90年代安徽喝的白酒是什么，安徽阜陽喝什么酒

高爐家酒，古井貢酒，迎駕貢酒

醉三秋、種子酒、

和泰、國窖、文王貢酒（魚頭灑）等

種子酒，瀘州老窖，比較多的

高爐家酒，古井貢酒，迎駕貢酒

安徽很多酒挺好的，想古井貢酒，皖酒，口子窖酒都行

目前國內(nèi)藍(lán)莓種植和加工比較大的是佳沃藍(lán)莓，其藍(lán)莓酒是比較好的，口味獨(dú)特，具有紫羅蘭味道，是不可多得的佳品，可以到他們的天貓旗艦店去看看！各種檔次的都有！

古井貢酒-亳州口子窖---淮北迎駕貢酒-霍山金裕皖酒-蚌埠金八仙酒-黃山老明光-明光宣酒-宣城沙河酒-阜陽種子酒-阜陽雙輪酒-渦陽 廬州老窖劍南春佛子嶺皖蜀春皖酒

希爾頓

你好！古井貢酒-亳州口子窖---淮北迎駕貢酒-霍山金裕皖酒-蚌埠徽商酒 阜南如有疑問，請追問。

安徽有皖酒，迎駕酒，古井酒，口子酒，文王貢酒，太白酒，金種子酒，雙輪酒，醉八仙酒等

安徽的盛產(chǎn)白酒，特別是安徽以北，現(xiàn)在不是有個(gè)安徽酒網(wǎng)嘛？搜羅了很多安徽的酒。

古井貢，種子酒等，這都是安徽的名酒，在國內(nèi)都有一定的知名度。

迎駕酒、古井酒、等

接1L···口子酒，馬鞍山的太白酒，采石磯，文王貢酒等等···

是的，產(chǎn)自安徽省滁州市的明光市再看看別人怎么說的。

我是明光人，我可以明確地回答：是的。2005年以前有明光特曲、明綠液、康泰液，這三種酒曾在1997年獲巴拿馬國際獎(jiǎng)項(xiàng)。2005年以后主要有老明光80、老明光90、老明光-鑒賞、老明光-天之光、老明光-地之光等。

明綠液、明光特曲、明光優(yōu)液、明光佳釀、明光白酒，是從60年代到90年代安徽明光酒廠的品牌產(chǎn)品，從明綠液到明光白酒質(zhì)量遞減。安徽明光特曲和明綠液是省優(yōu)、部優(yōu)，但不是國優(yōu)，因?yàn)槊繉迷u酒會(huì)明光酒廠基于建廠時(shí)間的限制不像其他酒廠能拿出幾十年甚至上百年的陳酒去參評。但真正流向市場上的同價(jià)位的酒，明光酒絕對是一流的，超過很多國優(yōu)酒。我說的以前的事情了。21世紀(jì)以后，大家都知道的，名字改叫明酒集團(tuán)了，酒的名稱也比以前多了，還有來料加工的酒，商家自己命名的酒。但酒的質(zhì)量絕對的是下降了?，F(xiàn)在的明酒集團(tuán)依然有好酒，但性價(jià)比不如以前了。2000年的康泰液酒曇花一現(xiàn)，后來又打出的“老明光”系列酒其實(shí)就是勾起人們對曾經(jīng)明光特曲的向往，質(zhì)量還可以的。凡是愛喝酒的人，不管是其他地方部隊(duì)干部還是官員，或者是老百姓，或者在明光工作過的人，或者當(dāng)過兵的人，沒有不稱道曾經(jīng)的明光特曲的，好于很多同價(jià)位的國優(yōu)名酒，還經(jīng)常托人寄來。

是的。

酒精度低一些的是宣酒6年貢，稍高一些的是古井貢5年，口感都好，挺綿柔的。

偶其他的不行，可是就是喜歡喝酒，比如 宣 酒，我就覺得非常的不錯(cuò)，口感挺好的。在安徽比較的暢 銷，口碑也不錯(cuò)。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型大曲酒釀造原料是，糯高粱、小麥和赤水河河水，下面簡單的介紹下它們。 白酒是以糖質(zhì)或淀粉質(zhì)為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，固態(tài)法白酒還需蒸煮、揚(yáng)冷、拌曲、糖化等步驟。固態(tài)純糧發(fā)酵白酒是中國的獨(dú)創(chuàng)，中國大多名酒的都是以高粱為淀粉質(zhì)為原料，如貴州茅臺(tái)、五糧液、郎酒、藍(lán)色經(jīng)典、水井坊等等。能作為白酒生產(chǎn)原料的糧食非常多，如除高粱之外，還有玉米、大米、紅薯等等，但惟獨(dú)高粱倍受青睞。 高粱按沾度分為粳、糯兩類。糯高粱幾乎全含支鏈淀粉，釀造貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) 醬香大曲酒的糯高粱支鏈淀粉達(dá)到88%以上，糯高粱結(jié)構(gòu)較疏松，能適于根霉的生長。粳高粱，含有一定量的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較緊密，蛋白質(zhì)高于糯高粱。 高粱的內(nèi)容物多為淀粉顆粒，外包一層由蛋白質(zhì)及脂肪等組成的膠粒層，受熱易分解。高粱殼含有豐厚的單寧，單寧含量達(dá)到2%以上。微量的單寧及花青素等色素成分，經(jīng)蒸煮發(fā)酵后，其衍生物為香蘭酸等酚元化合物，能賦予白酒特殊的芬香。 因此，高粱的結(jié)構(gòu)、成分決定了其成為釀酒原料的理由，有人說高粱的宿命酒是用于釀酒，除了釀酒沒有更好的用途了。 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香大曲酒不但要用高粱而且要用本地產(chǎn)的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝決定和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱直鏈淀粉含量高，直鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產(chǎn)量沒有。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多。 俗話說，曲是酒之骨，水是酒之血，可見曲和水對白酒酒質(zhì)的影響非常大，而大多名酒都是大曲酒。 大曲是一種復(fù)合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分及前體物質(zhì),而小麥制的大曲，含有數(shù)量和品種最多的微生物，眾多微生物的代謝產(chǎn)物是非常豐富的，最終決定了白酒香型成分的多樣性。生產(chǎn)實(shí)踐表明，小麥?zhǔn)轻劸莆⑸锾烊蛔詈玫呐囵B(yǎng)基。 作為酒之血的水，釀酒用水包括生產(chǎn)用水、加漿降度用水和包裝用水等等，用途不一樣要求的水質(zhì)也不一樣。生產(chǎn)用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質(zhì)要求最高，因此赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了，赤水河水質(zhì)最好的季節(jié)重陽開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。 總之，整個(gè)釀酒過程真正的主人翁是微生物，工藝和環(huán)境都圍繞所用微生物的習(xí)性和代謝特點(diǎn)，通過控制溫度、ph、水分、氧氣、發(fā)酵時(shí)間等因素來引導(dǎo)發(fā)酵過程，最終蒸餾出酒。 我喝過，酒很不錯(cuò)。香氣撲鼻，滿口生香，飲后空杯，持久不散?？谖都?xì)膩，酒體醇厚。以前沒聽過，好像是剛出來的酒。聽說省市領(lǐng)導(dǎo)都在喝這個(gè)酒，也是某些單位的招待專用酒。

安徽人最鐘愛的白酒肯定是亳州古井貢酒了，濃香型，品質(zhì)極佳。

柔和 天之藍(lán) 夢之藍(lán)