的物質(zhì)和氣體揮發(fā)，另一方面也讓里面的微量物質(zhì)與氧氣接觸進(jìn)行復(fù)蘇，才能體現(xiàn)老酒的多姿多味。常溫的情況下，一般醒酒20分鐘到30分鐘即可。另外在配菜方面，盡量以簡(jiǎn)單、單一、清淡的口味為主，口味太重和口味太復(fù)雜的菜，會(huì)遮掩掉陳年老酒原有的味道，影響品鑒。最后，陳年老酒，不宜喊太多人，更適合三兩知己或一人獨(dú)享，喊得人多了，酒就可能不夠分了。如果，人比較多的情況下，可以提前將陳年老酒與同香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度酒進(jìn)行勾兌，將老酒作為調(diào)味酒，按照1:5或者自己的口味調(diào)整比例進(jìn)行勾兌之后，放3到7天使其充分的融合，在進(jìn)行飲用。這就是，小編關(guān)于飲用老酒的一些建議。歡迎大家來(lái)補(bǔ)充完善。

材料青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。 作法一將青梅水洗後，放置陰涼處陰乾 作法二剔除中間蒂心，將青梅放入玻璃罐中。 作法三底部先放入一層青梅。 作法四再放入一層冰糖，需將青梅表面大部分覆蓋住。重復(fù)將青梅與冰糖一層一層交疊。 作法五最後倒入整罐米酒，密封後放置於陰涼處。 備注梅子酒內(nèi)含有檸檬酸，能促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)於腹瀉、便秘相當(dāng)有療效，可以熱飲、冰飲皆適宜。檢舉 提問(wèn)人的追問(wèn) 2010-11-19 14:18 這個(gè)太麻煩了 有沒(méi)有簡(jiǎn)單點(diǎn)的哦 比如說(shuō)直接在白酒里面加白糖加青梅檢舉 團(tuán)隊(duì)的補(bǔ)充 2010-11-19 14:20 白酒？那樣味道就不同了吧，梅酒材料：青梅 1.5公斤米酒頭 3瓶(總共1.8公升)冰糖 600~800克(視自己喜歡的甜度而定)玻璃廣口瓶 1個(gè) 做法1. 將梅子洗乾淨(jìng)，用竹篩把水瀝乾後，用乾布仔細(xì)地將梅子擦乾。2. 用竹籤把每一顆梅子的蒂挑掉。小心不要傷到梅子。3. 用滾水沖洗消毒廣口瓶，等瓶子乾了之後放入梅子，然後是冰糖，最後倒入米酒頭。4. 把梅酒放在陰暗涼爽的地方保存。 重點(diǎn)1. 做梅酒用硬的青梅(還沒(méi)很熟)比較合適，因?yàn)楸容^有酸味。要注意青梅買回來(lái)後，放個(gè)兩、三天就會(huì)開(kāi)始熟化轉(zhuǎn)黃。2. 除了用米酒頭之外，其實(shí)無(wú)色無(wú)味的伏特加也可以；甚至要讓味道更好的話，可以用便宜的白蘭地來(lái)泡。3. 泡製三個(gè)月後就有味道了，不過(guò)至少泡六個(gè)月的味道比較好，泡一年味道更好。滿一年後，就可以將酒與梅子分開(kāi)保存。把酒陳年到三年左右，色澤會(huì)更漂亮，味道更成熟圓潤(rùn)。

喝酒是一種禮節(jié)、喝酒是一種文化、喝酒是一種風(fēng)度、喝酒是一種修養(yǎng)，喝得開(kāi)心、喝的盡興、喝出風(fēng)格、喝出品位，就是不能喝出麻煩來(lái)…...喝酒，要具備以下條件：會(huì)聊天，會(huì)溝通，會(huì)社交，會(huì)看人；懂政治，懂娛樂(lè)，懂情調(diào)，懂舍得；能熬夜，能早起，還得上知天文下知你以為喝酒這么容易啊？喝酒是一種文化，一種修養(yǎng)，一種高尚的情趣。壺里乾坤大，杯中日月長(zhǎng)！我想問(wèn)你，不會(huì)喝酒，你能會(huì)啥？

品嘗紅酒的步驟　　第一套　　第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性?！　〉诙剑盒丫?。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。這個(gè)過(guò)程時(shí)間可以延長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍?！　〉谌剑河^酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀?！　〉谒牟剑猴嬀?。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中?！　〉谖宀剑壕菩?。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用?！　〉诙住　?. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤?！　?. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味?！　?. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。