為什么白酒申遺，為什么要白酒中加黃金

這你就不懂了吧！ 現(xiàn)在查的嚴(yán) 借送酒來行賄 人體內(nèi)所需微量元素 肯定沒有黃金的

早在2012年，中國白酒就已經(jīng)著手申遺的計劃，五糧液、瀘州老窖等釀酒作坊被國家文物局納入首批《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。然后九年時間過去了，卻依然沒有申遺成功。日前，工信部答復(fù)人大代表的文件中表示，支持中國白酒文化遺產(chǎn)申報世界文化遺產(chǎn)。

白酒兌水喝更容易醉是因為白酒中乙醇含量較高，乙醇和水的含量約占其組成的98% ，所以二者混著喝更容易醉。就像啤酒酒精含量不高的酒，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果和白酒或紅酒混著喝，會加快人體血液循環(huán),加速人體對乙醇的吸收。酒和水混合的在一起，對酒味道有很大的影響。無論是濃香型還是清香型白酒，與水混合后，都會顯得沉悶無味，很難下咽。這種“有辱人格”的做法更像是浪費酒。白酒和啤酒一起喝更容易醉的原因白酒是蒸餾酒，一般酒精度數(shù)較高，里面的主要成為為乙醇。啤酒是發(fā)酵酒，成分更復(fù)雜，擁有很多二氧化碳、無機鹽、肽及氨基酸、維生素等物質(zhì)。當(dāng)人們只喝白酒的時候，20%酒精會在胃內(nèi)吸收，剩下的80%在小腸內(nèi)吸收。但是當(dāng)白酒和啤酒一起喝的時候，啤酒里面的二氧化碳等成分就會加快人體對乙醇的吸收，單位時間內(nèi)人體吸收更多的乙醇，當(dāng)然更加容易醉。以上內(nèi)容參考??百度百科-白酒

國外普遍喜歡低度酒較多，中國當(dāng)今沒有特別出色的低度酒，

只要給人愉悅感，白酒就永遠(yuǎn)不會過時，這是人性的選擇。

愛酒之人，肯定喝過很多酒。全國各地的酒種類繁多，貴州的茅臺、四川的五糧液、山西的汾酒、陜西的西鳳酒等等，都是全國數(shù)一數(shù)二的酒，得到了很多酒友的一致好評。國外也有很多出名的酒，德國的啤酒、法國的香檳、日本的清酒等等，也都是國外受到一致好評的酒。其實國外有一種酒，在全球各地都特別受歡迎，那就是伏特加。同樣是烈酒，為何伏特加火遍全球，白酒卻難以走出國門，只能自產(chǎn)自銷？其實伏特加和白酒一樣，都是蒸餾酒，酒精度數(shù)都很高。兩者不同的就是原材料的使用，伏特加用的是小麥或土豆，而白酒用的則是各種谷物和糧食。也就是說，制作伏特加的原材料比較單一，而制作白酒的原材料則是多種多樣的。為何同樣是烈酒，伏特加火遍全球，白酒卻難以走出國門呢？原因只有兩個，看到后面你就會恍然大悟。一、兩者味道不一樣伏特加和白酒的味道不一樣，伏特加就是單純的酒精味，喝起來辣口，而白酒則是帶點芳香氣味，喝起來同樣辣口。兩者口味上的差別，在于制作工藝的不同。伏特加是通過不斷蒸餾提純，最后經(jīng)過活性炭吸附多余雜質(zhì)，這樣處理出來的酒，再用蒸餾水勾兌成40度左右，就是我們所見的伏特加了。其實它就是單純的乙醇和水。而白酒工藝復(fù)雜，須經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、陳釀，甚至有的白酒還要進(jìn)行勾兌，這樣才能做出一瓶好酒。如果只從味道上來比較兩種酒，白酒完勝，喜歡喝伏特加的人，就是奔著酒精去的。二、兩者的適用場景不一樣在中國，每次逢年過節(jié)，親朋好友都會齊聚一堂，共進(jìn)晚餐，這時候，白酒就起到關(guān)鍵作用了。每個人倒上白酒，小酌一杯，把酒言歡，分享人生中的酸甜苦辣。而伏特加，更多地出現(xiàn)在酒吧，或者是高檔的餐廳，常常被用來制作調(diào)味酒，做出來的酒味道也很不錯，不再是單純的酒精味了。因為調(diào)味酒可以選擇多種口味，所以受到不少年輕人的青睞。

因為稀缺，并且獲得過大獎。李渡高粱1955的上市，也為國寶李渡帶來了三大價值：“雙料大金獎唯一榮譽、一口四香獨特香型口感、光瓶酒價值標(biāo)桿”。雙料大金獎，國寶李渡創(chuàng)造中國白酒“唯一”榮譽。在我國名優(yōu)白酒品牌里，飛天茅臺、五糧液、洋河等大多獲得過布魯塞爾國際烈性酒大賽的獎項。但多年來還未曾出現(xiàn)過一個品牌斬獲兩次大金獎的情況，直到國寶李渡的出現(xiàn)。2015年，李渡高粱1955榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽大金獎；最初李渡高粱1955獲獎的消息傳出后，價格幾年間連漲十幾次還供不應(yīng)求，成為全國最貴的光瓶酒，行業(yè)內(nèi)驚呼“黑馬來了”。擴(kuò)展資料李渡酒業(yè)正式發(fā)布通知，自2020年6月9日起，李渡高粱1955零售價調(diào)至900元/瓶。李渡高粱1955是物華天寶、天人共釀的智慧產(chǎn)物，“一杯李渡酒半部江西史”。在蒸餾酒的舞臺上，千余款比拼，國寶李渡成為中國白酒唯一榮獲2015、2019雙料大金牌獎的酒品牌，是對國寶品質(zhì)的最佳認(rèn)證。諸多行業(yè)翹楚、政商界名人、文化學(xué)者均為國寶品質(zhì)頻頻點贊。優(yōu)質(zhì)老酒無可復(fù)制的稀缺性讓李渡更加珍視國寶資源。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-李渡高粱1955價格調(diào)至900元/瓶參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-創(chuàng)下三大價值的李渡高粱1955為啥這么俏？曬曬它的前世今生就知道-江西網(wǎng)經(jīng)濟(jì)頻道

隨著時代的快速發(fā)展，不斷衍生了新的文化，人們樂此不彼。與此同時，傳統(tǒng)文化卻也在以極快的速度流失，許多傳統(tǒng)文化及技藝因為后繼無人或是有了新的事物可以取代而失傳。但是，在這樣的一個時代，白酒卻一直屹立不倒。這是為什么呢？　　白酒在我國傳統(tǒng)歷史文化當(dāng)中是一個極具特色、獨一無二的存在。在幾百幾千年的發(fā)展中，白酒不僅僅作為一種酒存在于中國的歷朝歷代和各方水土中，更是超出本身，形成了一種文化，貫穿在中國文化之中，成為人與人之間，人與自然之間的溝通橋梁和和諧范本。所負(fù)載的精神內(nèi)涵，不僅僅是風(fēng)土人情簡單層面的文化素描，更是裹挾著中國哲學(xué)思想的文化烙印。白酒的釀造在很大程度上依靠天地的靈氣，自然的力量。利用良好的糧食曲料，放在開放的環(huán)境下去集和網(wǎng)絡(luò)空氣中的微生物，然后將收集的微生物的曲藥隨著糧食，下到窖池或者地缸進(jìn)行發(fā)酵，在窖池和地缸之中，微生物又參與到白酒釀造中。在一壇白酒的風(fēng)格的形成中雖然有人為的因素，但僅僅為順應(yīng)自然、因勢利導(dǎo)的舉措，更多則在于自然的手筆。在九兒紅白酒釀造中對自然微生物的馴化的巧妙之處在于開放生產(chǎn)這個層面，具體而言在于制曲和發(fā)酵兩個關(guān)鍵點　　第一，糧食釀造，釀酒用糧為高粱、糯米?！〉诙瑐鹘y(tǒng)中國白酒工藝特點是固態(tài)發(fā)酵、自然開放、多微共酵、糖化和發(fā)酵同時進(jìn)行。所謂糖化，就是將糧食中的淀粉分解成微生物可利用的小分子的糖類，然后再發(fā)酵為酒精。其中糖化，主要是霉菌起作用，而發(fā)酵酒精，主要是酵母起作用，這兩個過程是同時進(jìn)行的。　　第三，中國傳統(tǒng)酒所用的蒸餾器是傳統(tǒng)的甑鍋，是集結(jié)前人聰明才智，從古時候蒸飯的飯甑演變而來的，用這種天鍋甑蒸餾出的九兒紅白酒，在口感的醇和以及香與味的均衡層面都有很好的體現(xiàn)。　　第四，陶壇或者酒海貯存。九兒紅白酒在蒸餾后，需要用陶壇或者酒海貯存，因為陶壇或者酒海具有透氣而不透水的特質(zhì)，有助于酒體的老化成熟，酒體中有害物質(zhì)在酒體長時間的貯存過程中逐漸的減少，白酒的口感也更加協(xié)調(diào)柔順醇和。

我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。據(jù)有關(guān)資料記載，地球上最早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認(rèn)為，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此，人工釀酒的先決條件，應(yīng)該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起?？脊艑W(xué)證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系，而且當(dāng)時我國釀酒技術(shù)已經(jīng)開始盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青銅酒器占有相當(dāng)大的比重，說明當(dāng)時飲酒的風(fēng)氣確實很盛。而且，我們可以從《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”說明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。”據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。 酒的文化詳細(xì)資料： http://www.66good.com/commerceQA/

古時候就有人借酒消愁，很顯然，酒對人是有好處的。

1、為了治病，酒為百藥之引； 2、為了解悶，酒逢知己千杯少； 3、為了解憂，何以解憂，唯有杜康。

白酒文化精華 中國白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼動，但是白酒的起源卻很難界定，而且古人喝的不盡是白酒。此外，白酒這個稱謂也并不是一直存在。在一些地方方言中，還有燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼;在新中國成立后，才統(tǒng)一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。01白酒與古代詩歌文化古人飲酒過后，往往會詩興大發(fā)，如歷代詩人詞人李白、杜甫、蘇軾、白居易和李清照等莫不為酒癡狂，更是創(chuàng)造了無數(shù)絕世詩詞。姑且不論他們喝的是不是白酒，不可否認(rèn)的是，酒在一定程度上催生了中國詩歌文化的出現(xiàn)和發(fā)展。先來個李白專場，這位仁兄寫了好多啊，選了幾首代表：1、金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢?！畎住缎新冯y》2、蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！畎住犊椭行小?、抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁?！畎住缎葜x朓北樓餞別校書叔云》4、長風(fēng)萬里送秋雁，對此可以酣高樓?！畎住缎葜x朓北樓餞別校書叔云》再之后，來一些豪情萬丈的酒詩：5、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！鹾病稕鲋萸?、明月幾時有，把酒問青天。——蘇軾《水調(diào)歌頭》7、勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人?！蹙S《送元二使安西》 8、醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。——辛棄疾《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》9、酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐？——蘇軾《江城子·密州出獵》10、勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。——王維《送元二使安西》11、濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，羌管悠悠霜滿地?！吨傺汀稘O家傲》12、酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐？——蘇軾《江城子·密州出獵》在很多人眼中，喝白酒是這樣的：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。不過，現(xiàn)在越來越多的人開始講究健康飲酒，回歸理性與自然才是正宗的白酒文化。中國人喝白酒時經(jīng)常““干杯”，盡管這和英語中的 cheers 有一定的相似之處，但 cheers 還有“祝你健康”或隨意喝點的意思。而我們白酒文化中的“干杯”二字有飲盡杯中酒之意。當(dāng)然，現(xiàn)在也多作敬酒祝酒之意，而一飲而盡顯示的是一種尊重。

酒的發(fā)明人是杜康,杜康是誰？他是舜的兒子，舜在位時，天下大治，糧食多得吃不完，但人們都只有吃的東西，卻沒有什么喝的。一天杜康看到糧倉里因為雨水滲露，滴下一種東西很香，就把它拿去給舜喝，舜一喝，覺得很澀，這么澀的東西怎么喝，舜就命令杜康去造一種飲料，限令一年完成，完成不成就要殺頭。杜康也不知道怎么造，就接了點糧倉滲露下的水喝了，喝完后，暈暈乎乎地就睡了，這時就夢見一個白胡子老頭，告訴他，糧倉滲露下的水差點佑料，九天后在西邊的大榕樹下，在酉時前會遇見三個人，取每人的一滴血加在里面就可以造成功。杜康醒了后，過了九天就到西邊的大榕樹下等，等了一會來了一個白面書生，杜康就要他等一等，問書生要一滴血，書生問他為什么，他就說父親命令造一種飲料，造不出來就要殺頭，有一個白胡子神仙說了，要三個人各一滴血就能造成，書生聽了，就割破了手，給了一滴血。又等了一段時間，來了一位武士，杜康也道明了原因，武士也非常豪爽地給了一滴血?？稍倬蜎]有人來，眼看酉時就要到了，杜康回頭一看，大榕樹下還睡著一個傻子，沒辦法了，他就在傻了手上取了一滴血。杜康加了血后，果然造出來了，拿給舜喝，舜覺得很好喝，就問這叫什么東西，杜康想了想就說我等了九天，才成功，就叫酒吧。酒字怎么寫呢？是酉時前取了三滴血造成的，就在酉字前加三點水吧。所以現(xiàn)在人們喝酒時，剛開始時，還比較斯文，那是書生的血在起作用，酒過三巡后，就開始大干了，那就是武士的血在起作用，喝到最后，就搶著喝了，那不就是傻子了。喝茶難解酒 很多人在喝多了之后依賴解酒藥、濃茶、咖啡等解酒，這類物質(zhì)均沒有解酒的作用。 時下“流行”的解酒藥成分其實多數(shù)只含有興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰鎮(zhèn)定、緩解頭痛作用而無解酒效用。 至于人們常喝的濃茶，如果真的被拿來解酒，那無異于火上澆油。酒首先會直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃及十二指腸潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶和咖啡對胃黏膜也會產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃酸分泌，所以喝濃茶、咖啡對酒后損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。 酒精能使血液流動加快，血管擴(kuò)張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。因此，酒后不宜飲茶。 那么喝多了想解酒怎么辦呢？，喝多了最好的方法是吐出來，大量喝水或喝點醋、糖水來解酒，也可以服用一些藥物，如磷酸鋁等制酸藥減少酒精對胃腸黏膜的刺激。

如果有這樣一種東西，能在享用之后誘發(fā)出自己的神經(jīng)質(zhì)、妄想癥、興奮性等全部情緒甚至另一方面的人格，能讓之前還像個哲學(xué)家一樣緊鎖雙眉郁郁寡歡的的擁躉們，瞬間變成狂喜得無邊無際的斗牛士……那么，它的名字一定叫酒。猶如白蘭地反映著法蘭西民族的浪漫與激情，威士忌藏匿著英格蘭民族的貴族氣質(zhì)，伏特加蘊含著戰(zhàn)斗民族的直爽與剛烈，中國白酒包羅的文化涉及到了仁義禮智信、溫良恭儉讓、忠孝勇恭廉等方方面面。甚至可以說，白酒文化便是中國文化的一個縮影版本。?酒以成禮，源于古俗古義?！熬旁旅C霜，十月滌場，朋友斯饗，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆”發(fā)軔于夏朝的酒文化，在幾千年歷史長河中熠熠閃光。春秋時期，《左傳》有云：“君子曰：酒以成禮，不繼以淫，義也。以君成禮，弗納于淫，仁也?！睅浊Ф鄟恚c西方為了欣賞酒而飲酒不同，國人飲酒被賦予了更多的場景和情懷。從古至今，隋唐以前，酒主要作為溝通交流的載體，人們借酒抒發(fā)著對人生的感悟、對社會的憂思、對歷史的慨嘆。到了唐代，飲酒鮮有節(jié)制，講究“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復(fù)醒。”而從宋代開始，先人們開始注重節(jié)飲和禮飲，而到了清代，文人們著書將酒禮的規(guī)矩一條一條陳述出來，約束自己的同時也勸誡世人，清人張晉壽《酒德》有云：量小隨意、客各盡歡、寬嚴(yán)并濟(jì)、各適其意、勿強所難。甜美的回憶、綿綿的愁緒、真誠的祝福、偉大的抱負(fù)……當(dāng)白酒碰上這些，勢必將演繹出蕩氣回腸的久別重逢。而飲者們的情緒，也統(tǒng)統(tǒng)在飲酒的過程中得到了升華、得到了寄托、得到了解脫、得到了安慰。從古至今，盡意的場景往往是醉翁之意不在酒，而在于浩渺無際、深沉無底的情意的交流與貯存。因此，得益于深入滲透文學(xué)藝術(shù)、人生態(tài)度、審美情趣等方面，由飲酒流傳下的美妙場景數(shù)不勝數(shù)?！岸嗲閰s似總無情，唯覺樽前笑不成?！焙鹊氖蔷d綿的離別思緒;“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人?！焙鹊氖桥笥阎g的深情厚誼;“皇圖霸業(yè)談笑中，不勝人生一場醉?！焙鹊氖墙号目煲舛鞒?“對酒當(dāng)歌，人生幾何!”喝的是胸懷天下的氣魄;……然而，隨著時間駕臨到新時代，由商業(yè)目的領(lǐng)銜的酒桌文化直接導(dǎo)致白酒原本的禮儀情懷文化逐漸褪色?！拔帐问?，不如喝一頓酒?！蔽帐种皇嵌Y儀，酒是直接將人的情感托起，與其冷冰冰地握手，不如熱乎乎地喝酒，毫無問題。但是，以“誘惑”去達(dá)成目的的手段，顯然沒有以“慶?！眮砑由铌P(guān)系來得更歇斯底里。此外，醉玉頹山學(xué)道者寥寥可數(shù)，而隨意醉酒之人不勝枚舉。勸酒、酗酒等是酒文化發(fā)展過程中形成的畸型陋習(xí)，也在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中被慢慢放大。近年來，酗酒、酒駕、未成年人飲酒等不文明飲酒行為滋生，給行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展蒙上了一層厚重的陰影。?就在這個月，有邯鄲少年，自詡有武松十八碗過崗打虎之勇，商家亦不查其是否成年，少年連飲7碗摔碗酒，卒;句容兩男子，醉酒盲目打抱不平、尋釁滋事，掰斷警察手指，被刑拘;晉江三兄弟，自以為有桃園結(jié)義之情，目無王法醉駕準(zhǔn)備再豪飲，被刑拘......等頻頻見諸報端。借用一句經(jīng)典的話，這背后是道德文化的扭曲還是自知之明的淪喪?拋開飲酒時“蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重置杯、喊聲美”的繁文縟節(jié)，“理性飲酒、禮性飲酒”應(yīng)該被作為復(fù)興中國白酒文化的圭臬。如今，一方面，從技藝到記憶、從內(nèi)部到外部、從國家到世界，名優(yōu)酒主導(dǎo)的白酒“申遺”在如火如荼地推進(jìn)。另一方面，為復(fù)興中國白酒文化，在重現(xiàn)昔日禮性飲酒場景的同時，名優(yōu)酒企紛紛將“倡導(dǎo)理性飲酒”視為企業(yè)社會責(zé)任的重要承諾，號召更多人關(guān)注飲酒領(lǐng)域的不良現(xiàn)象，并做出有益的改變。禮性飲酒、理性飲酒既是社會的進(jìn)步表現(xiàn)，也是行業(yè)有序發(fā)展的有力保障。積極推廣輕松淡飲、理性飲酒的理念，讓酒真正成為文明的使者，讓酒的魅力與價值重新綻放，需要所有人的努力。重拾精華，應(yīng)該能消融桎梏飲用場景許久的陋習(xí)。別讓白酒文化，消失在歲月的紅塵中。

發(fā)明酒是為了能產(chǎn)生像李白那樣的人，不過古代的酒度數(shù)沒現(xiàn)在那么高，頂多就干白

消磨時間

民間傳說酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩歌里有說“何以解憂，唯有杜康”。說到中國古代的酒具和酒文化，首先第一個話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說中國古代的酒到底什么時候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問題。所以，跟朋友們探討的第一個問題，就是追根求源。我們來研究一下，或者說討論一下，中國古代酒的發(fā)明這么一個問題。這個問題涉及到這么三個小的問題，一個是關(guān)于酒的發(fā)明，一個是酒的種類。還有呢，經(jīng)過我們考古的發(fā)現(xiàn)，對于酒的發(fā)明這么一種實證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個問題，就是年代問題，什么時候開始發(fā)明的酒？誰發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說法，一個說呢是古猿造酒法，說酒不是人造的，是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點幼稚，似乎應(yīng)該排除在我們的話題之外，因為它不屬于人類的一種行為了；第二種說法呢，是儀狄造酒。儀狄這個人物是夏代的一個人，傳說是大禹時期的；還有一種說法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始傳說了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩言，說：“何以解憂，惟有杜康。”說一喝了杜康什么憂愁都沒有了，這個說明古代以杜康為酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王國時代，已經(jīng)有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒，一般平民消費價格低廉的麥酒。考古挖掘證明，在古王國時代的墓葬中，不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品?？梢姶藭r酒已經(jīng)是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國第四王朝開始，貴族墓葬中常出現(xiàn)以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫。 大約在同一時期，美索不答米亞流域的蘇美爾人也開創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明，他們開辟葡萄圓，釀造紅葡萄酒，技術(shù)已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國王法典，其中說到釀造者令人尊敬的職業(yè)，而婦女是當(dāng)時主要的釀酒師。 雖然人類所能查實的史料僅能證明酒類釀造只有幾千年的歷史，但真正的酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類本身的歷史，酒是一種有機化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在著許多含糖的物質(zhì)，植物果實成熟后如果不即使采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實外皮上的酶即能將糖分轉(zhuǎn)化為酒精。 我國素有“猿猴造酒”之說，其他國家也有類似的說法，法國釀酒界普遍認(rèn)為鳥類可以銜集含糖果實與鳥巢中，如未吞食久而久之鳥巢即可變成“酒器”，如果說“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動機，那么鳥類造酒純屬意外。但無論如何，這種造酒還是要晚于自然造酒。 至于人類何時開始造酒，這不僅要取決于人類要在自然中發(fā)現(xiàn)酒的存在，而且要取決于人類有足夠的時間與精力去模仿自然造酒的工藝，推測人類釀酒最早歷史應(yīng)該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有食物能短期貯存之時，這樣的時期應(yīng)該在人類開始定居之后，又此而已推斷，人類開始人工釀酒的年代應(yīng)該在舊石器時代晚期（距今兩三萬年左右），當(dāng)然那時的釀酒只是重復(fù)大自然的自釀過程而已。

有個有趣的傳說,相傳，酒是杜康發(fā)明制造的，那他怎么會造出酒，又為什么會給這種飲品起名叫酒呢？　　故事是這樣的：　　有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了?！　《趴敌褋砭桶凑绽衔陶f的制作。他在第九天的酉時（5點--7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經(jīng)快過了（用現(xiàn)在的話說就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。 呵呵

甘甜噴香的酒是誰發(fā)明的？在甲骨文和金文里已經(jīng)有了“酒” 字，不過“酒”字不從水，而是寫成“酉”字。據(jù)考古學(xué)家考察，這就是最早的“酒”字了。釀酒的歷史要追溯到文字產(chǎn)生之前的遙遠(yuǎn)年代。《戰(zhàn)國策·魏二》記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：后世必有以酒亡其國者?！本剖堑叟顑x狄制作的。帝女也罷，儀狄也罷，都是女性。帝女何許人也？一說是舜之女，一說是天帝之女。晉代郭璞在《山海經(jīng)圖贊》里說，天帝之女的面相是“蓬發(fā)虎顏”。蓬發(fā)猶可，而虎顏是否帶一點古老的圖騰痕跡呢？這說明釀酒業(yè)在中國肇興得很早。酒的發(fā)明者就是帝女。后來有杜康之說，晚矣。此為男權(quán)社會的修改罷了。

酒的發(fā)明人是杜康,杜康是誰？他是舜的兒子，舜在位時，天下大治，糧食多得吃不完，但人們都只有吃的東西，卻沒有什么喝的。一天杜康看到糧倉里因為雨水滲露，滴下一種東西很香，就把它拿去給舜喝，舜一喝，覺得很澀，這么澀的東西怎么喝，舜就命令杜康去造一種飲料，限令一年完成，完成不成就要殺頭。 杜康也不知道怎么造，就接了點糧倉滲露下的水喝了，喝完后，暈暈乎乎地就睡了，這時就夢見一個白胡子老頭，告訴他，糧倉滲露下的水差點佑料，九天后在西邊的大榕樹下，在酉時前會遇見三個人，取每人的一滴血加在里面就可以造成功。 杜康醒了后，過了九天就到西邊的大榕樹下等，等了一會來了一個白面書生，杜康就要他等一等，問書生要一滴血，書生問他為什么，他就說父親命令造一種飲料，造不出來就要殺頭，有一個白胡子神仙說了，要三個人各一滴血就能造成，書生聽了，就割破了手，給了一滴血。又等了一段時間，來了一位武士，杜康也道明了原因，武士也非常豪爽地給了一滴血。可再就沒有人來，眼看酉時就要到了，杜康回頭一看，大榕樹下還睡著一個傻子，沒辦法了，他就在傻了手上取了一滴血。 杜康加了血后，果然造出來了，拿給舜喝，舜覺得很好喝，就問這叫什么東西，杜康想了想就說我等了九天，才成功，就叫酒吧。酒字怎么寫呢？是酉時前取了三滴血造成的，就在酉字前加三點水吧。希望你能采納 謝謝