板栗燉雞放多少白酒好，栗子燉雞怎么做啊

1 雞肉用鹽、雞精、老抽、生粉腌制 2 板栗用刀切一個小口，然后水燒開關(guān)火，放入板栗燜十五分鐘左右，撥皮待用 3 蔥、姜、蒜爆香 放腌制好的雞肉翻炒 再放入板栗翻炒 最后放入水燉熟，直到收干湯汁調(diào)味

一斤栗子泡酒的話,放5斤左右白酒,將準(zhǔn)備好的栗子洗凈,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,儲存,浸泡3個月左右即可,泡酒所取的材料，須得用高品質(zhì)藥材，須認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，同時，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間還是盡量長久些，如果浸泡時間太短，不出味~~~~~~~~

可以。板栗富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養(yǎng)豐富。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉非常富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。三種食材搭配一起煮，營養(yǎng)更為豐富，更為滋補(bǔ)。擴(kuò)展資料：以下人群不宜喝雞湯：1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風(fēng)發(fā)作。4、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。參考資料來源：

材料：板栗500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量 烹制方法(三人份)： 1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。 2、板栗去殼，姜切片。 3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。 功效：板栗有益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ) 腎、健肝脾的功用，常飲此湯有健脾益腎之效，適宜慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者食用。此外，板栗的含糖量較高，不適宜糖尿病患者食用。

板栗燉雞怎么做？雞肉洗干凈剁成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒，倒入雞塊翻炒至金黃，放入蔥姜老抽生抽，翻炒均勻后加入板栗再燉20分鐘。 00:00 / 00:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

看你愛不愛吃板栗了，半斤差不多了，記得去皮！

可以依個人喜好大概1斤左右

板栗燉雞可以加枸杞，板栗燉雞可以放紅棗，不會有什么不適板栗和以下食物不宜搭配牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化牛腩+板栗：引起嘔吐杏仁+板栗：一起吃會胃痛羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐

200g 足夠了

4兩.營養(yǎng)適宜....味道很好哦.我最喜歡.....

以主料的三分之一為好，6-7兩。

一斤板栗,放1000毫升左右的白酒即可,可單獨(dú)浸泡,也可加其它材料一起按配方泡酒,例如【配方（僅供參考）】板栗800克，人參一只，紅棗100克，枸杞50克，冰糖50克 ,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L【制作方法】將板栗，人參，紅棗，枸杞，冰糖放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。并且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥~

俗語說：養(yǎng)胃要吃面。面食相對于米飯來說更容易消化，腸胃不好的人可以多吃一些清淡的面食。這里介紹一道簡單的面食做法，不管你是在哪里，只要你有電飯鍋或者電磁爐、或者高壓鍋，一句話只要可以煮東西的都可以。材料：面（超市里有各種面可供你選擇）、青菜幾棵、干木耳、西紅柿一只、雞蛋一只。現(xiàn)在鍋里燒大概兩碗水，將青菜，西紅柿洗干凈待用，木耳泡好待用；水開后將西紅柿用刀切塊到鍋里，再將木耳放進(jìn)去；燒一開后，將適量的面放進(jìn)去，等面煮的軟和后，將雞蛋打到鍋里，再等一開，就好了，最后放入鹽，調(diào)味品。我胃不好的時候經(jīng)常自己做這個面吃，效果超好。腸胃不好怎么調(diào)理多吃富含Vc的水果和蔬菜，有助于腸胃的保養(yǎng)。深色蔬菜含VC較豐富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。獼猴桃、柑橘、紅果、柚子、棗等水果含量也較高。腹部按摩：每天晚上入睡前，雙手交疊放在肚子上，以肚臍為中心畫圓，用掌心左三十下、右三十下，剛開始力道小點(diǎn)，后面可以稍微加大力道。長此以往，可以有效改善腸胃功能，還可以減小肚子嗷！最后一點(diǎn)就是保持良好的心態(tài)啦。要經(jīng)常保持良好的精神情緒，要遠(yuǎn)離煩悶焦躁、無聊空虛這種負(fù)面情緒。沒事多和朋友家人聊聊天、看看喜劇，哈哈一笑也是不錯的。

可以

板栗泡酒的制作方法：1、準(zhǔn)備生板栗100-200克，50度以上的真全糧高梁白酒1000升，以及空玻璃瓶。2、為所有的生板栗脫殼，將新鮮生板栗洗凈后，并將外面的硬殼除去（亦可將板栗拍碎，直接浸泡）。3、開始進(jìn)行次浸泡，用600ml白酒，在室溫環(huán)境下浸泡去皮的板栗7天左右，每天要攪拌一次。7天后過濾，保留清液和板栗殘渣，此次清液為一次過濾液。4、做二次的浸泡工作，將一次浸泡后的板栗殘渣，繼續(xù)用400ml白酒室溫下浸泡7天，天攪拌一次。同樣在7天后過濾，丟棄其殘渣，保留清液，為二次過濾液。5、合并二次保留的濾液，將2次的過濾液合并完成后，生板栗浸泡酒。用量100ml/日，可分次飲用。

板栗燉雞的用料： 主料：童子雞1500克，栗子(鮮)300克。 輔料：豬肉(瘦)100克，火腿25克，香菇(鮮)25克。 調(diào)料：姜10克，小蔥10克，鹽10克，味精5克，黃酒10克。 板栗燉雞的做法： 1、嫩子雞宰殺，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈，在背部剖開，取出腸臟，把四柱骨敲斷，去掉胸骨、鎖喉骨，放進(jìn)沸水鍋滾氽約半分鐘，取出去凈絨毛、污物。 2、豬肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米見方的粒，放入沸水鍋內(nèi)滾約半分鐘，撈起瀝去水。 3、用刀將栗子外殼劃破成十字形后，放入沸水鍋滾約20 分鐘連水倒出，剝?nèi)ず鸵履ず螅儆梅兴碳s1 分鐘撈起。 4、取燉盅1 個，按順序放入豬肉、火腿、去蒂洗凈的香菇、雞、姜片、精鹽、味精、黃酒和開水1500毫升，入蒸籠用中火燉約90 分鐘至軟爛。 5、燉至軟爛后取出去掉姜、蔥，撇去浮沫，先用中火燉30 分鐘改用小火燉20 分鐘即成。

凈雞用料酒，糖，醬油各少許入味后，入油鍋炸至金黃后撈出，板栗，香菇塞入雞腹部，加蔥，姜入蒸籠蒸約30分鐘拿出，倒出湯，入鍋調(diào)味，加鹽，味精，香油，胡椒粉調(diào)味，勾芡后淋到雞上即可。

板栗酒的泡制方法板栗酒的泡制方法一、板栗酒的泡制方法1、配方:栗500克，白酒1500毫升。2、將板栗還有白酒按照1比3的比例準(zhǔn)備好，并且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。注意，白酒最好選擇醬香型的，而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個小口之后就可以直接浸泡了。3、將酒瓶密封好，一個星期之后發(fā)酵的差不多就可以服用了。二：板栗酒的功效1、如果是身體比較虛弱的人群，可以長期服用板栗酒，能夠起到延年益壽的作用。板栗酒對身體的補(bǔ)益效果非常的好，長期堅持可可以壯陽，可提神醒腦，有效的提高身體體質(zhì)。2、板栗酒補(bǔ)腎助陽。陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。3、板栗制成酒劑，借酒力而行藥勢，效力益佳。板栗為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個較好的食療方。

第一次自己做板栗煲雞湯煮，對時間沒有什么概念，不知道啥時候才熟了。那么板栗煲雞湯煮多長時間熟?板栗煲雞湯煮幾分鐘才熟?板栗煲雞湯煮多長時間熟普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。板栗煲雞湯的做法1、首先第一步當(dāng)然是準(zhǔn)備材料啦，剝板栗是個難題，不過精明如我，現(xiàn)在也很簡單啦！2、將板栗放入鍋中加水燒開煮5-8分鐘左右，然后倒入涼水中冷卻，這個步驟是為了使板栗與殼分離。煮的時間不能太長，不然板栗就會很容易剝爛變成粉狀3、從熱水中突然放入冷水，大部分的板栗都會開裂，這樣就很容易剝啦，也可以選擇煮之前用剪刀剪1個口子。我剝了滿滿1碗的板栗，看著就開心啦4、板栗弄完之后，清洗子姜，其實子姜煮雞很好吃的，很多時候我和爸媽都會把板栗和子姜吃完了，剩下全是雞肉，子姜煮雞有去油膩的功效哦5、子姜清洗干凈后，切片待用6、在我煮板栗的時候，老媽已經(jīng)忙著宰雞，所以等我準(zhǔn)備完，老媽雞肉也弄好了，大大的一盆呢！7、所有材料準(zhǔn)備好就可以開煮啦，首先將雞油炸出來，每次在家煮雞我們都不放油的，甚至還要把多余的雞油留出來，家養(yǎng)的雞就是肥呀，油炸完留適量的油在鍋中倒入雞肉翻炒，過幾分鐘加入子姜。（因為是下蛋的雞，所以還有一些小的蛋黃翻炒過程碎掉了，感覺黃黃的）8、雞肉炒過變色出香味大概5分鐘左右后，倒入板栗，翻炒幾分鐘。（注意一開始板栗不要煮太熟，不然的話和雞肉一起煮會很容易爛的）9、翻炒均勻后，加入開水剛好沒過所有材料，因為家里鍋小也不能放太多水，我家一直做菜都不會有太多的湯，所以煮到最好湯汁就很少了，（喜歡喝湯的朋友可以將雞肉和板栗分量減半，多加水煮就好了）10、然后就是一直煮，直到雞肉煮爛就可以出鍋啦，這個過程比較長因為土雞很筋道，有的喜歡用高壓鍋煮，湯汁不會少，雞肉也不會爛，但是我個人比較喜歡鍋煮，感覺味道比高壓鍋的要好些。烹飪技巧1、這個板栗煮雞的話，最主要是板栗處理，先熱水煮開幾分鐘然后放入冷水，這樣容易剝開2、第二個土雞比較難煮，但是我還是選擇用鍋而不是高壓鍋，是因為我覺得鍋燒的味道比高壓鍋好吃3、喜歡喝湯的朋友可以把我所用的材料全部減半4、板栗稍微慢點(diǎn)放，因為板栗煮爛了就會很容易變成粉末一樣的。到時候就只能喝板栗濃湯了，哈哈

要看燉什么雞了。如果你燉的是老母雞啊，時間就會久一點(diǎn)，有可能會帶一個下午，如果你燉的是那種非常嫩的炒的雞。那么冷你就對著時間會比較短，所以了要看里頓什么樣的雞有土雞。有撒活雞，有老母雞，你看要燉什么樣子的？有看你選擇什么樣的食材，調(diào)整什么樣的火猴。這些都是沒有一準(zhǔn)的。還是要看你自己買什么樣的石材，石材有了雞肉是要選老的，是選任的，這些也都是要通過選擇才能買。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。板栗煲雞湯的做法1、首先第一步當(dāng)然是準(zhǔn)備材料啦，剝板栗是個難題，不過精明如我，現(xiàn)在也很簡單啦!2、將板栗放入鍋中加水燒開煮5-8分鐘左右，然后倒入涼水中冷卻，這個步驟是為了使板栗與殼分離。煮的時間不能太長，不然板栗就會很容易剝爛變成粉狀3、從熱水中突然放入冷水，大部分的板栗都會開裂，這樣就很容易剝啦，也可以選擇煮之前用剪刀剪1個口子。我剝了滿滿1碗的板栗，看著就開心啦4、板栗弄完之后，清洗子姜，其實子姜煮雞很好吃的，很多時候我和爸媽都會把板栗和子姜吃完了，剩下全是雞肉，子姜煮雞有去油膩的功效哦5、子姜清洗干凈后，切片待用6、在我煮板栗的時候，老媽已經(jīng)忙著宰雞，所以等我準(zhǔn)備完，老媽雞肉也弄好了，大大的一盆呢!7、所有材料準(zhǔn)備好就可以開煮啦，首先將雞油炸出來，每次在家煮雞我們都不放油的，甚至還要把多余的雞油留出來，家養(yǎng)的雞就是肥呀，油炸完留適量的油在鍋中倒入雞肉翻炒，過幾分鐘加入子姜。(因為是下蛋的雞，所以還有一些小的蛋黃翻炒過程碎掉了，感覺黃黃的)8、雞肉炒過變色出香味大概5分鐘左右后，倒入板栗，翻炒幾分鐘。(注意一開始板栗不要煮太熟，不然的話和雞肉一起煮會很容易爛的)9、翻炒均勻后，加入開水剛好沒過所有材料，因為家里鍋小也不能放太多水，我家一直做菜都不會有太多的湯，所以煮到最好湯汁就很少了，(喜歡喝湯的朋友可以將雞肉和板栗分量減半，多加水煮就好了)10、然后就是一直煮，直到雞肉煮爛就可以出鍋啦，這個過程比較長因為土雞很筋道，有的喜歡用高壓鍋煮，湯汁不會少，雞肉也不會爛，但是我個人比較喜歡鍋煮，感覺味道比高壓鍋的要好些。

1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。 2、板栗去殼，姜切片。 3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

壓力鍋上汽后15-20分鐘。普通鍋半個小時以上

菜名： 板栗燒雞 菜系： 川菜 原料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量 制作： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

首先我給你提供的是一道湖南特色菜肴，也是我最常做的一道菜，希望你會喜歡 原料：雞1只（約重1500~2000克）、板栗 輔料：食用油100克、豆瓣25克、老姜50克、大蔥10克、白糖或冰糖25克、花椒、料酒、醬油、精鹽、味精、八角等適量。 做法：1.將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳斬成3厘米的段。 2.鍋置旺火上，下100克食用油燒熱，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒。 3.待雞肉變硬時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，待香味溢出時，即摻入適量水，放入少量鹽、醬油和白糖、八角等。 4.加蓋燜燒至六七成熟時，再加入板栗同燒15分鐘左右即可。起鍋時加入蔥段及味精，有少量湯汁為宜。 講解的不好請別用雞蛋砸我，因為雞蛋貴啊~~

步驟一：材料準(zhǔn)備：仔雞、板栗、蔥、姜和蒜仔。 步驟二：首先把火點(diǎn)著，倒油下入蔥、姜和蒜仔先讓它出一下味道 步驟三：把雞塊放下去好把雞本身的水分炒干，水分炒干了以后加點(diǎn)白糖，放料酒醬油好上色，然后加入板栗。 步驟四：鍋里面沸騰之后，湯汁馬上就要燒干了，然后把蔥、姜減去湯汁一定要收干好，加上明油，關(guān)火。

本人是湖南的教你我們那的做法 ·配　　料: 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 ·操　　作: ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

人是湖南的教你我們那的做法 ·配　　料: 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 ·操　　作: ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 oO 回答采納率:0.0% 2008-09-06 09:38 檢舉 首先我給你提供的是一道湖南特色菜肴，也是我最常做的一道菜，希望你會喜歡 原料：雞1只（約重1500~2000克）、板栗 輔料：食用油100克、豆瓣25克、老姜50克、大蔥10克、白糖或冰糖25克、花椒、料酒、醬油、精鹽、味精、八角等適量。 做法：1.將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳斬成3厘米的段。 2.鍋置旺火上，下100克食用油燒熱，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒。 3.待雞肉變硬時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，待香味溢出時，即摻入適量水，放入少量鹽、醬油和白糖、八角等。 4.加蓋燜燒至六七成熟時，再加入板栗同燒15分鐘左右即可。起鍋時加入蔥段及味精，有少量湯汁為宜。 講解的不好請別用雞蛋砸我，因為雞蛋貴啊~~

步驟一：材料準(zhǔn)備：仔雞、板栗、蔥、姜和蒜仔。 步驟二：首先把火點(diǎn)著，倒油下入蔥、姜和蒜仔先讓它出一下味道 步驟三：把雞塊放下去好把雞本身的水分炒干，水分炒干了以后加點(diǎn)白糖，放料酒醬油好上色，然后加入板栗。 步驟四：鍋里面沸騰之后，湯汁馬上就要燒干了，然后把蔥、姜減去湯汁一定要收干好，加上明油，關(guān)火。