生腌需要多少度白酒，生腌白酒多少度

32度。用32度就酒可以有效去除海鮮腥騷，也可以使海鮮腌制更加入味。32度白酒腌制出來的海鮮酒精含量不至于把人吃醉。

可以。生腌的腌制原料，要選用50度以上的高度高粱酒，酒一定要優(yōu)質(zhì)。生腌一般都會(huì)放酒腌制，但是不能用啤酒，可能會(huì)引起消化不良等不適癥狀。腌食物在腌制的時(shí)候是需要白酒的，這里的白酒直接選擇高度白酒，也就是度數(shù)在50度以上即可。

生腌蝦要用75度的白酒腌蝦是把生嗆蝦和醉蝦合二為一的改良做法，比生嗆蝦更干凈衛(wèi)生，比醉蝦的海鮮味更鮮美。腌蝦是沿海人從小吃到大的美味，其滋味之鮮美讓人聽到就會(huì)流口水。小時(shí)候的腌蝦鮮需要發(fā)酵10天左右才能吃，現(xiàn)在的腌蝦都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道很鮮，吃完以后同樣不會(huì)鬧肚子。