茅臺藍莓精釀半干型如何保存，藍莓酒怎么放置

儲存藍莓酒時，溫度、光線、濕度和聲音等因素都需要仔細考慮，不然就可能會影響藍莓酒的品質(zhì)。儲存藍莓酒時，要把它沿著水平方向橫放。這樣一來，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時保持接觸，防止軟木塞變干后導(dǎo)致過多的空氣進入瓶中，加速藍莓酒的氧化過程。 對于使用螺旋蓋封瓶的藍莓酒，保存時直立放置就行，不需要橫放。

參考一下這個吧，自制藍莓酒全過程圖解。 http://www.360doc.com/content/10/0620/12/1762333_34164636.shtml

藍莓精釀半干型喝法如下：半干型黃酒當(dāng)然可以直接喝。 但是溫飲是黃酒最傳統(tǒng)的飲用方式，把黃酒加熱到38度左右時的口感最好，冬天溫飲黃酒還有驅(qū)寒活血的功效，加熱后的黃酒口感也更加醇厚，非常適合慢慢品味。

1、藍莓干保存要注意溫度。如果你希望藍莓干能夠保持著原來的那種比較好的口感和口味的話,那么,選擇儲存問題就變得非常重要了,一般來講,藍莓干的儲存問題最好是控制在七攝氏度到十二攝氏度之間,當(dāng)然,更低的溫度也未嘗不可,因為只有在這樣的溫度條件之下,藍莓干保存的時間才可能會更為長久一些。 2、藍莓干保存要注意濕度。藍莓干在曬干以后還是會有一定的水分保留在里面,但是,空氣當(dāng)中的濕度也可能會更大一些,因此,為了能夠防止控制的濕度對藍莓干造成不利的影響,最好能夠密封保存藍莓干,因為只有這樣才能夠最大化的避免因為空氣濕度太大導(dǎo)致藍莓干出現(xiàn)壞損情況。

置于陰涼處保存

藍莓350克，檸檬一個，冰糖50到100（依據(jù)個人的喜好），燒酒一升左右。 其次，制作方式（1）用燒酒把藍莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向?qū)η小＃?）將之前清洗的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中。制作方法二： 藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了。大約兩三天后就會開始有顏色析出。圖中我已經(jīng)泡了三四天了，藍莓已經(jīng)從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺。 大約兩個月以后可以開始喝。制作方法三： 藍莓酒怎么做材料：藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。藍莓酒的做法： 1、將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小? 藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做 2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。 藍莓酒的做法 藍莓酒怎么做 3、在1個月后，取出檸檬，在3個月后，取出藍莓，藍莓酒即告制作完成。

如果只是封緊瓶蓋的話，常溫下（10-22度）頂多三天，三天之后口感香氣就消失的差不多了。如果用真空抽離器密封的話，一般來說，最多3-7天。建議開瓶飲盡，時間長了再好的酒也會出問題。不如多約幾個朋友一起盡興。

以下為幾種方法：1、食用新鮮藍莓的保存法買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1 ~ 3°c。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°c以下的冷藏庫。2、把藍莓做成果醬再保存藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室內(nèi)18-26度常溫條件下，采用小包裝 鮮果可保存兩周不改變原來風(fēng)味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調(diào)儲存可達3個月左右。3、冷卻保存藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過預(yù)冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻?！　≌婵绽鋮s：真空冷卻是果實通過表面水分蒸發(fā)散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成?！　±渌鋮s：用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。　　冷風(fēng)冷卻：即用冷凍機制造冷風(fēng)冷卻果實的方式。采用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預(yù)冷庫內(nèi)強制通入冷風(fēng)，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了盡快達到熱交換，可在外包裝上打孔；差壓冷卻在預(yù)冷庫內(nèi)所有外包裝箱兩側(cè)打孔，采用強制冷風(fēng)將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi)，達到迅速冷卻的目的。4、冷凍保存果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風(fēng)味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現(xiàn)變色、破裂等現(xiàn)象，而藍莓果實冷凍后則無此現(xiàn)象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質(zhì)地較硬，適合冷凍果加工。

用保鮮膜 或者裝在肚子

摘要 建議不要。藍莓利口酒是低度酒,7-9度。短期保存可以,需要冷藏,但是收藏就沒有必要啦,里面的果汁成分不太適合久存。 咨詢記錄 · 回答于2021-05-26 茅臺的藍莓利口酒適合收藏嗎？ 建議不要。藍莓利口酒是低度酒,7-9度。短期保存可以,需要冷藏,但是收藏就沒有必要啦,里面的果汁成分不太適合久存。 2018年6月生產(chǎn)的，今年5月快三年了，口感會怎樣 瓶上寫了15度 快三年了，喝這酒，口感會怎么樣 回復(fù)啊 三年喝這酒時間很適宜，如果你想更醇厚也可以放到五年哦 好，謝謝 不客氣

藍莓酒表面長了一層毛，這層毛叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會在自釀葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多、越來越厚，并嚴重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量?！　≈饕蛴幸韵聝?nèi)容：　　1.釀酒方法不對。在釀酒過程中自釀藍莓酒與空氣接觸面積過大細菌滋生，導(dǎo)致發(fā)霉。最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中;　　2.使用的釀酒容器不干凈。在自釀葡萄酒開始釀制前，釀酒容器沒有清洗干凈，可能有油漬或是污垢，最終都會導(dǎo)致細菌滋生，酒液長毛。處理方法：把生霉的去除之后，別晃動把上面一層酒去除!之后觀察2天，沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵，如果再次發(fā)霉，那么宣告自釀失敗!　　3.藍莓根本沒有發(fā)酵，糖分過高而導(dǎo)致發(fā)霉，處理方法，加活酵母。

1、采集好的至少是合格的原來果實。你要采集或者購買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒有爛掉的藍莓，一個一個的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。然后放在室外兩干凈水分。2、找一個大的容器，一定是帶蓋的哦！里外洗干凈，把里外的水分晾干。3、把藍莓?dāng)嚑€，連皮帶瓤的都倒進容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風(fēng)的地方，放置1個月，如果天涼的話，可以放置兩個月，這時，這個藍莓酒原漿就發(fā)酵好啦。4、容器開封，用紗布（最好是雙層的）包住已經(jīng)發(fā)酵好的藍莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來 ，這種漿汁就是最純最美最正的藍莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。這樣，藍莓酒就做好了把藍莓酒移到另一個干凈的熬器里，密封好，你可以隨時拿來招待客人。接下來要注意的是：假如你喜歡甜一點的或者就為更濃一點的藍莓酒怎么辦，那就要把上面的方法稍微改進一下了。那就是在第3步里剛開始時一起加入2斤白糖。這樣到時間后，白糖有的已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，有的肯定還沒來得及轉(zhuǎn)化呢，所以你就可以喝上比較甜而酒味比較濃的藍莓酒了。如果你想喝不是很甜但是想喝酒味更大的藍莓酒，你只需讓容器里的漿汁多發(fā)酵一個月就可以了。