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1,水果酒怎么做有人知道嗎
把葡萄裝進玻璃缸里,倒入白糖,蓋上蓋子,過了一個星期香甜味美的葡萄酒就成了——不用加酵母也可以。
如果說原料是野的葡萄就更好。
2,用白酒怎么泡枇杷酒請教我怎樣做
枇杷去皮去核,泡到純糧釀造的高度酒里面封存就好了。
酒雖好,可不要貪杯啊,哈哈,廣告詞了成了,不過確實是實話。
好賣家 !合作愉快
施主寥寥數(shù)語酒縱橫古今,娓娓道來諄諄善誘,貧僧佩服佩服
3,無花果泡酒怎么泡才好
直接泡就好,無花果的的作用很廣有一定的防癌作用①敷一切無名腫毒,癰疽疥癬瘡,黃水瘡,魚口便毒,乳結(jié):干無花果末適量,調(diào)芝麻油搽之?! 、谥窝屎碡萃矗簾o花果鮮果曬干,研末,吹喉?! 、壑畏螣崧曀唬簾o花果30克,水煎調(diào)冰糖服。 ?、苤沃摊?、脫肛、大便秘結(jié):鮮無花果生吃或干果10個,豬腸一段,水煎服。 ⑤治久瀉不止:無花果5~7枚,水煎服。泡酒要注意選擇純糧食白酒?,F(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫,媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的,好多打著純糧的旗號其實都是食用酒精勾兌,如果用這種酒泡藥泡水果再好的藥材也是廢了,甚至適得其反,所以泡酒一定要是純糧食酒才行,給您推薦個真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒 京東就有
直接泡就好,無花果的的作用很廣有一定的防癌作用①敷一切無名腫毒,癰疽疥癬瘡,黃水瘡,魚口便毒,乳結(jié):干無花果末適量,調(diào)芝麻油搽之。 ②治咽喉剌痛:無花果鮮果曬干,研末,吹喉。 ③治肺熱聲嘶:無花果30克,水煎調(diào)冰糖服。 ④治痔瘡、脫肛、大便秘結(jié):鮮無花果生吃或干果10個,豬腸一段,水煎服。 ⑤治久瀉不止:無花果5~7枚,水煎服。材料:無花果,米酒,蜂蜜。 做法:選熟透的無花果,去蒂洗凈,略搗碎,放入干凈的玻璃壇里,以白酒無花果米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,攪拌使無花果浸沒在酒里,密封,每3天晃動玻璃壇一次,一個月后可開封去渣飲用。
4,萬壽果泡酒的做法
萬壽果雖然是一種水果,但是萬壽果的功效與作用卻是不能忽視的,本文便為大家介紹萬壽果的功效與作用。解開萬壽果的功效與作用的謎底?! ∪f壽果為鼠李科植物枳具.帶有肉質(zhì)果柄的果實或種子。拐棗的果梗,除鮮食外,可用作釀酒、制醋、制糖的原料?! ∪f壽果的功效與作用有: 萬壽果的功效與作用1、補充營養(yǎng) 萬壽果營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外,萬壽果還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中,萬壽果的葡萄糖鈣的含量較其他水果要高。 萬壽果的功效與作用2、醒酒安神 萬壽果中含有大量的葡萄糖、有機酸,既能擴充人體的血容量,又能解酒毒,故萬壽果有醒酒安神的作用?! ∪f壽果的功效與作用3、祛風(fēng)濕 生吃萬壽果可以醒酒安神,萬壽果泡酒還可治風(fēng)濕:取萬壽果500克浸入低度燒酒500毫升中,密封1周后即可飲用,每日2次,每次20毫升,有很好的祛風(fēng)勝濕的功效,萬壽果酒適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用?! ∪f壽果的功效與作用之萬壽果 萬壽果的功效與作用4、降血壓、降血糖 近年來研究發(fā)現(xiàn),萬壽果中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等,具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用?! ∪f壽果的功效與作用5、利尿 萬壽果中含多量的葡萄糖和蘋果酸鉀,入藥,萬壽果為清涼利尿藥?! ∪f壽果的功效與作用不僅表現(xiàn)在藥用上,萬壽果的功效與作用還表現(xiàn)為食用上。 萬壽果的功效與作用之萬壽果 萬壽果不僅可以鮮吃,還可以泡酒。萬壽果泡酒的功效極好。《滇南本草》中記載了萬壽果泡酒的功效:“治一切左癱右瘓,風(fēng)濕麻木,能解酒毒;或泡酒服之,亦能舒筋絡(luò)。小兒服之,化蟲,養(yǎng)脾?!薄 ∪f壽果的功效與作用在名醫(yī)眼里是這樣的: 《唐本草》中說萬壽果的功效與作用為:“主頭風(fēng),小腹拘急?!薄 侗静菔斑z》中說萬壽果的功效與作用為:“止渴除煩,潤五臟,利大小便,去膈上熱,功用如蜜?!薄 ±顣r珍《本草綱目》說萬壽果的功效與作用是“味甘、性平、無毒,有止渴除煩,去膈上熱,潤五臟,利大小便,功同蜂蜜”,稱萬壽果是糖尿病患者的理想果品。 名著對于萬壽果的功效與作用的論述我們可以看出萬壽果的功效確實很好。
要先大火,燒滾水然后隔水而蒸,30分鐘后,取出放置大陽處涼曬,至干皺;再蒸一次,再曬三到五天,以此邊續(xù)九次。最后曬成干巴巴后,入瓶,放酒大約沒過干萬壽果5cm以上,白米酒的度數(shù)可因人而適好,能飲多少度就用多少度,不過都要在30度以上。治嚴重風(fēng)濕病痛的要60度左右,來浸泡。浸泡時間要在三個月以上。
5,水果酒怎么做
草莓酒
草莓,純檸檬汁,冰糖,伏特加5:2:l:10。即200g的草莓,就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖,以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干,摘掉草莓蒂;檸檬去皮擠汁;將原料全部放入容器中,置于陰暗處;兩周后將草莓取出,再放六周便可飲用。
金橘酒
金橘,冰糖,清酒4:1:10。將金橘的皮用力略劃出縫,以便果汁能滲入酒中;將原料全部放人容器,置于陰涼處;六周后將金橘取出便可飲用。
薄荷酒
薄荷,伏特加1:30。將原料放入容器中,置于陰涼處;十天后取出薄荷葉;三周后即可飲用。
DIY水果酒一定要注意四點:
l. 釀酒最重要的是比例,水果、酒,以及糖的比例一定要對,比例不對釀出來的酒,味道會很奇怪,甚至難以人口。
2. 清洗水果后的殘留水分,會使得釀酒過程產(chǎn)生味道上的變化,所以清洗后一定要瀝干擦干,甚至可以放半天讓它自然風(fēng)干,這樣釀出來的酒才不會走味。
3.釀酒的容器要選完全密閉不透氣的,免得在釀制過程中,因透氣而走味或變壞。
4. 釀酒不必用很高級的酒,應(yīng)選用酒精濃度較高(35%以上)的酒,這樣才容易將水果的香味取出來,釀出來的酒才香醇。
水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒等等. 家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用,但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法: 使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝(約 200 C.C.)蘋果汁或葡萄汁中,你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中,然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方,使酵母得到初步的活化。 過幾小時之后,你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡,這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后,將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準備的葡萄或其他水果之中。 臺灣的水果適合釀酒的不多,以葡萄,李子,草莓,梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做,直接用其他的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。 準備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮,放在一廣口的容器之中,加入糖水,使糖水全部淹滿水果就可以,糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母,加入釀造用的水果之中,只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口(注意:千萬不要將口封死,如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳,將可能爆開瓶子,引發(fā)危險),經(jīng)過 2~3天的旺盛發(fā)酵后,嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低,此后可以每天加一湯匙的蔗糖,每天加蔗糖前,應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進行之中,且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后,你應(yīng)該會感覺到水果酒的酒精濃度越來越高,最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用,此時水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過兩周,酵母應(yīng)該大部分沈淀了,此時你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖,蜂蜜均可),調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉,然后讓水果酒自然沈淀澄清化。 去超市看看就能買到
6,怎樣泡牛甘果酒
余甘果:俗稱(牛甘果),拇指般大小的果實,食時口感苦中帶著酸澀,而后是甘甜的回味。 現(xiàn)代科學(xué)分析表明,余甘果含有18種氨基酸和16種微量元素,其中維生素C含量高達0.6-1.56%,比“維生素C之王”獼猴桃還要 高5倍,維生素E、B1、B2、胡蘿卜素等,尤其是活力很高的類SOD物質(zhì)及有機鍺、硒、鋅,更使得余甘果抗癌抗衰作用,非一般水果可比。而且對熱具有高度的穩(wěn)定性,不怕高溫曝曬和蒸煮。 醫(yī)院的臨床試驗,則證實了余甘果能明顯治療和預(yù)防胃癌,對乙肝、高血脂、高血壓、高血 糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等,更是立竿見影。余甘果有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發(fā)美容 等35種治療功效。 此外,余甘果的根、莖、葉均可入藥,用余甘果葉作藥枕早已在民間廣為流傳。
余甘果學(xué)名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。據(jù)李時珍《本草綱目》記載:“久服輕體,延年益壽”。余甘子補益強氣、黑發(fā),主治風(fēng)虛熱氣、氣喘咳嗽、久服輕身、延年益壽。具有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發(fā)美容等35種治療功效,是被衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的健康水果。余甘果盛含人體所須的18種氨基酸、16種微量元素、豐富的維生素c和sod、有機硒,其中維生素c含量高達0.6-1.56%,比“維生素c之王”獼猴桃還要高5倍,是蘋果100倍,柑桔25-50倍,且所含的維生素c相當穩(wěn)定,經(jīng)高溫和久曬后還保存80%-98%,農(nóng)藥檢測為零,是目前水果類中不含農(nóng)藥成份最佳果品之一。腌制方法:先把果子洗干凈。然后抓鹽,眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放進一個類似罐子的不透光容器里,讓混合頁深度在沒過果子1厘米這樣即可。然后就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月,直到再次開蓋時果子變成棕黃色。(這個是我看大人弄的,很久以前的記憶了不知道有沒有記錯。)余甘果學(xué)名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。據(jù)李時珍《本草綱目》記載:“久服輕體,延年益壽”。余甘子補益強氣、黑發(fā),...柑桔25-50倍、烏發(fā)美容等35種治療功效,很久以前的記憶了不知道有沒有記錯,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液、解金石毒:“久服輕體,使果子放進一個類似罐子的不透光容器里,是蘋果100倍。然后抓鹽、氣喘咳嗽、延年益壽,讓混合頁深度在沒過果子1厘米這樣即可:先把果子洗干凈,比“維生素c之王”獼猴桃還要高5倍,使果子放進一個類似罐子的不透光容器里。余甘子補益強氣、16種微量元素。據(jù)李時珍《本草綱目》記載、牛甘子、油甘子,且所含的維生素c相當穩(wěn)定。腌制方法。就這樣浸泡至少一個月。就這樣浸泡至少一個月。據(jù)李時珍《本草綱目》記載,其中維生素c含量高達0、有機硒余甘果學(xué)名余甘子又名牛甘果。余甘子補益強氣。然后抓鹽.6-1,延年益壽”,讓混合頁深度在沒過果子1厘米這樣即可、有機硒。具有降壓減肥,是目前水果類中不含農(nóng)藥成份最佳果品之一。(這個是我看大人弄的、久服輕身、解金石毒,經(jīng)高溫和久曬后還保存80%-98%,是蘋果100倍,是被衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的健康水果、延緩衰老、豐富的維生素c和sod,比“維生素c之王”獼猴桃還要高5倍.56%、烏發(fā)美容等35種治療功效,很久以前的記憶了不知道有沒有記錯、黑發(fā),柑桔25-50倍.6-1,主治風(fēng)虛熱氣,直到再次開蓋時果子變成棕黃色,是被衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的健康水果,眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了,其中維生素c含量高達0、16種微量元素、豐富的維生素c和sod、黑發(fā),主治風(fēng)虛熱氣,農(nóng)藥檢測為零、清火潤喉。然后就是等待的時候。腌制方法、延年益壽。余甘果盛含人體所須的18種氨基酸、氣喘咳嗽。(這個是我看大人弄的、久服輕身、清火潤喉,是目前水果類中不含農(nóng)藥成份最佳果品之一,且所含的維生素c相當穩(wěn)定。然后就是等待的時候。具有降壓減肥。余甘果盛含人體所須的18種氨基酸,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液、延緩衰老,延年益壽”:先把果子洗干凈.56%,眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了,農(nóng)藥檢測為零、牛甘子:“久服輕體,經(jīng)高溫和久曬后還保存80%-98%,直到再次開蓋時果子變成棕黃色、油甘子。)余甘果學(xué)名余甘子又名牛甘果展開
7,什么水果可以泡米酒
你好!!
●楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈.切成小塊.晾干.冰糖加開水溶化.將楊桃果肉.市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器.存放半年以上制成楊桃酒.有去風(fēng)熱.順氣潤肺等功效.
●草莓酒
將草莓洗凈晾干.摘掉草莓蒂.把草莓.蜂蜜.高粱酒一同置入密閉容器.約2-4周后將果實取出.酒再放3個月左右即可飲用.
●李子酒
將紅肉李子洗凈.晾干.每粒果實用刀深劃7-10刀.置入容器.放一層李子鋪一層砂糖.存放40-45天制成李子酒.有舒筋.行血.消除疲勞的功效.
●梅子酒
將成熟的梅子洗凈晾干.置入密封容器.用米酒.冰糖(梅子.米酒.冰糖重量比例為10:10:5)淹沒梅子.存放4個月即成.有治療骨刺.風(fēng)濕痛.寒癥.腎臟病的功效.
●蘋果酒
將蘋果洗干凈.晾干.切成塊.將蘋果塊.冰糖.白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡.再加入少許檸檬片.浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出.即可飲用.
●獼猴桃酒
獼猴桃去皮.切成兩半.放入玻璃瓶內(nèi).倒入35度白酒.酒和獼猴桃的重量比例為1:1.酒將獼猴桃全部浸沒.三個月后便可以飲用了.
水果酒釀造注意事項:
1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干.這樣釀出的酒才不會走味.
2.釀水果酒以天然水果最好.必要時可以調(diào)整甜度.加糖20%-25%為宜.
3.釀水果酒宜用冰糖.因為甜味較純正.不易起酸.
4.所有密封容器.務(wù)必除去水汽及閉緊.并存放在陽光無法直曬的陰涼處.
5.釀水果酒時.需使用酒精濃度高于35%以上的酒.含在水果中的果汁容易被浸泡出來.著色性也很強.
草莓酒
草莓.純檸檬汁.冰糖.伏特加5:2:l:10.即200g的草莓.就要加入80g的檸檬汁.40g的冰糖.以及400g的伏特加酒.將草莓洗凈瀝干.摘掉草莓蒂,檸檬去皮擠汁,將原料全部放入容器中.置于陰暗處,兩周后將草莓取出.再放六周便可飲用.
金橘酒
金橘.冰糖.清酒4:1:10.將金橘的皮用力略劃出縫.以便果汁能滲入酒中,將原料全部放人容器.置于陰涼處,六周后將金橘取出便可飲用.
薄荷酒
薄荷.伏特加1:30.將原料放入容器中.置于陰涼處,十天后取出薄荷葉,三周后即可飲用.
荔枝泡酒
荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克
將荔枝剝皮去核.放入瓶中.倒入高粱酒..充分攪拌.密閉.在瓶身上寫上日期.然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽處.經(jīng)過三個月后.就可以飲用了.如果你有耐心的話.一年后的口味會更加醇.
功效:減輕疲勞.養(yǎng)顏護膚.
PS:高粱酒最好在28-45度之間.市場上小瓶裝的通常是50度.大瓶裝的有一種是42度
水果最好選擇快要成熟的.不熟的會有生澀口感.成熟過度的會有沉淀
如果家中冰箱夠大.可以放置在冷藏室中.就象存放在地窖中一樣.
楊梅泡酒
材料:楊梅.白糖
一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次.
蓋蓋密封.放在常溫下.每天記得搖勻幾次.
放置15天以上就可以變酒并可以喝了.不過我覺得還是放時間長一下較好.這樣出來的酒會比較純.好喝一些.
楊梅酒的功效
清熱生津.預(yù)防中暑. 楊梅古今中外醫(yī)學(xué)界視為[奇珍異寶".具有養(yǎng)胃健脾.排毒養(yǎng)顏之功效.并能理氣活血抗衰老.提高機體免疫力.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對癌細胞有分解抑制作用.是二十一世紀最受人們歡迎的美容保健醫(yī)學(xué)用品之一.長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用.
》》自己釀造蘋果酒
蘋果酒是今年逐漸流行的新型健康飲料,其營養(yǎng)價值與口味特性也被更多的人了解和喜愛,飲用蘋果酒也開始成為新的時尚。蘋果酒是一種味道純美的低度甜酒,具有芬芳的酒香和醇厚的口感。蘋果中含有一種多酚類物質(zhì),對人體健康有益,并且極易被人體吸收,這種蘋果多酚的存在,也使蘋果酒具有了特殊的香味,適當飲用蘋果酒可以緩解壓力大造成的不良情緒,并有提神醒腦緩解疲勞的功效。
想不花錢就家品嘗蘋果酒的美味的話,不妨嘗試在家庭的廚房中DIY蘋果酒。品質(zhì)好的紅富士蘋果就可以釀制紅蘋果酒,制成品帶有蘋果的香味和醇厚的酵香,酒體色澤鮮亮,口感醇厚。這種通過簡單方法發(fā)酵出的蘋果酒雖然無法與窖藏多年的美酒媲美,但享用自己勞動釀造的美味也是十分愜意的。
>>DIY蘋果酒
制作配料:新鮮紅富士蘋果、砂糖等。
制作方法:將蘋果用清水洗凈,除去果核,留下果皮果肉。在經(jīng)開水消毒的容器中搗碎(或用榨汁機攪碎),這個過程中注意消毒,防止雜菌污染,同時不要使用任何金屬器具。
將搗碎的帶皮果肉和汁液一起放入容器中密封發(fā)酵,溫度控制在25攝氏度上下最為適宜,一般24小時后可見有少量的二氧化碳氣泡產(chǎn)生,表示酵母已開始繁殖,繼續(xù)放置2至3天有將大量二氧化碳放出。待發(fā)酵勢頭減弱,氣泡開始變少后加入少量砂糖,繼續(xù)發(fā)酵,待氣泡釋放完全停止。如果發(fā)現(xiàn)液體變清澈并有濃厚的酒味散發(fā),就表示發(fā)酵成功。用紗布或濾紙將發(fā)酵成的蘋果酒渣濾出,留下的就是澄清的酒液,裝瓶密閉貯存一段時間,風(fēng)味更加醇厚。 》》自制匍萄酒 自制葡萄酒的方法●第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的?!竦诙剑合雌咸延捎谄咸驯砥ず芸赡軞埩艮r(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復(fù)沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)?!竦谌剑毫栏善咸寻哑咸咽⒃谀苈┧娜萜鳟斨?,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。●第四步:選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康?!竦谖宀剑耗蠛闷咸逊胚M容器雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。●第六步:加封保存將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子?!竦谄卟剑簡⒎馓鞜釙r,葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右,現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)