茅臺15年和陳年有什么區(qū)別，濃香型白酒 茅臺鎮(zhèn)宏匯酒廠 放了1520年 請問這個酒屬于什么檔次的

酒是真的，信息也很全面。但茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)個濃香型的酒，也不是很地道吧。不會是太好的酒就是了。

“存放15年的茅臺”就屬于陳年老酒，這個詞多出現(xiàn)在白酒的收藏市場。上個世紀90年代前，中國在白酒行業(yè)要求精益求精。相對于新酒而言，陳酒是整瓶酒從罐裝出廠日期起，經(jīng)過一段時間的貯存，到達刺激性減輕，口味醇和，柔順后的酒（普遍認為至少五年以上）稱之為陳酒。白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，即降低酒體的辛辣、刺激感，同時增加其香味微量成份，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個過程叫做白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化，又有化學變化。其中化學變化是酒體品質(zhì)改善的主要因素，它使酒體中醇、酸、酯、醛類等物質(zhì)成分重新組合達到新的平衡，既有部分成分的消失或增減，也有微量新物質(zhì)的產(chǎn)生。曾經(jīng)有酒友提問茅臺集團前總工程師呂云懷老師，“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好?”呂老的回答是茅臺15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對應的年份酒。曾經(jīng)有酒友對比品鑒了出廠后存放15年的茅臺和當年出廠的“15年茅臺”驗證過這個答案，年份酒“茅臺15年”在陳香的功力上則略勝一籌。高手過招，毫厘之間，但高下立判。不過一些“茅粉”也持不同意見，他們認為“存放15年的茅臺”比當年新生產(chǎn)的“茅臺15年”年份酒要好喝，這是一個仁者見仁，智者見智的問題，每個人喜歡的口感不同、飲用習慣不同，自然做出的評價也是不同的。

每一瓶酒都有它出生的年份的，也就是在瓶蓋或瓶身處有黑字體的數(shù)字，有年份和月份的，這樣你按年份計算到現(xiàn)在就知道茅臺酒的年份了！

摘要 您好，首先，15年茅臺酒和20年的茅臺酒一般有三個區(qū)別。 1、時間區(qū)別。20年茅臺老酒是生產(chǎn)出來，包裝出廠后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。而茅臺15年酒是用陳年基酒勾兌的，自上世紀90年代推出后，直到現(xiàn)在，茅臺公司一直在生產(chǎn)銷售。 2、工藝區(qū)別。15年茅臺年份酒與20年老酒的勾兌工藝不同。眾所周知，20年茅臺老酒在其出廠時是按照當年的新酒工藝進行勾兌的，需要存放一定的時間后方可成為老酒。而15年茅臺年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡，也可直接將其劃入老酒的行列。 3、口感區(qū)別。因為不同酒度、不同香型、不同輪次的酒，在不同環(huán)境下儲存不同年限，口感會有差異。如果單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，未與其他的酒進行勾兌，它的香氣香味比較單調(diào)，口感也較單一，與你的想象會有差異。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-23 15年茅臺酒和20年的說明不一樣 馬上就好 您好，首先，15年茅臺酒和20年的茅臺酒一般有三個區(qū)別。1、時間區(qū)別。20年茅臺老酒是生產(chǎn)出來，包裝出廠后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。而茅臺15年酒是用陳年基酒勾兌的，自上世紀90年代推出后，直到現(xiàn)在，茅臺公司一直在生產(chǎn)銷售。2、工藝區(qū)別。15年茅臺年份酒與20年老酒的勾兌工藝不同。眾所周知，20年茅臺老酒在其出廠時是按照當年的新酒工藝進行勾兌的，需要存放一定的時間后方可成為老酒。而15年茅臺年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡，也可直接將其劃入老酒的行列。3、口感區(qū)別。因為不同酒度、不同香型、不同輪次的酒，在不同環(huán)境下儲存不同年限，口感會有差異。如果單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，未與其他的酒進行勾兌，它的香氣香味比較單調(diào)，口感也較單一，與你的想象會有差異。 希望能幫到你 謝謝親

一般只有知名品牌的酒才有收藏價值。沒有品牌的酒年份再久都沒有用，除非是古墓里挖出來的酒。

1l的茅臺酒和500ml的15年年份茅臺,哪種值得后回家烤熟吃功效

這個酒的外包裝就挺有特色的，它是以中國傳統(tǒng)顏色“絳紫色”為主色調(diào)，外包裝盒是綢面質(zhì)感那種的，看起來就很高貴，瓶身是窯變釉寶石藍的主色調(diào)，有天降祥瑞的寓意。它是限量遴選年份優(yōu)質(zhì)基酒精心勾調(diào)而成，色如瑤池玉露，酒體醇厚豐滿、老熟香味舒適。

十五年紅花郎：酒瓶為中國紅葫蘆寶瓶型陶瓷瓶，瓶體上烤有金色的寶相花和金色的大郎字等相配搭，大郎字上方有十五年陳釀五個橫排漢字等標識，瓶蓋為中國紅，瓶子和蓋子色彩搭配均勻協(xié)調(diào)（瓶子色彩、字體等均進行了專利申請）；禮盒為透明塑料盒，上有郎酒四寶的圖案和各種標識。頂部有金色的郎字注冊商標標識；在瓶子上噴有三排噴碼，一排為生產(chǎn)日期，二排為生產(chǎn)批號，三排為防偽碼。禮盒是固定噴在頂部，瓶子是固定噴在大郎字上方瓶上。

幾個典型的口感差異：1、香，酒越陳越香。陳年酒由于窖藏，酒液中的成分比例會發(fā)生變化，主要是酯化，讓酒更香。而且香味會更復雜。2、綿柔，辛辣的口感越來越少，窖藏使得酒的成份比例更好的融合，酒精的刺激性就小了。3、酒氣小，也就是大家都說的酒臭味，基本很小了。4、顏色微黃，大部分的糧食酒在窖藏作用下會產(chǎn)生微黃的顏色變化，糧食含量越高，顏色變化越明顯。當然，這不是絕對的，和酒的成分有關。

綿勁足。

葡萄酒還是白酒？

一樣的 釀酒設備和酒的口感是沒有關系的，口感決定于你的發(fā)酵技術，我是從鄭州一本機械買的設備酒的口感還可以你可以到他們那看看

根據(jù)《食品標簽通用標準》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。在這里也應該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。借保質(zhì)期說事是徒勞的，因為長期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。

國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強制性規(guī)定，如果封口好，保持時間要長些。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。