1. 上虞特產(chǎn)小吃
1、板栗扣肉
首先我品嘗了上虞的特色---板栗扣肉
2、清醉白玉蟹
上虞的清醉白玉蟹采用了酒醉的方式，即保留了螃蟹的原汁原味，又使螃蟹更加鮮美，入口鮮美，美味至極。
3、長塘筍燒肉
長塘的干筍配上五花肉做成了上虞這道特色菜品，筍干味道濃厚，肉質(zhì)肥嫩，內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維，筍干充分吸收了五花肉的湯汁，味道清香又帶有五花肉的香味，味道充實(shí)而又飽滿。
4、虞城小炒
5、羊鲞凍
羊鲞凍是上虞的傳統(tǒng)名菜，每逢過年除夕時(shí)必吃的一道菜。
6、霉千張
霉千張又名霉千層，是紹興上虞的著名特產(chǎn)，以崧廈一帶最負(fù)盛名。崧廈霉千張以香酥鮮美，色如玉黃而聞名。
7、梁湖水磨年糕
梁湖水磨年糕產(chǎn)于紹興市上虞區(qū)梁湖，是上虞區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。梁湖年糕以光滑、細(xì)嫩、柔軟、可口而聞名，曾遠(yuǎn)銷香港、上海、杭州、寧波等地。
8、白斬呆鵝
白斬呆鵝是上虞的特色小吃。
2. 上虞特產(chǎn)小吃都有哪些
主要包含以下十個(gè)特色面館：
第一是上虞大順發(fā)蜀風(fēng)砂鍋面；
第二是舌尖上的蓋面；
第三是上虞萬達(dá)店許府牛肉面；
第四是雍哲港式餐廳大排面；
第五是鄉(xiāng)村地鍋雞肉面；
第六是李認(rèn)真盤盤麻辣燙紹興店；
第七是點(diǎn)兵點(diǎn)將·四川傳統(tǒng)小面；
第八是小老頭拌面館；
第九是味鈳小廚肉絲面（美食街店）
第十是鐵鍋年代燜面，等等
3. 上虞民間美食
特產(chǎn)小吃有：梁湖水磨年糕、上虞魁栗、上虞黃瓜、蓋北葡萄、上虞四鮮、霉千張、羊鲞凍、白斬呆鵝、白馬湖魚頭、上虞豆酥糖。
梁湖水磨年糕。原產(chǎn)于上虞縣梁湖，生產(chǎn)歷史悠久，曾是獻(xiàn)給慈禧太后的貢品。此年糕以滑、嫩、軟、香著稱。
上虞魁栗。當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民長期在生產(chǎn)實(shí)踐中，精心培育出的一個(gè)地方優(yōu)良品種，具有顆粒大、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
上虞黃瓜。具有味美、產(chǎn)量高、外觀好等特點(diǎn)，適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味和食用習(xí)慣。
蓋北葡萄。據(jù)記載，它已有七百多年的歷史。蓋北地理環(huán)境優(yōu)越，背山面海，葡萄種植歷史悠久，葡萄種植條件優(yōu)越。
上虞四鮮。指的是海鱭魚、白蝦干、蟶子、梅魚，其肉質(zhì)鮮嫩，色澤明亮剔透，吃起來滑嫩清脆。
霉千張。霉千張又名霉千層，是紹興上虞的著名特產(chǎn)，以崧廈一帶最負(fù)盛名。崧廈霉千張以香酥鮮美，色如玉黃而聞名。
羊鲞凍是上虞的傳統(tǒng)名菜，每逢過年除夕時(shí)必吃的一道菜。它由文火細(xì)煮，又由鲞肉配伍，鮮咸合一，紅亮晶瑩，色澤紅潤。別看他油油的吃起來卻不膩，他的肉鮮酥，咬一口，脆脆的，酥酥的。
白斬呆鵝是上虞的特色小吃，受到當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?。特殊的香料，濃郁的香氣不一?huì)就縈繞滿鍋，用旺火慢慢燉上一個(gè)小時(shí)，其肉鮮嫩可口。
白馬湖魚頭是上虞有名的特色吃食，上好的白馬湖魚頭在鍋中煸好，再燉一小會(huì)兒，然后倒入米醋后勾芡，再放些五香粉，成品不僅肉質(zhì)鮮嫩，味道可口，而且營養(yǎng)豐富。
上虞豆酥糖是上虞民間的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有百余年的生產(chǎn)歷史。該縣大多數(shù)食品廠均有生產(chǎn)，但以上虞縣食品廠生產(chǎn)的質(zhì)量為上乘。上虞食品廠生產(chǎn)的豆酥糖，選料講究，工藝嚴(yán)格，制作精細(xì)，在滬、杭、甬一帶頗有名氣。
4. 上虞點(diǎn)心特產(chǎn)常見
關(guān)于端午節(jié)的由來，向來說法不一。不少人把它當(dāng)作紀(jì)念五月初五投汨羅江的愛國詩人屈原。也有人說，這個(gè)節(jié)日在古代，是一個(gè)消毒避疫的日子。據(jù)文獻(xiàn)記載，以及歷代流傳下來的許多端午習(xí)俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅(qū)邪、消毒和避疫的特殊習(xí)俗，如：插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等?！ ￡P(guān)于端午節(jié)的來歷，歸納起來，大致有以下幾種說法： 紀(jì)念屈原，此說最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載。據(jù)說，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅(qū)蛟龍。又傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，船只行至洞庭湖，終不見屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是打撈賢臣屈大夫時(shí)，再次冒雨出動(dòng)，爭相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。看來，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān)，有唐代文秀《端午》詩為證：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀?，不能洗得直臣冤?！薄 ∮瓭瘢苏f出自東漢《曹娥碑》。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。春秋時(shí)吳國忠臣伍子胥含冤而死之后，化為濤神，世人哀而祭之，故有端午節(jié)?！ ↓埖墓?jié)日，這種說法來自聞一多的《端午考》和《端午的歷史教育》。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由是： (一)端午節(jié)兩個(gè)最主要的活動(dòng)吃粽子和競渡，都與龍相關(guān)。粽子投入水里常被蚊龍所竊，而競渡則用的是龍舟。(二)競渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習(xí)俗。(三)古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的紋身習(xí)俗的遺跡。 惡日，在先秦時(shí)代，普遍認(rèn)為五月是個(gè)毒月，五日是惡日。《呂氏春秋》中《仲夏記》一章規(guī)定人們在五月要禁欲、齋戒?！断男≌分杏洠骸按巳招钏?，以蠲除毒氣?！薄洞蟠鞫Y》中記，“五月五日畜蘭為沐浴”以浴驅(qū)邪，認(rèn)為重五是死亡之日的傳說也很多?！妒酚?孟嘗君列傳》記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認(rèn)為“五月子者，長于戶齊，將不利其父母?！薄讹L(fēng)俗通》佚文，“俗說五月五日生子，男害父，女害母”?！墩摵狻返淖髡咄醭湟灿浭觯骸爸M舉正月、五月子；以正月、五月子殺父與母，不得舉也?！睎|晉大將王鎮(zhèn)惡五月初五生，其祖父便給他取名為“鎮(zhèn)惡”。宋徽宗趙佶五月初五生，從小寄養(yǎng)在宮外?？梢姡糯晕逶鲁跷鍨閻喝?，是普遍現(xiàn)象?？梢姀南惹匾院?，此日均為不吉之日。這樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅(qū)鬼，薰蒼術(shù)、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的事?！ ∠闹粒诌@一看法的劉德謙在《“端午”始源又一說》和《中國傳統(tǒng)節(jié)日趣談》中，提出三個(gè)主要理由：(一)權(quán)威性的歲時(shí)著作《荊楚歲時(shí)記》并未提到五月初五日要吃粽子的節(jié)日風(fēng)俗，卻把吃粽子寫在夏至節(jié)中。至于竟渡，隋代杜臺(tái)卿所作的《玉燭寶典》把它劃人夏至日的娛樂活動(dòng)，可見不一定就是為了打撈投江的偉大詩人屈原。(二)端午節(jié)風(fēng)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等，實(shí)際上與屈原無關(guān)。(三)《歲時(shí)風(fēng)物華紀(jì)麗》對端午節(jié)的第一個(gè)解釋是：“日葉正陽，時(shí)當(dāng)中即端午節(jié)正是夏季之中，故端午節(jié)又可稱為天中節(jié)。由此端午節(jié)的最早起源當(dāng)系夏至。眾說紛紜，而以紀(jì)念屈原說影響最為廣泛。由于屈原的人格藝超群，人們也愿意把這一紀(jì)念日歸之于他?！ 〖o(jì)念女詩人秋瑾，秋瑾字睿卿競雄，號(hào)鑒湖女俠，小字玉姑，浙江紹興人，幼年擅長詩、詞、歌、賦，并且喜歡騎馬、擊劍，有花木蘭、秦良玉在世之稱。28歲時(shí)參加革命，影響極大，在預(yù)謀起義時(shí)為清兵所捕，至死不屈，于光緒三十三年五月五日在紹興軒亨口英勇就義。后人為敬仰她的詩，哀悼她的忠勇事跡，于是，與詩人節(jié)合并來紀(jì)念她，而詩人節(jié)又是因紀(jì)念愛國詩人屈原而定為端午節(jié)。 習(xí)俗有包粽子、賽龍舟、戴香包、插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。粽子的種類非常多呢，如果按照地域分的話，大致有南，北之分。 另外，就是包粽子的葉子的種類，也有南，北之分。一：粽子的南北之分：南方因?yàn)槭a(chǎn)竹子，就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡采用新鮮竹葉，因?yàn)楦芍袢~綁出來的粽子，熟了以后沒有竹葉的清香。而北方人呢，就習(xí)慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細(xì)長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚巨，有達(dá)一兩公斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏、長不及兩寸的甜粽。就口味而言，北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。二： 粽子的種類：1. 閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等，以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行于泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。2. 北京的粽子大約可分為3種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區(qū)另有一種以黃黍代替糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之后，只見黃澄澄的黏黍中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名曰“黃金裹瑪瑙”。3. 浙江的湖州粽子，米質(zhì)香軟，分為咸、甜兩種。咸的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，每只粽子用肥瘦肉各一片為餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡，上面加一塊豬板油。蒸熟后，豬油融入豆沙，十分香滑適口。餡料都經(jīng)過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。4. 瑤族做粽子用糯米配臘肉條、綠豆，包“枕頭粽”，形似枕頭，每個(gè)約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等制成素餡涼粽子。5. 畬族粽子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆扎，十個(gè)一串，有的人家還要在包粽子時(shí)加菜、肉、紅棗等做餡。煮粽常用灰堿水，粽子煮好后，色黃氣香，可存放半月。6. 傣族過端午也吃粽子，還要過“粽子節(jié)”。據(jù)說“粽子節(jié)”是為了紀(jì)念一對因婚姻遭父母反對而殉情的青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，與姑娘們相會(huì)在大龍?zhí)兜拿⒐麡湎?，男女圍成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹葉子伴奏。然后小伙子把粽包送給中意的姑娘。7. 毛南族也過端午節(jié)，但節(jié)日的意義與漢族不同，民間稱為“藥節(jié)”。過藥節(jié)時(shí)，習(xí)慣采艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包粽食用。民間認(rèn)為端午吃這種包餡粽粑可以解毒去病。三： 外國的粽子種類：1. 越南的粽子 越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午節(jié)吃粽子可以求得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。陰歷端午節(jié)吃粽子。咸粽，用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆，再加半只咸蛋包成；堿粽，是用糯米粉加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉粽，用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調(diào)料包成，煮熟剝殼切片而食。2. 緬甸的粽子緬甸人愛吃粽子，但不是和端午節(jié)聯(lián)系在一起的。粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種粽子香氣撲鼻，令人陶醉。3. 柬埔寨的粽子 柬埔寨的粽子稱為“布袋粽”，它不用植物葉包裹，而是取一個(gè)布袋，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然后扎緊口袋蒸熟。食用時(shí)剝?nèi)ゲ即?，用刀切著吃?. 泰國的粽子潑水節(jié)和雨季吃粽子，以甜粽為主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋頭、地瓜，用芭蕉葉包成蒸熟后再吃。泰國人包裹的粽子個(gè)頭小如雞蛋，因?yàn)槭怯镁G色粽葉包裹，所以蒸熟后呈淡綠色，味道十分清香。5. 日本的粽子在日本，人們包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形狀也與中國的不同，他們習(xí)慣于包錘形粽子。稱粽子為茅卷，在陰歷五月五日吃，是用箬葉或菰葉包米粉，成長圓柱形。6. 朝鮮的粽子朝鮮的粽子被稱為“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾葉煮后搗碎加在米粉中，再做成車輪形狀，吃時(shí)味道可口。7. 菲律賓的粽子菲律賓人喜歡包長粽子，風(fēng)味與中國浙江一帶的粽子不同。粽子還是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食品。8. 印度尼西亞的粽子印度尼西亞人對粽子餡特別講究，常用鮮肉末加香菇、蔥做粽餡。吃時(shí)香滑可口，多吃不膩。9. 哥斯達(dá)黎加的粽子哥斯達(dá)黎加的粽子是用經(jīng)過特別加工的帶粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆等，有的還澆上牛肉汁，然后用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。10. 墨西哥的粽子 墨西哥人也有吃粽子的習(xí)俗，他們把粽子稱為“達(dá)瑪爾”。主料是粗顆粒的玉米面，用肉片和辣椒作餡，用玉米葉子或香蕉葉子包成，別有風(fēng)味。有“粽子節(jié)”以歡慶玉米豐收，在節(jié)日中，家家戶戶用芭蕉葉包玉米和牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。11. 秘魯?shù)聂兆?秘魯人是在圣誕節(jié)時(shí)吃粽子，全家人圍坐在一起，邊歡慶圣誕節(jié)，邊吃粽子，甚至已出嫁的女兒也趕回娘家，再嘗娘家粽子的風(fēng)味。12. 委內(nèi)瑞拉的粽子每逢圣誕來臨，委內(nèi)瑞拉家家戶戶包裹粽子，這已成了應(yīng)節(jié)一景，屆時(shí)，連平日賣點(diǎn)心的店鋪也堆滿了粽子。這種粽子以玉米面為主料，以火腿、臘肉或香腸為餡料，還加進(jìn)橄欖、葡萄干，用新鮮蕉葉包成長方形，每個(gè)重約半公斤，焙干蕉葉，粽子即熟，剝開粽子，清香四溢。吃粽慶節(jié)，別有一番情趣。
5. 上虞的土特產(chǎn)
一、西湖龍井
西湖龍井，屬綠茶，是中國十大名茶之一，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江杭州著名的特產(chǎn)。西湖龍井具有1200多年歷史，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期，是杭州著名的特產(chǎn)名片。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
二、紹興黃酒
紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱，是紹興的著名特產(chǎn)，歷史悠久，馳名中外，可謂是蜚聲世界，是浙江著名的特產(chǎn)酒。紹興黃酒是中國黃酒的杰出代表，聲譽(yù)斐然，在南北朝時(shí)期，黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒四個(gè)品種。紹興黃酒多次榮獲金牌和優(yōu)等獎(jiǎng)狀，紹興黃酒釀制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。紹興黃酒著名品牌有燒香花雕、古越龍山黃酒、紹興女兒紅、香學(xué)酒等，浙江名酒還有嚴(yán)東關(guān)五加皮酒、寧波老酒、嘉善黃酒、同山燒、阿拉老酒白糯米酒、烏氈帽黃酒、寧波大曲等
三、杭州絲綢
杭州絲綢為杭州市特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)，與杭扇、杭州龍井茶一同被譽(yù)為“杭州三絕”。杭州絲綢，歷史悠久，質(zhì)輕柔軟，色彩美麗，擁有東方藝術(shù)之花的美譽(yù)，品種繁多，有綢、緞、綾、絹等十幾類品種，著名的品牌有長城、喜得寶、萬事利、凱地、大絲煌等。杭州絲綢擁有二百多個(gè)品種，二千余個(gè)花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產(chǎn)品榮獲國家部優(yōu)或省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界上100多個(gè)國家和地區(qū)。
四、金華火腿
金華火腿又稱火朣，是金華地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，與西湖龍井、紹興黃酒并列為譽(yù)滿全球的浙江“三寶”，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江著名的特產(chǎn)美食。作為金華地區(qū)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，金華火腿始于唐而盛于宋，有著1200多年的歷史，有著深厚的歷史底蘊(yùn)、豐富的文化內(nèi)涵，2008年其制作工藝被列入國家非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)目錄。金華火腿具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨(dú)特的芳香，悅?cè)说娘L(fēng)味，肌紅脂白、肉色鮮艷、香氣濃郁、滋味鮮美，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世。
五、嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽較為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子的歷史更是源遠(yuǎn)流長，在央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集中，更是出現(xiàn)了嘉興粽子的身影，嘉興粽子的飄香美味被展現(xiàn)得淋漓盡致。嘉興粽子因?yàn)槲兜栗r美、攜帶和食用方便，備受大多數(shù)人喜愛，有“東方快餐”的美譽(yù)。而五芳齋粽子制作技藝更是被列入第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。嘉興粽子是嘉興一張響亮的美食名片。
六、甌繡
甌繡又稱畫簾，是浙江溫州的傳統(tǒng)工藝品，有著悠久歷史，起源唐代，是浙江溫州“三雕一繡”特種工藝品之一。甌繡與蜀繡、粵繡、湘繡、蘇繡齊名，被稱為中國五大名繡，集傳統(tǒng)技法之大成而加以創(chuàng)新，其色彩日趨鮮艷，花色品種日漸豐富，主題明了、針法多變、繡面光亮、針腳平齊、神韻生動(dòng)，是一種極富生命力的工藝品種。甌繡是中國出口名繡之一，不僅被國家珍藏，還被作為國禮贈(zèng)送，有“發(fā)繡外交”之說。甌繡制作工藝被評選為浙江省重點(diǎn)保護(hù)藝種之一、浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
七、仙居楊梅
仙居楊梅是臺(tái)州仙居著名特產(chǎn)，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，與余姚楊梅、靖州楊梅、慈溪楊梅并稱中國四大楊梅，是浙江著名的水果，有“仙梅”美譽(yù)，仙居也因此被國家林業(yè)局命名為“中國楊梅之鄉(xiāng)”。俗話說，余姚楊梅甲天下，仙居楊梅冠四方，仙居楊梅具有成熟早、色美、味甜、核小、高產(chǎn)等特點(diǎn)，果實(shí)外形美觀、肉柱飽滿、果大汁多、風(fēng)味獨(dú)特，尤以特色品種東魁楊梅果大核小味甜，以大聞名，個(gè)頭堪比乒乓球，因此又叫“乒乓梅”。仙居楊梅先后榮獲全國十大精品楊梅、江南十大楊梅、浙江省首選旅游特產(chǎn)、浙江區(qū)域名牌產(chǎn)品、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)。浙江著名楊梅還有余姚楊梅、慈溪楊梅、臨海楊梅、舟山晚稻楊梅、文成楊梅、蘭溪楊梅、上虞二都楊梅、蕭山楊梅等。
八、臺(tái)州三門青蟹
三門青蟹是浙江省臺(tái)州三門縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國十大海鮮水產(chǎn)特產(chǎn)之一，也是浙江著名的海鮮特產(chǎn)。三門縣是浙江省青蟹產(chǎn)地，素有“青蟹之鄉(xiāng)”之稱。三門灣海域水溫和鹽度適中，水生微生物豐富，青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色，殼薄螯大，體壯飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，為低脂肪高蛋白食品。三門青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，其肉質(zhì)豐滿結(jié)實(shí)、味美鮮甜、口感好。形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，是耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優(yōu)良品種
九、塘棲枇杷
塘棲枇杷是杭州市余杭區(qū)特產(chǎn)，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以色艷形美、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味鮮、風(fēng)味卓絕而聞名天下，是國內(nèi)外享有歷史盛譽(yù)的地方特色產(chǎn)品，也是浙江著名的特產(chǎn)水果。塘棲枇杷種植歷史悠久，已有1400多年的歷史，因品種優(yōu)良，品質(zhì)上乘，風(fēng)味獨(dú)特，自唐代就已被列為貢品，主要品種有平頭大紅袍、夾腳種、軟條白沙、寶珠等，品味各異，尤以軟條白砂為最，屬國寶級(jí)優(yōu)質(zhì)品種，堪稱枇杷中的珍品。
十、安吉白茶
安吉白茶是湖州安吉的特產(chǎn)，屬于綠茶，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江著名的特產(chǎn)茶葉。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶是安吉地方特產(chǎn)的金名片，先后被評為“浙江省名茶”、浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品等，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄
6. 紹興上虞有哪些土特產(chǎn)零食
一、粽子來歷
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。史料中關(guān)于粽子的記載，始于東漢。當(dāng)時(shí)的粽子包成牛角狀，稱為“角黍”。西晉周處《風(fēng)土記》稱：“古人以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形?！绷頁?jù)古籍記載，夏至用黍和雞祭祀祖先，早在殷、周時(shí)就有。到了唐代，粽子的用米，已"白瑩如玉"，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有"大唐粽子"。宋朝時(shí)，已有"蜜餞粽"，即果品入粽。詩人蘇東坡有"時(shí)于粽里見楊梅"的詩句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
二、端午節(jié)為什么吃粽子
1、紀(jì)念屈原
《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國端午節(jié)食品。
2、求子
端午節(jié)中，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗?！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音，寓意人丁興旺。
3、紀(jì)念孝女草娥
曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。
4、功名得中
因?yàn)椤棒铡焙汀爸小?音近，取“功名得中”之意，在古時(shí)寓意學(xué)士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天，因此在端午節(jié)時(shí)，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。
5、光宗耀祖
因?yàn)椤棒铡焙汀白凇币艚?，因此端午?jié)吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶戶的人都在過端午的時(shí)候吃上粽子。
粽子來歷有很久的歷史了，所以有著流傳了很多的歷史故事。其中流傳最多的是民間傳說的屈原投江的故事，因?yàn)槿藗兒芩寄钏?，所以在每年五月初五在江中投入粽子用來祭祀屈原。不過不管故事是否虛化了，都是我們大中國的一個(gè)美好的由來。
7. 上虞特產(chǎn)小吃有什么
丁大興年糕，崧廈霉千張，崧廈榨菜，章鎮(zhèn)藍(lán)莓，章鎮(zhèn)櫻桃，章鎮(zhèn)茶葉，舌尖上的蓋面，“老外婆”水蜜桃，紹蝦球，南乳燒肉。
8. 上虞特色美食小吃
紹興黃酒
紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱，是紹興的著名特產(chǎn)，也是浙江著名的特產(chǎn)酒。紹興黃酒是中國黃酒的杰出代表，聲譽(yù)斐然，在南北朝時(shí)期，黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒四個(gè)品種。
2、越窯青瓷
越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系，歷史悠久、影響深遠(yuǎn)，倍受人們的贊賞和青睞，是國內(nèi)著名的傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。越瓷的特點(diǎn)是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人。越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋，延續(xù)千余年，有10多道工序，從選土、拉坯、修坯、上釉到燒制，全憑手工藝人長年積累下來的經(jīng)驗(yàn)和手感，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
3、紹興茴香豆
紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統(tǒng)小吃，也是紹興著名的特產(chǎn)零食，歷史悠久，就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民間也廣為流傳，成為紹興最具風(fēng)味特色的特產(chǎn)小吃。紹興茴香豆用干蠶豆作原料，淘洗干凈下鍋，加水浸沒蠶豆，猛火煮約十五分鐘，至豆皮邊緣起凸，中間凹陷進(jìn)去，然后加桂皮、茴香和醬油，再文火煮十五分鐘就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不爛，食之滿口生津，香氣馥郁，越吃越有味。4、紹興腐乳
紹興腐乳是紹興著名的調(diào)味品，當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢保钟小八卦狻钡难欧Q，也是紹興有名的特產(chǎn)，是選用優(yōu)質(zhì)黃豆作原料，與紹興黃酒、紅曲等輔料配制而成。紹興腐乳塊塊正方見角，酒醉醇香、細(xì)膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿，其香略似老酒，濃郁則過之，味道咸鮮適口，質(zhì)酥軟則入口即化。相傳，紹興霉豆腐早在明朝就跟著紹興師爺走南闖北，清朝時(shí)，紹興腐乳搖身變成了皇家貢品，從此聞名全國。
5、烏干菜
烏干菜又稱為霉干菜，曾為紹興“八大貢品”之一，是紹興著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，也是外地游客在紹興旅游時(shí)購買最多的土特產(chǎn)。紹興干菜除新昌制作的干菜多采用高腳白菜之外，大多利用油冬兒菜和芥菜，新昌一般稱之為“菜干”，而紹興人的都稱為“干菜”。烏干菜分成短干菜和長干菜兩種制作，烏干菜曬干發(fā)酵后，干菜彌漫著香味，嘗起來更是美味至極。除了用來作佐餐，還可以作為其他各式菜肴的輔料，味美獨(dú)特，紹興名菜“干菜燜肉”，被列入中國菜譜，更是被評為“中國菜”紹興十大名菜。
6、上虞二都楊梅
上虞二都楊梅是浙江十大楊梅之一，是上虞特產(chǎn)，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是紹興著名的特產(chǎn)水果。上虞二都自南宋起就是著名的楊梅之鄉(xiāng)，栽培歷史悠久，1500多年前就有“稽出楊梅世無雙，深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)”的詩句，其出產(chǎn)的楊梅以果大、色艷、質(zhì)優(yōu)、味美，獨(dú)具一格，因白潤玉色、晶瑩剔透、狀如明珠般的水晶楊梅，被定為宮廷供品，從此，二都楊梅名揚(yáng)天下，譽(yù)為越中果品第一，為貢品。
7、楓橋香榧
楓橋香榧是紹興諸暨市特產(chǎn)，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是紹興著名的珍稀干果。楓橋香榧以細(xì)榧?xì)け?、仁滿、香酥、味美，為香榧中之珍品，營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值極高，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。諸暨香榧，歷史悠久，早在春秋時(shí)代就有一定名氣，唐時(shí)享有盛譽(yù)。諸暨是我國香榧最主要的產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國的一半以上，質(zhì)量居全國之首，尤其是“楓橋香榧”，殼薄仁滿、，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。
8、紹興香糕
紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，始于清嘉慶初年，至今已有兩百余年歷史，曾是清朝皇宮的八大貢品之一，所以有“進(jìn)京香糕”之美譽(yù)，可見這款香糕是多么的有名。紹興香糕味美、清甜，如入口即化，是是選用優(yōu)質(zhì)的梗米磨成粉，加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等材料精心制作而成。純正的紹興香糕黃而不焦，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜，并有解郁、和中、開胃、健脾之功能，深受消費(fèi)者的喜愛。
9、新昌大佛茶
新昌大佛茶，即新昌大佛龍井，屬于綠茶，是紹興新昌縣特產(chǎn)，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是紹興著名的特產(chǎn)茶葉。大佛龍井有著悠久的歷史，產(chǎn)地新昌有著優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫和，四季分明，高山茶區(qū)霧日較多，山頭常有云霧繚繞，對茶樹十分有利，所產(chǎn)出的大佛龍井外形扁平光滑、肥壯挺直，色澤嫩綠，勻凈；湯色杏綠明亮，栗香馥郁，滋味醇厚甘爽，屬浙江龍井茶中的極品。
10、安昌臘腸
安昌臘腸是紹興安昌古鎮(zhèn)著名的土特產(chǎn)，因產(chǎn)于安昌鎮(zhèn)而得名，也是紹興著名的特產(chǎn)美食。安昌臘腸的制作歷史悠長，其制作始于明嘉靖年間，臘腸制作極富地方特色，以手工灌制而成，制作工序包括刮腸、選料、切丁、漂洗、腌漬、灌腸、晾曬等。其制作用料十分考究，均選用上等精肉（以后腿精為佳），瘦肥搭配，以當(dāng)?shù)亟B興酒、手工醬油、糖等為佐料拌勻后灌入刮的薄如蟬翼的豬小腸內(nèi)，分段結(jié)扎后晾曬5-7天后即成。臘腸蒸熟后切片即可食用，臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色，臘腸切面香氣濃郁，略帶甜味，油而不膩，色味特殊，勝似火腿。安昌臘腸成為外地旅游者的必購之物。