核桃油，核桃油和橄欖油哪個好核桃油的作用是什么

我覺得是核桃油吧，它含有豐富的蛋白質(zhì)，富含亞麻酸和亞油酸，能補(bǔ)充很多種營養(yǎng)，也促進(jìn)智力和視力發(fā)育，還能美容，我們家一直在用靠譜優(yōu)品核桃油，1000個核桃才能榨出的一升油，我們對它很滿意。

核桃油的營養(yǎng)價值極高，素來可以與橄欖油相媲美。每100克的核桃仁里面含有的脂肪大約為63克~76克，而其脂肪的主要成分為亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯，這些都是我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸，所以如果將日常所用的食用油替換成核桃油的話，對人體健康是非常有益處的。?脂肪酸核桃油含有飽和脂肪酸在7.8%，不飽和脂肪酸在92.2%，其中以亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯為主，這些脂肪酸都是人體必需的脂肪酸，人們正常的生命活動離不開這些脂肪酸的參與。?礦物質(zhì)元素核桃油中含有人體必需的礦物質(zhì)元素，鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵等含量較高，而這些如果人體缺乏的話，會導(dǎo)致人體患上某些疾病。例如缺乏鋅，影響人體的智力發(fā)育;缺乏鐵，會導(dǎo)致人體患上缺鐵性貧血。?維生素核桃油含有的多種維生素，包括維生素A、維生素E、維生素D、維生素K、維生素P等，不僅對人體有防病、治病的功效，還能夠起到抗衰老、黑發(fā)、延年益壽的作用。?蛋白質(zhì)核桃仁中含有大量的蛋白質(zhì)，在經(jīng)過榨油之后，一部分進(jìn)入到油脂當(dāng)中，一部分存在于渣餅中，里面含有多種人體所必需的氨基酸種類，是一種全價的營養(yǎng)蛋白，具有很好的保健作用。

核桃油用于保健時使用方法：每日早晨空掛 ?/SPAN>8ml-16ml.或調(diào)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用.長期食用核桃油可以達(dá)到以下效果： １．改善消化系統(tǒng)功能：它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能. ２．保護(hù)骨骼： 核桃油中的天然抗氧化劑和 ω－３可以促進(jìn)骨骼生長,保持骨密度,減少因自由基造成的骨骼疏松. ３．防癌：能防止某些癌變 （乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）：ω－３脂肪酸還可以增加放療及化療的功效. ４．防輻射：經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品. ５．母嬰食品：核桃油的營養(yǎng)成分中,人體不能合成的亞麻酸、亞油酸的比值和母乳相似,極易吸收,能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育,是孕婦的超級營養(yǎng)品和胎兒生長劑. ６．抗衰老：含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,防止腦衰老,延年益壽. ７．預(yù)防心腦血管疾?。?從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng).

1種是用來盤文玩的，另一種是食用油可以滴入輔食中寶寶吃的，推薦喜胖核桃油

簡單的來說，就是營養(yǎng)豐富的食用油，喜胖核桃油中豐富的不飽和脂肪酸和DHA，對孩子細(xì)胞成長發(fā)育有著重要的營養(yǎng)作用， 同時豐富的亞麻酸和亞油酸對成年人增強(qiáng)抵抗力和老人軟化血管也有著積極的作用。

干核桃

核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油。核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。食用方法：巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營養(yǎng)部主任埃米利奧·羅斯說，每日往飲食中加入適量核桃油，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因?yàn)楹颂矣秃笑?和Ω6脂肪酸。成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。1、烹 飪：可以1：4方式與其它調(diào)和油混合烹調(diào)，不要用大火！溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可；2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；3、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；4、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調(diào)料中；5、蘸食，作為用餐時的輔料，你也會體驗(yàn)到一種意想不到的美味哦。

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看回答1. 核桃油可以直接用饅頭或面包蘸著吃。2. 正宗核桃油沒有一點(diǎn)味道，可以直接添加在牛奶、米粉、米飯、菜泥、蛋羹等嬰幼兒輔食中。3. 核桃油可以用來拌涼菜。4. 直接服用。推薦使用量：每人每天攝入7～10ml。5. 還可以加點(diǎn)在做好的湯、面、餡、炒菜中更多3條

不同 的 人群 使 用 量 不 一 樣， 就拿寶寶 來 說，不 同的階 段 使用 量 也有區(qū) 別 ， 一 般 是 5 -4 0 M L 。 食用 方 法很 多 ， 涼拌， 炒 菜 ， 燉湯等

1.核桃油有強(qiáng)身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。2.核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。4.核桃油有秀美護(hù)發(fā)的作用：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。6.核桃油有預(yù)防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用：這是因?yàn)楹颂矣椭械膁ha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動性就越強(qiáng)。8.核桃油對骨骼系統(tǒng)補(bǔ)鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，保持骨密度。[

我原來是賣核桃油的，我當(dāng)時賣的品牌是京一核桃油，給你看看他家的核桃油都能干什么用，你參考一下，大多數(shù)核桃油差不多就這些作用，有的可能沒有這么多適用范圍 1. 可直接燒菜.也可以用做色拉油,用于糕點(diǎn)制作. 2. 清晨取本品少許,加適量蜂蜜兌開水或牛奶空腹食用;(改善便秘效果特佳) 3. 直接加本品于面膜中可美容. 4. 可做按摩,防曬霜用 5. 擦高檔家具,也可調(diào)制油畫顏料

　　核桃油是選取上等核桃果加工精致而成的高級食用油。保留了核桃的精華。核桃是高營養(yǎng)的保健食品，研究證明，1kg核桃的營養(yǎng)等于3kg的精肉、5kg雞蛋、9.5kg牛奶。核桃油中含有的不飽和的脂肪接近80%。富含人體所需的多種維生素。對軟化血管，降低膽固醇含量，防止動脈硬化和血栓有積極作用。核桃油中亞油酸和亞麻酸配比1：4是最適合人體吸收的。 　　核桃油與健康： 　　1．對嬰幼兒來說：有助于平衡新陳代謝,促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育. 　　2．對成年人來說：有助于防止動脈硬化,心血管疾病、糖尿病和消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病. 　　3．對于老年人來說：核桃油對于骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用,可以減緩細(xì)胞膜的衰退變化,從而延緩衰老. 　　4．平時大量用腦的白領(lǐng)和學(xué)生. 使用果然智核桃油可以補(bǔ)充大腦的營養(yǎng)，減輕疲勞。 　　5．孕產(chǎn)婦：富含維生素E和葉酸,孕期和哺乳期媽媽不妨多吃一些。 　　核桃油的使用方法 ： 　　1.直接煎、炒、炸、煮、涼拌，或在煲湯、蒸魚蒸蛋中加入。 　　2.可以用做色拉油，用于糕點(diǎn)制作； 　　3.清晨取本品少許，加適量蜂蜜兌開水或牛奶空腹飲用能夠有效的改善便秘，效果特佳。 　　4.直接取本品少許加入你所選擇的面膜中，可以美容養(yǎng)顏，或與適量牛奶、蜂蜜 調(diào)和做面膜。 　　5.用作按摩液。 　　核桃油的營養(yǎng)價值 ： 　　核桃油是選取優(yōu)質(zhì)核桃，經(jīng)現(xiàn)代工藝加工精制而成的天然木本食用油，保留了核桃中的天然營養(yǎng)成分。核桃油中含有90%以上的不飽和脂肪酸，尤其亞油酸、亞麻酸是人體所必需而自身不能合成的脂肪酸。并富含維生素A、B1、B2、C、E及人體所需的Ga、Mg等微量元素。它對軟化血管、降低人體膽固醇含量、防止動脈硬化和血栓形成有積極作用，還有預(yù)防骨質(zhì)疏松，延緩衰老，平衡新陳代謝,促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育等作用。是營養(yǎng)價值非常高的天然木本食用油。

準(zhǔn)備材料：紙皮核桃適量1、取出準(zhǔn)備好的紙皮核桃。2、將紙皮核桃的殼敲開，取出核桃仁備用。3、將核桃仁放入榨油機(jī)里面點(diǎn)擊啟動開關(guān)開始榨。4、榨好后倒入容器中過濾沉淀五天。5、五天后將過濾沉淀好的核桃油裝瓶即可。

大豆油葵花油花生油大家可能并不陌生，但核桃油大家未必知道，這種油具有溫和的堅(jiān)果味道，以及濃郁的香氣，不僅對大腦的功能至關(guān)重要，還能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)以及關(guān)節(jié)炎和其它慢性疾??！

主料：核桃仁1000g 輔料：榨油機(jī)1臺1、榨油機(jī)提前預(yù)熱30分鐘。2、準(zhǔn)備核仁。3、核桃仁過大，要用刀切碎。4、切碎的核桃仁。5、核桃仁微波爐加熱2分鐘左右。6、榨油機(jī)預(yù)熱后，趁熱倒進(jìn)榨油機(jī)的油料漏斗。7、啟動開關(guān)，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從另一個出口流出來了。8、倒入容器里面，剛剛榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時以上。9、靜置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。10、成品。

小滿33說的方法可以，這樣做出來的核桃仁很好吃。但是不是做油的套路。我們做油要是能在低溫下操作就更好了，因?yàn)楦邷貢茐睦锩娴臓I養(yǎng)物質(zhì)。正規(guī)的操作是在低溫下壓榨，這樣出來的油幾乎沒有什么味道。只有在加熱的時候才會出來香味。但是也不能加熱太高溫度。

由于核桃為高含油果晶，必須選用預(yù)榨、浸出工藝，所選用的榨油機(jī)一般為液壓榨油機(jī)。1、預(yù)榨 首先，在器具上平鋪一個紡織袋，放入適量的核桃仁，將核桃仁包裝成一個個小包(每包5千克最為適宜)， 把包好的核桃仁放人特制的模具內(nèi)(模具上有許多孔，用來流油，模具要有適宜的厚度，能承受一定的壓力)，每個料層之間要用薄鐵皮隔開，以利于料層間油的流出。然后加壓，當(dāng)壓力升到4兆帕?xí)r，開始出油；壓力升至10兆帕?xí)r，流出的核桃油很少，就可泄壓排料。要點(diǎn)是打的包越小，出油率越高；壓力要少升、勤升，不能一次升壓過高，否則油容易以漿狀 噴出或油料間流油通道封閉和收縮，出油率反而下降。 在整個榨油過程中，核桃仁不加熱，沒有熱變性。榨出的核桃油 色淺、透亮，出油量為仁重的32％左右。核桃餅粕為半脫脂狀態(tài)，粕疏松，有核桃固有的香味，且蛋白不變性，便于核桃蛋白的開發(fā)利用。2、破碎 壓榨后的核桃仁因受外力的作用，其結(jié)構(gòu)已經(jīng)有所改變，再經(jīng)破碎機(jī)加工，破碎成小塊，有利于軋坯。要求粉末度小，顆粒大小符合 軋坯條件，便于軋坯機(jī)吃料。3、軋坯 軋坯是一個非常重要的工藝過程，它直接影響浸出效果。軋出的核桃仁坯具有一定韌性的外形結(jié)構(gòu)，粉末度小，適合萃取條件。萃取時溶劑容易滲入粕內(nèi)部，粕殘油低。4、溶劑低溫浸出 溶劑性質(zhì)決定該浸出器為罐組式浸出器，其裝料量為 65％左右， 料溶比為1：1。物料的浸出、脫溶在同一個設(shè)備內(nèi)進(jìn)行。所得的核桃油為淺黃色，油中殘溶在50毫克／千克以下，粕為白色，粕殘油3％以下，粕殘溶在400毫克／千克以下。毛油及粕中有效物質(zhì)(維生素、生物活性酶等)基本不破壞。

最簡單的做法就是把核桃洗凈后放在微波爐里轉(zhuǎn)熟了。有兩個注意事項(xiàng)：1、轉(zhuǎn)時不要加蓋，以便水分蒸發(fā)。2、轉(zhuǎn)時要注意時間，時間不足會不熟，過了會太空，建議可以少設(shè)時間，多轉(zhuǎn)幾次，一般等核桃表面出油即可。轉(zhuǎn)完等核桃自然冷卻即可食用，香脆可口，