泡竹筍要放多少白酒，1斤竹花能泡多少斤酒

外用竹花泡酒能放多少竹花

高度糧食酒泡竹花可以緩解類風(fēng)濕癥狀，不一定能根治。

你好，很高興為你解答一斤白酒配50克的竹花就可以了滿意回答采納下

泡竹筍的腌制方法1、竹筍去殼洗凈，用水煮5-10分鐘，起鍋，用水漂一天。請點擊輸入圖片描述2、在開水中放入干椒，花椒，鹽，水涼后放入姜，蒜，草果。請點擊輸入圖片描述3、竹筍放入制作好的水中，加鹽，白酒，放置一個星期即可。

做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口，看你泡菜的多少來進(jìn)行放的，在家里我就用一個小壇子泡的話是一小半杯酒

用普通白酒就可以，用白酒一是為調(diào)味，二是為防腐，如果泡菜長了白膜，倒點白酒很快就會消失。抑制其他雜菌的生長，微生物發(fā)酵中酒大部分就是干這個用的

小筍可以泡酒的,只是其泡酒前,需剝皮,洗凈,切小段,瀝干水分,放入泡酒容器中,加冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L,密封,儲存,浸泡3到6個月左右即可,泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些

干竹筍準(zhǔn)確的泡發(fā)很煩，把干筍浸泡在水里，水要蓋過干筍。最好是淘米水。每天換水。要泡15－20天。這樣泡出來的筍好看又好吃。還有就象市場上賣的那樣做用堿粉或小蘇打粉泡發(fā)。干筍放在鍋里，水浸沒干筍再放堿粉或小蘇打粉煮2－3個小時，發(fā)好后再用清水漂洗干凈。但是這樣泡出來的筍口味不好。

用開水泡，或用水煮一會就可以用了 冷水或溫水泡不好的

先用淘米水浸幾天,等干筍變軟,切成細(xì)絲,放進(jìn)高壓鍋加水浸沒筍絲,沸騰后再煮幾分鐘,讓其自然冷卻.用冷水漂洗,漂后再用冷水浸泡,隨時可用來燒菜.

用料 新鮮竹筍 500g 干辣椒 10g 花椒 少許 姜 少許 蒜 3--5個 草果 2個 泡竹筍的做法 新鮮竹筍去殼洗凈，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。開水，放入，干椒，花椒，適量鹽巴，待水涼后放入姜，蒜，草果竹筍初加工后，放入制作好的水中頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期后即可食用

泡椒竹筍原料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。做法：1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分；2、大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎；3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻；4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用小貼士：1、竹筍焯燙的時候，時間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感。2、這道涼菜很適合炎熱的夏季，不管是佐粥或是配飯，抑或是作為配酒的小菜都是不錯的選擇。3、做好的泡椒竹筍可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干凈筷子夾出即可。

1、泡筍的腌制方法：新鮮竹筍去殼洗凈，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。開水，放入，干椒，花椒，適量鹽巴，待水涼后放入姜，蒜，草果。竹筍初加工后，放入制作好的水中，頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期后即可食用。 2、竹筍中含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類，還含有大量的胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸。其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體的必需氨基酸，是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保健食物。竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍特有的清香，具有開胃漸消化對人體起到特殊營養(yǎng)的作用。

將竹筍放入泡辣椒中，然后再過幾天后便見效

新鮮的竹筍剝了殼以后，用清水洗干凈，晾干的，大個肉厚的可以從中間破開，這樣竹筍變酸的時間會縮短。水燒開后自然放涼，倒入密封的容器里面，加適量鹽，密封1周左右差不多就成酸水了。如果覺得太久，可以直接往水里倒白醋適量，或者用鮮榨檸檬汁也可以，更健康。酸水成功后，就可以把新鮮的竹筍直接放進(jìn)有酸水的容器里面了，密封好，一般1個星期就可以到算竹筍了希望對你能有所幫助。

放開水中煮個五分鐘，用冷開水泡著就可以了

第一

先焯一下水，再把竹筍泡在土制壇里，加鹽，花椒等……或用鹽水密封泡制。家鄉(xiāng)方法，口味不同不要見怪

誠邀做答~現(xiàn)在為大家分享一下怎樣去除竹筍的苦味~首先，對于干竹筍，一般有兩種去苦味流程，一是先用清水泡發(fā)（泡發(fā)時間比較長），這樣減少熬煮時間，節(jié)省柴火和人工，然后放到鍋里用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水里，每三四個小時換一次清水，如果急著吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一兩天即可完全去苦味，具體浸泡時間要視竹筍的品種而定；另一種方法是直接把干筍放到鍋里熬煮直至筍干完全發(fā)軟，一般水煮開一兩個小時才行，然后撈起來泡在清水里，換水跟上一流程是一樣的。對于鮮筍，剝殼切片后，放到鍋里煮開15分鐘左右，撈起放清水里浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。如果懶得水煮，還有一個偷懶的辦法，那就是腌漬。把切好的鮮筍或是泡發(fā)的干筍，用食鹽漬4個小時左右，如果有條件，最好采用食用粗鹽腌漬。鹽漬后，倒掉鹽水，然后用清水沖洗一下，再用清水浸泡，三四個小時換水一次，一般一天左右即可食用。也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡發(fā)的竹筍或是鮮筍泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一點，稍微沒過竹筍即可，為了節(jié)省成本，可以把白酒或是白醋兌水。泡4個小時左右，然后撈起來用清水沖一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四個小時左右換水一次，一般浸泡一天即可食用。如果家附近有水質(zhì)無污染的流水溪，為了省去換水的麻煩，也為了加快去味速度，則可以把經(jīng)過煮或是腌制處理的竹筍裝籃子里，然后放到小溪水流湍急處浸泡，一般浸泡半天到一天時間即可食用。制作酸筍的竹筍材料不需要經(jīng)過去苦味處理，當(dāng)酸筍制作出來后，苦味也去掉了，因此，如果喜歡酸筍的朋友，也可以采用酸筍原理去除竹筍苦味。找來經(jīng)過嚴(yán)格控油和開水燙洗或烈日暴曬的壇子，把切好的鮮筍裝到壇子里，裝一層筍片撒一層食鹽，然后往壇子里倒入涼白開，密封壇子口部，放在溫暖干燥通風(fēng)處，靜置一周時間即可食用，天冷可能需要兩周時間左右

百度百科：泡筍，原料為萵筍，紅糖，食鹽，干紅椒，料酒等，做法是將萵筍去葉、皮后剖成兩片，在淡鹽水中泡1小時，晾干后，將各種調(diào)料拌勻裝入壇中，泡1小時即可。原料：萵筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，干紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。做法：1、將萵筍去葉、皮、洗凈，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾干表面水分；2、將各種調(diào)料拌勻裝入壇中。放萵筍條及香料包，用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。

鮮筍不需要高壓鍋燉啊，燉完都不鮮了吧

用料新鮮竹筍 500g干辣椒 10g花椒 少許姜 少許蒜 3--5個草果 2個泡竹筍的做法新鮮竹筍去殼洗凈，用水煮5--10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。泡竹筍的做法 步驟1開水，放入，干椒，花椒，適量鹽巴，待水涼后放入姜，蒜，草果泡竹筍的做法 步驟2竹筍初加工后，放入制作好的水中泡竹筍的做法 步驟3頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期后即可食用

泡酸筍的食材和調(diào)料：　　新鮮筍 自來水一、將新鮮的筍去殼，洗凈，晾干表面水分。密封罐也是洗凈，晾干二、將筍放到密封罐里，然后加滿燒開而且自然冷卻的自來水三、密封好，兩周后就自然酸了注：筍可以根據(jù)需要切一下，全過程不能沾油，否則會變質(zhì)

我在網(wǎng)上買了好多竹筍，是玉蘭片那樣的，都是先泡一天，等發(fā)開以后，逆著紋路切片，然后再泡一天，這樣里面基本就沒有硬心兒了，然后再下冷水里煮開，開鍋后關(guān)火，還是放在水里等涼了，拿出來分成幾份，吃不了的就放冰箱里冷凍，取出來放水里泡一會就可以做菜了。

新鮮的竹筍剝了殼以后，用清水洗干凈，晾干的，大個肉厚的可以從中間破開，這樣竹筍變酸的時間會縮短。水燒開后自然放涼，倒入密封的容器里面，加適量鹽，密封1周左右差不多就成酸水了。如果覺得太久，可以直接往水里倒白醋適量，或者用鮮榨檸檬汁也可以，更健康。酸水成功后，就可以把新鮮的竹筍直接放進(jìn)有酸水的容器里面了，密封好，一般1個星期就可以到算竹筍了。更多做法http://jingyan.baidu.com/article/647f01157416cc7f2048a860.html

開水泡