洋酒幾大系列，洋酒有幾大類(lèi)型

二、洋酒的分類(lèi) 從生產(chǎn)方法上看，洋酒的分類(lèi)大致為三，即釀造酒（ Fermented Liquors ）、蒸餾酒（ Distilled Liquors ）、再造（制）酒（即所謂 “ 香甜酒 ”Liqueors ），在此衍生的酒類(lèi)千變?nèi)f化，因而產(chǎn)生了多姿多彩的酒國(guó)世界。

熟練的拋瓶技巧，這個(gè)從現(xiàn)在開(kāi)始你每天都得練好幾個(gè)小時(shí)。

軒尼詩(shī)，人頭馬，馬爹利，這就是的三大系列洋酒

白蘭地,威士忌,朗姆酒

三大系列洋酒····我是調(diào)酒師，標(biāo)準(zhǔn)定義是：進(jìn)口蒸餾酒，進(jìn)口紅酒，進(jìn)口啤酒 進(jìn)口蒸餾酒又分兩類(lèi)，純發(fā)酵蒸餾酒，發(fā)酵蒸餾混合再蒸餾酒。 純發(fā)酵蒸餾酒又分為六大基酒：白蘭地，威士忌，伏特加，龍舌蘭，朗姆酒，金酒 發(fā)酵蒸餾混合再蒸餾酒分為：利口酒，苦艾酒，苦酒，藥酒 而進(jìn)口紅酒和進(jìn)口啤酒則不再細(xì)分種類(lèi)，充其量就是按照原產(chǎn)國(guó)劃分。 一般市面所說(shuō)的三大洋酒，可能是干邑白蘭地的三大品牌，即：人頭馬，軒尼詩(shī)，馬爹利。這并不是專(zhuān)業(yè)說(shuō)法，僅僅是白蘭地酒的三個(gè)最主要品牌而已

就要看你到底是要什么區(qū)別，到底是公司品牌分類(lèi)還是單品品牌分類(lèi)還是品種分類(lèi)：三大系列品牌的話按順序應(yīng)該是宏豐洋酒，保樂(lè)力加，寰盛；單品么軒尼詩(shī)，馬爹利，人頭馬；黑方，芝華士。。。。。。；按品種分：白蘭地，威士忌，伏特加

伏特加;白蘭地;威士忌

洋酒即進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類(lèi)，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見(jiàn)的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱(chēng)為洋酒。 大家都知道，發(fā)酵作用是所有酒類(lèi)的工藝基礎(chǔ)。它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇和二氧化碳。我們所說(shuō)的“酒”，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%~75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。據(jù)史料記載，葡萄酒是人類(lèi)最早享用的酒，當(dāng)時(shí)它是一種自然發(fā)酵的產(chǎn)物，偶然被人們所發(fā)現(xiàn)。 世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類(lèi)；若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類(lèi)的劃分，又有餐前酒（或稱(chēng)開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類(lèi)，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類(lèi)：（1）發(fā)酵酒類(lèi)，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋(píng)果酒等。（2）蒸餾酒類(lèi)，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國(guó)的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類(lèi)，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱(chēng)苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。通常，以最后一種酒的分類(lèi)方法較為普及并廣泛運(yùn)用。

酒水小常識(shí)之西洋白酒 外國(guó)酒習(xí)慣稱(chēng)之為洋酒，世界上許多國(guó)家都有各自產(chǎn)酒的歷史和文化。目前，洋酒的品種很多，酒牌更是五花八門(mén)，舉不勝舉。比較著名的產(chǎn)酒國(guó)家有：法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)、俄國(guó)、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當(dāng)首推法國(guó)。法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英國(guó)，英國(guó)生產(chǎn)的金酒和威士忌，都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨(dú)占鰲頭。德國(guó)的啤酒以其悠久的歷史而聞名于世。還有原蘇聯(lián)和北歐的伏特加、牙買(mǎi)加的羅姆酒，更是遠(yuǎn)近皆知。美國(guó)的釀酒工業(yè)雖然起步較晚，但也有比較著名的波本威士忌等。 各種酒類(lèi)的生產(chǎn)工藝不同，但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類(lèi)。蒸餾酒是在釀造過(guò)程中，采用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40? ）以上，所以又稱(chēng)之為烈酒。在介紹外國(guó)烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見(jiàn)酒度的表示方法。目前，國(guó)際上酒度表示法有三種：第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱(chēng)為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫(xiě)GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來(lái)表示。但三種酒度之間可以進(jìn)行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標(biāo)準(zhǔn)酒度，只要有下列公式就可以算出來(lái)： 標(biāo)準(zhǔn)酒度x1.75＝英制酒度 標(biāo)準(zhǔn)酒度x2＝美制酒度 英制酒度x8／7＝美制酒度 在餐廳酒吧和銷(xiāo)售部門(mén)，通常習(xí)慣把烈酒分為六大類(lèi)：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 羅姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。 附：烈酒的原料和產(chǎn)地酒名原材料主要生產(chǎn)國(guó)地區(qū)年份金酒谷類(lèi)、杜松子、香草英國(guó)、荷蘭無(wú)年份威士忌谷類(lèi)、大麥、玉米、稞麥蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)有年份標(biāo)準(zhǔn)白蘭地葡萄、水果法國(guó)干邑有年份標(biāo)準(zhǔn)朗姆酒甘蔗糖牙買(mǎi)加、古巴至少二年伏特加小麥、馬鈴薯俄羅斯、波蘭、美國(guó)無(wú)年份特基拉龍舌蘭、仙人掌類(lèi)墨西哥有／無(wú)年份。

人頭馬，XO

第一大類(lèi)：白蘭地 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。 白蘭地一詞分狹義和廣義之說(shuō)，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱(chēng)為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱(chēng)作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱(chēng)，例如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 白蘭地最早起源于法國(guó)。18世紀(jì)初，法國(guó)的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類(lèi)出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國(guó)卷入了西班牙戰(zhàn)爭(zhēng)，白蘭地銷(xiāo)路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束以后，人們發(fā)覺(jué)貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。 主要分為： 人頭馬系列 軒尼詩(shī)系列 馬爹利系列 拿破侖系列 卡慕系列 人頭馬 原產(chǎn)地：法國(guó) 軒尼詩(shī) 原產(chǎn)地：法國(guó) 馬爹利 原產(chǎn)地：法國(guó) 拿破侖 原產(chǎn)地：法國(guó) 卡慕 原產(chǎn)地：法國(guó) 人頭馬V.S.O.P——人頭馬V.S.O.P是全球深受歡迎可冠稱(chēng)特優(yōu)香檳干邑的V.S.O.P。 市場(chǎng)價(jià)格： ￥350.00 人頭馬X.O干邑 市場(chǎng)價(jià)格： ￥940.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 人頭馬天醇X.O 市場(chǎng)價(jià)格： ￥1180.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 人頭馬路易十三——酒中之王 市場(chǎng)價(jià)格： ￥13000.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 軒尼詩(shī)系列 軒尼詩(shī)V.S.O.P干邑 市場(chǎng)價(jià)格： ￥360.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 軒尼詩(shī)X.O干邑 市場(chǎng)價(jià)格： ￥1180.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 軒尼詩(shī)百樂(lè)廷干邑 市場(chǎng)價(jià)格： ￥2900.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 軒尼詩(shī)李察干邑 市場(chǎng)價(jià)格： ￥13800.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 馬爹利系列 馬爹利V.S.O.P（金牌） 市場(chǎng)價(jià)格： ￥330.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 馬爹利名士 市場(chǎng)價(jià)格： ￥480.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 馬爹利藍(lán)帶 市場(chǎng)價(jià)格： ￥820.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 拿破侖系列 拿破侖XO 市場(chǎng)價(jià)格： ￥960.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 拿破侖VSOP 市場(chǎng)價(jià)格： ￥360.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 卡慕系列 卡慕VSOP 市場(chǎng)價(jià)格： ￥350.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 卡慕XO干邑 市場(chǎng)價(jià)格： ￥990.00 原產(chǎn)地：法國(guó) 威士忌分為： 1.蘇格蘭威士忌 （蘇格蘭威士忌分為：麥卡倫系列；格蘭菲迪系列；尊尼獲加系列；百齡壇系列；芝華士系列；格蘭杰系列；馬諦氏系列） 2.美國(guó)威士忌 3.加拿大威士忌 4.愛(ài)爾蘭威士忌 原產(chǎn)地：英國(guó) 蘇格蘭威士忌分為： 1.麥卡倫系列 2.格蘭菲迪系列 3.尊尼獲加系列 4.百齡壇系列 5.芝華士系列 6.格蘭杰系列 7.馬諦氏系列 基本就這些類(lèi)了. 有些的具體價(jià)格就不說(shuō)了!滿意請(qǐng)采納

10類(lèi)