本文目錄一覽
- 1,紅花郎10年與劍南春哪個(gè)更值得收藏
- 2,茅臺酒和紅花郎酒的口感是否相同
- 3,紅花郎和夢之藍(lán)哪款酒好喝
- 4,瀘州老窖30年52度濃香型和紅花郎10年52度醬香型白酒那個(gè)性價(jià)比好
- 5,好喝不貴的醬香白酒品牌
- 6,請問醬香型白酒應(yīng)該怎么品茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒和郎酒的紅花郎有什
- 7,中國白酒十大白酒哪家比較好有沒有具體介紹一下
1,紅花郎10年與劍南春哪個(gè)更值得收藏
后者
都是炒作而已,沒什么值不值的,自己想就去做吧,遇到有緣人自然會(huì)賣出去的。
2,茅臺酒和紅花郎酒的口感是否相同
茅臺酒和紅花郎酒的口感不相同。茅臺酒和郎酒在口感上是有一些細(xì)微差別的,細(xì)細(xì)品嘗是可以嘗出來的,茅臺酒的醬香是沒有郎酒那么厚重的,茅臺酒喝起來是帶有一點(diǎn)甜味的。郎酒的甜味是要更重一點(diǎn),并且茅臺酒的醬焦味是更加突出的,喝茅臺酒是會(huì)感覺到更加香醇的,口感也是更加純正的,這兩種白酒在口感上是有差別的。擴(kuò)展資料:茅臺酒和郎酒是有一些共同之處的,這兩種白酒都是位于赤水河的兩端,所屬地理位置帶來的氣候差異是不大的,釀造工藝也是很相似的,導(dǎo)致白酒在口感、酒香等方面是很相似的,由于茅臺酒和郎酒是有不少的相似地方,也是被人經(jīng)常用來比較的。茅臺酒和郎酒在釀造工藝上是有相似之處的,不過這兩種白酒在勾調(diào)工藝上是有很大的差別,茅臺酒在勾調(diào)的時(shí)候,是要用到上百種老酒、基酒等勾調(diào),導(dǎo)致茅臺酒是比較復(fù)雜的。郎酒勾調(diào)就沒有這么復(fù)雜了,不過郎酒也是有它的獨(dú)特之處,郎酒是選擇的窖藏,還有就是郎酒是位于赤水河的上游,這樣是讓郎酒的醬香是更加濃郁的。參考資料來源:貴州茅臺集團(tuán)官網(wǎng)-茅臺酒 四川郎酒股份有限公司官網(wǎng)-紅花郎酒
3,紅花郎和夢之藍(lán)哪款酒好喝
這兩款酒各有千秋,根據(jù)個(gè)人口感來判定,我覺得紅花郎稍微好喝一點(diǎn),因?yàn)榧t花郎是53度經(jīng)典的醬香型白酒,這款酒口感上模仿茅臺模仿的比較好嗯,酒香濃郁,口感純正,空杯留香,入口回甘,而且這個(gè)酒放的時(shí)間越長越好喝,而夢之藍(lán)雖然價(jià)格比紅花郎還貴一點(diǎn),但是他屬于典型的濃香型白酒嗯,這個(gè)酒口感還可以,但是喝幾次就感覺沒什么,沒什么香味了,而且濃香型白酒不能長時(shí)間儲(chǔ)存,嘗了口感也會(huì)變淡,說我覺得紅花郎好喝一點(diǎn)
4,瀘州老窖30年52度濃香型和紅花郎10年52度醬香型白酒那個(gè)性價(jià)比好
買瀘州老窖,畢竟是老牌子,不過紅花郎也是很大的牌子,看你喜歡吧,都差不多的
白酒不好做了 葡萄酒也一樣 希望盡快好起來吧
5,好喝不貴的醬香白酒品牌
賴茅,賴茅酒的口感了,喝過這種酒的酒友都知道,它將醬香型白酒的特點(diǎn)發(fā)揮到了極致,醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,這些特點(diǎn)在賴茅的身上體現(xiàn)的相當(dāng)明顯。
我特別喜歡紅花郎的那種醇厚的口感和濃濃的醬香味,每次喝都會(huì)細(xì)細(xì)品味一番,而且喝過后空杯也留有余香
醬香型白酒當(dāng)然要算茅臺鎮(zhèn)的最好喝。關(guān)鍵是看消費(fèi)檔次,高檔的以國酒茅臺為代表,一般的,茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香型白酒都很好,說什么牌子好,很難有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),品牌太多了,還要根據(jù)年份來決定價(jià)位和口感。
6,請問醬香型白酒應(yīng)該怎么品茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒和郎酒的紅花郎有什
樓上回答很完備了。學(xué)會(huì)品嘗醬香酒,最基本的方法是準(zhǔn)備兩種或三種酒水,先盲品,感受差別,然后再慢慢品嘗。最好準(zhǔn)備不同品牌,相當(dāng)價(jià)位的酒水,多比較幾次,對于醬香酒的體驗(yàn)就豐富多了。
醬香型白酒品評法白酒品評的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格,即酒的典型性。對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起,置酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味。最初不要搖杯,聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào),有愉快感,主體香突出,無其它邪雜氣味,溢香性又好,一倒出就香氣四溢,芳香撲鼻的,說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好,一入口,香氣就充滿口腔,大有沖噴之勢的,說明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多;屬于留香性好,咽下后,口中應(yīng)該仍留有余香,酒后作嗝時(shí),還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的,說明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長,首先應(yīng)鑒別酒的香型,檢查芳香氣味的濃郁程度,繼而將杯接近鼻孔,進(jìn)一步聞,分析其芳香氣的細(xì)膩性,是否純正,是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對酒吸氣,不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯,左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯,稍微休息片刻,再聞另一杯。為了鑒別酒中的特殊香氣,可采取以下三種方法(1)用一小塊過濾紙,吸入適量酒液,放在鼻孔處細(xì)聞,然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右,繼續(xù)聞其香,確定放香的時(shí)間和大小。(2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒,握緊手與鼻接近,從大拇指和食指間形成的空隙處,嗅聞它的香氣,以此驗(yàn)證香氣是否正確。(3)將少許酒置于手背上,借用體溫,使酒樣揮發(fā),嗅聞其香氣,判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。對酒的口嘗方法將酒杯送到嘴邊,將酒含在口中,大約為4至10毫升,每次含入口中的酒數(shù)量,必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗,由淡而濃,再由濃而淡,反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗,防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔,然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷,將酒氣隨呼吸從鼻孔排出,以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí),要分析嘴里酒的各種味道變化情況,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng),以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口,帶甜、酸,無異味,飲后要有余香味,要注意余味時(shí)間有多長
茅臺有清香郎酒沒有
主要從色、香、味、格四個(gè)方面去把握。色,即用肉眼觀察酒的色調(diào)、透明度和有無懸浮物;香,主要考慮酒的溢香性、噴香性、留香性;味,指酸、甜、苦、辣、澀、咸等基本口味;格,又稱風(fēng)格,也稱酒體。嘗試的過程,即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,并綜合色、香、味的感受來確定其風(fēng)格。
7,中國白酒十大白酒哪家比較好有沒有具體介紹一下
一、茅臺二、五糧液三、汾酒四、洋河五、劍南春七、瀘州老窖八、古井貢九、西鳳酒十、董酒;我印象中比較深刻的大品牌有茅臺山門崗醬香酒,口感堪比飛天茅臺!微黃透明,醬香突出,陳香明顯,酒體較協(xié)調(diào),口感醇厚、豐滿、回味長!無論是自己喝還是送人都是極好的
純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的,而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。所以聞起來就有特殊的香味了 白酒有香味,就有了香味的分類,那么就出現(xiàn)了香型。白酒,釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發(fā)酵劑不同,有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲,有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等;所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同,有的是陶缸、水泥池、磚池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同,有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵,有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同,有的干濕度高,有的干濕度低,有的氣溫高,有的氣溫低等。因此,各個(gè)廠家所釀制的酒品,其香韻特點(diǎn)也就各不一樣。由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)、中國質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中,已將我國的白酒分為以下7種香型: 醬香型 又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制,采剛高溫堆積,一年一周期,二次投料,八次發(fā)酵,以酒養(yǎng)糟,七次高溫烤酒,多次取酒,長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論,初步認(rèn)為是一組高沸點(diǎn)的物質(zhì)。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或微黃色,透明晶亮,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,空杯留香,經(jīng)久不散,幽雅持久,口味醇厚、豐滿,回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計(jì),為≥1.5克/升,總酯以乙酸乙酯計(jì),為≥2.5克/升;低度酒為38度以下,其總酸為≥0.7克/升,總酯為≥1.5克/升。 清香型 又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑),采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒,強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”,即都在一個(gè)“清”字上下功夫,“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯,灑質(zhì)特點(diǎn)五色、清亮透明,清香純匯.醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈.后味較長:不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種,其總酸(以乙酸計(jì))為(0.4至0.9克/升;其總酯(以乙酸乙酯汁)為1.4至2克/升。低度灑在40度以下,其總酸≥0.3克/升,總酯≥1.4克/升。 濃香型 又稱瀘香型、窖香刑。以四川滬洲老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料,以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利),采用的釀造下:藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或微黃色,清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈,純正協(xié)調(diào),余味悠長。高度酒為40至60度,其總酸以乙酸汁。為0.5至1.7克/升。總酯以乙酸乙酯計(jì)為≥2.5克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.4克/升,總酯為≥2克/升。 米香型 以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料,以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑,不加輔料,采用固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾,取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明,蜜香清雅,入口綿甜,落口爽凈,回味怡暢,具有令人愉快的藥香。酒內(nèi)含有高級脂肪酸乙酯,氣溫在l0℃以下時(shí),這種高級脂肪酸乙酯遇冷會(huì)沉淀析出,使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物,當(dāng)氣溫一回升,懸浮物溶解在酒中,酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為40至57度,其總酸以乙酸計(jì),為0.15至0.3克/升,總酯以乙酸乙酯計(jì),為0.4至0.8克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.2克/升,總酯為≥0.6克/升。